博客

How to Use the Minipresso NS2: Wacaco’s Portable Coffee Pod Brewer
Dec 01, 2022Daniel Kennedy

如何使用 Minipresso NS2:Wacaco 的便携式咖啡包冲泡机

Wacaco 的最新版本 Minipresso NS2 满足您对便携式咖啡机的所有需求。特别是如果您喜欢用咖啡包冲泡的话。 博客作者:布里安娜·威尔逊 Wacaco 的最新版本, 迷你压力机 NS2,是您想要从便携式咖啡机获得的一切。特别是如果您喜欢用咖啡包冲泡的话。 Minipresso NS2 是对旧经典的全新演绎,是对原版的更新 迷你压榨机,它有两种形式: GR(理由) 和 NS(咖啡包) 版本。最初的 Minipresso 浓缩咖啡手冲咖啡机也恰好是 Wacaco 的第一台咖啡机。没错,这就是这一切的酿酒师。 如今,Wacaco 已成为便携式咖啡冲泡的代名词。 Wacaco 凭借时尚、实用的设计,与外观一样实用,席卷了咖啡界。这是有充分理由的。现在,随着他们最近的扩张 咖啡秤 和 手磨机,该品牌真正为咖啡爱好者提供了他们在旅途中冲泡所需的一切。 让我们仔细看看...

Dec. 01, 2022Daniel Kennedy

如何使用 Minipresso NS2:Wacaco 的便携式咖啡包冲泡机

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Wacaco 的最新版本 Minipresso NS2 满足您对便携式咖啡机的所有需求。特别是如果您喜欢用咖啡包冲泡的话。 博客作者:布里安娜·威尔逊 Wacaco 的最新版本, 迷你压力机 NS2,是您想要从便携式咖啡机获得的一切。特别是如果您喜欢用咖啡包冲泡的话。 Minipresso NS2 是对旧经典的全新演绎,是对原版的更新 迷你压榨机,它有两种形式: GR(理由) 和 NS(咖啡包) 版本。最初的 Minipresso 浓缩咖啡手冲咖啡机也恰好是 Wacaco 的第一台咖啡机。没错,这就是这一切的酿酒师。 如今,Wacaco 已成为便携式咖啡冲泡的代名词。 Wacaco 凭借时尚、实用的设计,与外观一样实用,席卷了咖啡界。这是有充分理由的。现在,随着他们最近的扩张 咖啡秤 和 手磨机,该品牌真正为咖啡爱好者提供了他们在旅途中冲泡所需的一切。 让我们仔细看看...

Wacaco Minipresso NS2 - How To
Oct 29, 2022Daniel Kennedy

Wacaco Minipresso NS2 - 操作方法

观看下面的视频,了解如何使用全新的 Wacaco Minipresso NS2:  

Oct. 29, 2022Daniel Kennedy

Wacaco Minipresso NS2 - 操作方法

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观看下面的视频,了解如何使用全新的 Wacaco Minipresso NS2:  

Roast Review- Treeline Coffee Roasters
Oct 28, 2022Daniel Kennedy

烘焙评论 - Treeline 咖啡烘焙师

当我看到蒙大拿州博兹曼的 Treeline Coffee Roasters“为冒险而酿造”时,他们引起了我的注意。与 Wacaco 咖啡产品搭配有什么更好?当我更深入地挖掘时,我了解到他们为提供具有社会责任感和可持续来源的咖啡而感到自豪,而且他们的咖啡袋是可堆肥的。我被迷住了……我什至还没有尝试过咖啡。 天堂谷 第一印象 “哦!”我的丈夫兼咖啡助理詹姆斯在闻到整颗咖啡豆的味道时惊呼道。他很快注意到这些豆子闻起来“明亮、花香,也许是一些蜂蜜……有点甜!” 我轮流闻了闻豆子的味道,同意他的初步印象,但在清单中添加了红色水果。这无疑是闻起来最怡人的咖啡,但并不是所有的咖啡第一印象都那么令人愉悦。请记住,在我们的烘焙评论中,我们只有在亲自体验之后才会阅读品酒标签的标签! “除了闻起来像果味鹅卵石之外,我不知道还有什么说法,”詹姆斯笑着说道。他没有说错!  好吧,我们对咖啡的味道感到好奇,坐在座位边上。 上次 我做了一次烘焙评论,我尝试了Pipamoka中的冷泡法,所以这次我选择了Cuppamoka中的倾倒法。看着新鲜烘焙的咖啡开花总是一种享受 - 你不觉得吗?当 Cuppamoka 整齐地盛满一杯后,就到了品尝的时间了! 品酒笔记   我先尝试了温水冲泡,发现口感超级顺滑。我停顿了一下。它尝起来像“普通”咖啡,然后稳定下来并邀请我进入更多果味体验  我又喝了几口。 “哇哦,”我说,因为我喝得越多,我就越意识到它的味道——它就像水果潘趣酒。 詹姆斯还注意到后端的味道更强烈。回到他之前的印象,他加倍说道:“尝起来像果味鹅卵石……但我不想这么说!” 当我们尝试用其他方式来描述野生风味特征的体验时,我们一致认为它可以同时捕捉到多种水果风味。 您可能会认为,有了如此独特的咖啡,我们会将其保留在特殊场合,但它已成为我们早晨的主食!它与秋季日出很相配,也与早餐完美搭配。我计划将来也尝试将其作为冷萃咖啡。 揭示 Treeline 描述这款咖啡具有芒果、奶油和草莓糖的味道。多么好的组合啊!你明白为什么每个人都需要亲自体验一下! 黑胡子浓缩咖啡 第一印象...

Oct. 28, 2022Daniel Kennedy

烘焙评论 - Treeline 咖啡烘焙师

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当我看到蒙大拿州博兹曼的 Treeline Coffee Roasters“为冒险而酿造”时,他们引起了我的注意。与 Wacaco 咖啡产品搭配有什么更好?当我更深入地挖掘时,我了解到他们为提供具有社会责任感和可持续来源的咖啡而感到自豪,而且他们的咖啡袋是可堆肥的。我被迷住了……我什至还没有尝试过咖啡。 天堂谷 第一印象 “哦!”我的丈夫兼咖啡助理詹姆斯在闻到整颗咖啡豆的味道时惊呼道。他很快注意到这些豆子闻起来“明亮、花香,也许是一些蜂蜜……有点甜!” 我轮流闻了闻豆子的味道,同意他的初步印象,但在清单中添加了红色水果。这无疑是闻起来最怡人的咖啡,但并不是所有的咖啡第一印象都那么令人愉悦。请记住,在我们的烘焙评论中,我们只有在亲自体验之后才会阅读品酒标签的标签! “除了闻起来像果味鹅卵石之外,我不知道还有什么说法,”詹姆斯笑着说道。他没有说错!  好吧,我们对咖啡的味道感到好奇,坐在座位边上。 上次 我做了一次烘焙评论,我尝试了Pipamoka中的冷泡法,所以这次我选择了Cuppamoka中的倾倒法。看着新鲜烘焙的咖啡开花总是一种享受 - 你不觉得吗?当 Cuppamoka 整齐地盛满一杯后,就到了品尝的时间了! 品酒笔记   我先尝试了温水冲泡,发现口感超级顺滑。我停顿了一下。它尝起来像“普通”咖啡,然后稳定下来并邀请我进入更多果味体验  我又喝了几口。 “哇哦,”我说,因为我喝得越多,我就越意识到它的味道——它就像水果潘趣酒。 詹姆斯还注意到后端的味道更强烈。回到他之前的印象,他加倍说道:“尝起来像果味鹅卵石……但我不想这么说!” 当我们尝试用其他方式来描述野生风味特征的体验时,我们一致认为它可以同时捕捉到多种水果风味。 您可能会认为,有了如此独特的咖啡,我们会将其保留在特殊场合,但它已成为我们早晨的主食!它与秋季日出很相配,也与早餐完美搭配。我计划将来也尝试将其作为冷萃咖啡。 揭示 Treeline 描述这款咖啡具有芒果、奶油和草莓糖的味道。多么好的组合啊!你明白为什么每个人都需要亲自体验一下! 黑胡子浓缩咖啡 第一印象...

Lessons From the Road: 4 Ways to Connect Over Coffee Anywhere in the World
Sep 09, 2022Daniel Kennedy

路上的经验教训:在世界任何地方通过咖啡进行联系的 4 种方式

冒险旅行作家/摄影师 Breanna Wilson 的博客 冲泡咖啡不仅仅是一种早晨的习惯,它还是一种与人联系的方式——即使他们不喝咖啡。 在我环游世界的过程中,我吃过、喝过,也得到了几乎所有你能想象到的东西。羊的眼球,有人吗?或者,也许你更像是发酵马奶(在蒙古被称为airag)的男人或女人。 无论这个提议多么平淡或出乎意料,这些都是我难忘的经历。这些是那些让我难以忘怀的事情,因为他们的搞笑结果,那些尴尬的时刻变成了亲密的经历,以及建立的联系比我用任何其他方式建立的更深、更快。很简单,这是我快速融入一种文化的秘诀,而且通常不会失败。有时会以牺牲我的胃为代价。 (抱歉,身体。) 通过烹饪传统进行交流也是我分享文化而无需共享共同语言的方式。通过身体信号和模仿,无论您身在世界何处,您都可以传达几乎任何您需要的信息。尤其是当你做一些简单的事情,比如伸出你的手,向某人提供一些东西时。有趣的是,我们都如此担心在旅行时不会说一种语言,因为我们都有一种通用语言。这就是食物。 我的意思不仅仅是 食物 食物。我也将饮料归入这一类别。 您能想到有多少种与食物相关的仪式?有很多。宗教、日常或其他。或者喝点东西。毕竟,我们在各自的文化中都有“干杯”这个词,这是有原因的。 但这甚至使事情变得复杂。因为我们中的许多人在世界各地醒来都会做同样的事情——我们喝点东西。水。咖啡。茶。热水。某物。总有一些东西。我发现这是一天中与人互动的最佳时间。 这些早晨的时刻是我珍惜的。当我能在孩子们醒来之前找到妈妈的时候。在爸爸赶紧去找他的牛群之前。在世界喧嚣响起之前。在电话响起之前,我们的注意力就会被吸引到一百个不同的方向。 所以,无论我是 驾车穿越蒙古戈壁沙漠, 或者 为我在佐治亚州(该国)建造的陆路汽车加油,或者离家较近的地方,这些是我在路上学到的关于如何通过咖啡进行联系的经验教训。 读: 喝一杯浓缩咖啡与蒙古猎鹰者建立联系 喝当地牛奶 就像直接来自当地的山羊(或骆驼或马!)。好吧,也许我们并不总是需要去当地,但尽量喝当地资源、制造或在可能的情况下可以买到的任何东西。谁说早晨的咖啡本身不能成为一次美食冒险? 这么看吧。我们多么幸运,打开冰箱,砰的一声,牛奶就可以喝了。世界各地的一些女性每天都在阳光下醒来,为家人提供这种资源。 另外,如果您真的想融入当地文化,那么帮忙做一下早上的家务活将会非常感激。 分享你对咖啡的热爱 在某些文化中,咖啡不是他们早晨的选择。 (喘气,我知道!)特别是当清洁饮用水不容易获得时,通常让他们喝现有的东西——来自牛群的牛奶。例如,蒙古游牧民喝奶茶(tsai)的次数多于喝水,而他们几乎不喝水。 因此,当您身处一个以喝茶或其他文化为文化的地方时,请分享酿造的爱。提供一个 压力冲泡的一杯咖啡...

Sep. 09, 2022Daniel Kennedy

路上的经验教训:在世界任何地方通过咖啡进行联系的 4 种方式

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冒险旅行作家/摄影师 Breanna Wilson 的博客 冲泡咖啡不仅仅是一种早晨的习惯,它还是一种与人联系的方式——即使他们不喝咖啡。 在我环游世界的过程中,我吃过、喝过,也得到了几乎所有你能想象到的东西。羊的眼球,有人吗?或者,也许你更像是发酵马奶(在蒙古被称为airag)的男人或女人。 无论这个提议多么平淡或出乎意料,这些都是我难忘的经历。这些是那些让我难以忘怀的事情,因为他们的搞笑结果,那些尴尬的时刻变成了亲密的经历,以及建立的联系比我用任何其他方式建立的更深、更快。很简单,这是我快速融入一种文化的秘诀,而且通常不会失败。有时会以牺牲我的胃为代价。 (抱歉,身体。) 通过烹饪传统进行交流也是我分享文化而无需共享共同语言的方式。通过身体信号和模仿,无论您身在世界何处,您都可以传达几乎任何您需要的信息。尤其是当你做一些简单的事情,比如伸出你的手,向某人提供一些东西时。有趣的是,我们都如此担心在旅行时不会说一种语言,因为我们都有一种通用语言。这就是食物。 我的意思不仅仅是 食物 食物。我也将饮料归入这一类别。 您能想到有多少种与食物相关的仪式?有很多。宗教、日常或其他。或者喝点东西。毕竟,我们在各自的文化中都有“干杯”这个词,这是有原因的。 但这甚至使事情变得复杂。因为我们中的许多人在世界各地醒来都会做同样的事情——我们喝点东西。水。咖啡。茶。热水。某物。总有一些东西。我发现这是一天中与人互动的最佳时间。 这些早晨的时刻是我珍惜的。当我能在孩子们醒来之前找到妈妈的时候。在爸爸赶紧去找他的牛群之前。在世界喧嚣响起之前。在电话响起之前,我们的注意力就会被吸引到一百个不同的方向。 所以,无论我是 驾车穿越蒙古戈壁沙漠, 或者 为我在佐治亚州(该国)建造的陆路汽车加油,或者离家较近的地方,这些是我在路上学到的关于如何通过咖啡进行联系的经验教训。 读: 喝一杯浓缩咖啡与蒙古猎鹰者建立联系 喝当地牛奶 就像直接来自当地的山羊(或骆驼或马!)。好吧,也许我们并不总是需要去当地,但尽量喝当地资源、制造或在可能的情况下可以买到的任何东西。谁说早晨的咖啡本身不能成为一次美食冒险? 这么看吧。我们多么幸运,打开冰箱,砰的一声,牛奶就可以喝了。世界各地的一些女性每天都在阳光下醒来,为家人提供这种资源。 另外,如果您真的想融入当地文化,那么帮忙做一下早上的家务活将会非常感激。 分享你对咖啡的热爱 在某些文化中,咖啡不是他们早晨的选择。 (喘气,我知道!)特别是当清洁饮用水不容易获得时,通常让他们喝现有的东西——来自牛群的牛奶。例如,蒙古游牧民喝奶茶(tsai)的次数多于喝水,而他们几乎不喝水。 因此,当您身处一个以喝茶或其他文化为文化的地方时,请分享酿造的爱。提供一个 压力冲泡的一杯咖啡...

Location Piece: Kauai’s Na Pali Coast
Aug 22, 2022Daniel Kennedy

地点:可爱岛的纳帕利海岸

博客作者:尼古拉斯·斯普纳 纳帕利海岸 (Na Pali Coast) 沿着可爱岛北岸绵延 17 英里。大致翻译为“CliFF夏威夷当地语言中的“s”,其景观的特点是郁郁葱葱的绿色山谷和锯齿状的火山山脊线,像牙齿一样高高地伸出太平洋。这些山谷由熔岩形成,最初被用作土著人民在炎热夏季的绿洲。如今,纳帕利海岸因拥有世界上最令人惊叹的沿海徒步路线而闻名。这里的地形偏远、严酷,而且风景优美,很容易成为许多背包客的愿望清单中的一个。完美的纳帕利海岸之旅有多种形式,并且需要一些计划。在这篇文章中,我们将讨论几种我们最喜欢的探索纳帕利海岸的方式,以便您下次访问可爱岛时能够充分利用。 游客可以通过多种方式体验纳帕里海岸线。对于时间有限的人来说,乘船和空中游览是一种很好的方式,需要最少的体力。FF奥特。这些也可能是最安全的选择,几乎任何人都可以享用。可以通过艾伦港和 o 预订乘船游览FF呃,洞穴的绝佳有利位置,cliFFs、偏远的海滩和野生动物。一群海豚在您的船边游泳的情况并不罕见!空中旅游从利胡埃机场开始,然后FF呃,从上面看到无与伦比的景色。虽然这两个都是不错的选择,但我总是发现,没有比脚踏实地更好的方式来了解一个地方了。 对于徒步旅行,您可以采取两种方法。由于纳帕里海岸没有公路,因此岛的两侧都可以找到这两种选择,尽管地理位置很近,但之间需要几个小时的车程。 柯基州立公园: 对于一日徒步旅行,您的最佳选择是探索科基州立公园。该公园位于考艾岛西北海岸,紧邻纳帕利海岸。科基 (Koke’e) 占地超过 4345 英亩,位于海拔较高的高原上,可通过威美亚峡谷 (Waimea Canyon) 车道到达。驾车将带您穿过令人难以置信的威美亚峡谷(“夏威夷大峡谷”)和风景如画的 Koke’e 露营地,我强烈推荐您作为过夜的经济实惠的选择。继续穿过露营地,您将沿着蜿蜒的道路穿过茂密的森林进入山上。在你到达顶峰之前,你不会完全意识到自己所处的位置。 Kalepa Ridge 小径是我们个人最喜欢的。这条小路没有标记,始于卡拉劳观景点。沿着栅栏上那条破旧的小路走,不知不觉间,您就会沿着陡峭的山脊下降到大海。我们认为,卡莱帕山脊 (Kalepa Ridge) 步道是最“划算”的路线。徒步旅行的时间相对较短,往返距离不到 2...

Aug. 22, 2022Daniel Kennedy

地点:可爱岛的纳帕利海岸

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博客作者:尼古拉斯·斯普纳 纳帕利海岸 (Na Pali Coast) 沿着可爱岛北岸绵延 17 英里。大致翻译为“CliFF夏威夷当地语言中的“s”,其景观的特点是郁郁葱葱的绿色山谷和锯齿状的火山山脊线,像牙齿一样高高地伸出太平洋。这些山谷由熔岩形成,最初被用作土著人民在炎热夏季的绿洲。如今,纳帕利海岸因拥有世界上最令人惊叹的沿海徒步路线而闻名。这里的地形偏远、严酷,而且风景优美,很容易成为许多背包客的愿望清单中的一个。完美的纳帕利海岸之旅有多种形式,并且需要一些计划。在这篇文章中,我们将讨论几种我们最喜欢的探索纳帕利海岸的方式,以便您下次访问可爱岛时能够充分利用。 游客可以通过多种方式体验纳帕里海岸线。对于时间有限的人来说,乘船和空中游览是一种很好的方式,需要最少的体力。FF奥特。这些也可能是最安全的选择,几乎任何人都可以享用。可以通过艾伦港和 o 预订乘船游览FF呃,洞穴的绝佳有利位置,cliFFs、偏远的海滩和野生动物。一群海豚在您的船边游泳的情况并不罕见!空中旅游从利胡埃机场开始,然后FF呃,从上面看到无与伦比的景色。虽然这两个都是不错的选择,但我总是发现,没有比脚踏实地更好的方式来了解一个地方了。 对于徒步旅行,您可以采取两种方法。由于纳帕里海岸没有公路,因此岛的两侧都可以找到这两种选择,尽管地理位置很近,但之间需要几个小时的车程。 柯基州立公园: 对于一日徒步旅行,您的最佳选择是探索科基州立公园。该公园位于考艾岛西北海岸,紧邻纳帕利海岸。科基 (Koke’e) 占地超过 4345 英亩,位于海拔较高的高原上,可通过威美亚峡谷 (Waimea Canyon) 车道到达。驾车将带您穿过令人难以置信的威美亚峡谷(“夏威夷大峡谷”)和风景如画的 Koke’e 露营地,我强烈推荐您作为过夜的经济实惠的选择。继续穿过露营地,您将沿着蜿蜒的道路穿过茂密的森林进入山上。在你到达顶峰之前,你不会完全意识到自己所处的位置。 Kalepa Ridge 小径是我们个人最喜欢的。这条小路没有标记,始于卡拉劳观景点。沿着栅栏上那条破旧的小路走,不知不觉间,您就会沿着陡峭的山脊下降到大海。我们认为,卡莱帕山脊 (Kalepa Ridge) 步道是最“划算”的路线。徒步旅行的时间相对较短,往返距离不到 2...

Roast Review: Brandywine Coffee Roasting
Aug 04, 2022Daniel Kennedy

烘焙评论:白兰地咖啡烘焙

当我亲自遇到一家新咖啡店或在网上遇到一家烘焙公司时,我的眼睛经常会搜索典型的东西,例如公司使命、咖啡豆原产地和烘焙品种。然而,当我发现 Brandywine Coffee Roasting 时,我立即被他们的品牌所吸引。 白兰地酒 位于特拉华州威尔明顿(用他们自己的话说)是“咖啡、艺术和魔法的门户”。我的意思是,怎么会有人拒绝品尝与艺术和魔法齐头并进的咖啡呢?不仅是咖啡,还有咖啡的丰富选择给我留下了深刻的印象 收藏。 这包括但不限于 舒适的收藏, 咖啡的魔力是有原因的, 和 醇厚的咖啡魔法。虽然一些公司吹嘘“为每个人提供一些东西”,但 Brandywine 节目 他们真的这么做了! 为了这篇评论的目的,我品尝了一种名为“银河标准”的浓缩咖啡,它是来自埃塞俄比亚的单一产地。 银河标准浓缩咖啡混合 第一印象 我的咖啡品尝助理詹姆斯再次加入我!他第一个打开袋子并分享了他的判断:“这让我想起了小时候和父母一起买菜的情景。咖啡过道的尽头有一个大磨豆机,我记得它总是闻起来很香。”  我觉得特别有趣的是,这种特定的混合物唤起了那段记忆,而且我也觉得这很有趣,因为我记得小时候讨厌咖啡的味道!事实上,我并不喜欢咖啡的气味和味道,直到我 20 岁时在哥斯达黎加开始按仪式喝咖啡。 我们使用 Nanopresso 和透明玻璃杯冲泡浓缩咖啡,这样我们就可以见证颜色和质地的质量。浓缩咖啡呈浅巧克力棕色,Nanopresso 再次在顶部呈现出细腻的咖啡油脂。 品酒笔记 我先尝了一杯浓缩咖啡。我注意到它看起来朴实但明亮,并且有某种复杂的甜味。我更喜欢易于饮用的浓缩咖啡,而不是可以喝几口或与牛奶充分混合的黑浓缩咖啡,所以它非常适合我的喜好。詹姆斯尝试了浓缩咖啡,注意到了甜味,但也感受到了水果、鲜花和烤杏仁的味道。  揭示...

Aug. 04, 2022Daniel Kennedy

烘焙评论:白兰地咖啡烘焙

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当我亲自遇到一家新咖啡店或在网上遇到一家烘焙公司时,我的眼睛经常会搜索典型的东西,例如公司使命、咖啡豆原产地和烘焙品种。然而,当我发现 Brandywine Coffee Roasting 时,我立即被他们的品牌所吸引。 白兰地酒 位于特拉华州威尔明顿(用他们自己的话说)是“咖啡、艺术和魔法的门户”。我的意思是,怎么会有人拒绝品尝与艺术和魔法齐头并进的咖啡呢?不仅是咖啡,还有咖啡的丰富选择给我留下了深刻的印象 收藏。 这包括但不限于 舒适的收藏, 咖啡的魔力是有原因的, 和 醇厚的咖啡魔法。虽然一些公司吹嘘“为每个人提供一些东西”,但 Brandywine 节目 他们真的这么做了! 为了这篇评论的目的,我品尝了一种名为“银河标准”的浓缩咖啡,它是来自埃塞俄比亚的单一产地。 银河标准浓缩咖啡混合 第一印象 我的咖啡品尝助理詹姆斯再次加入我!他第一个打开袋子并分享了他的判断:“这让我想起了小时候和父母一起买菜的情景。咖啡过道的尽头有一个大磨豆机,我记得它总是闻起来很香。”  我觉得特别有趣的是,这种特定的混合物唤起了那段记忆,而且我也觉得这很有趣,因为我记得小时候讨厌咖啡的味道!事实上,我并不喜欢咖啡的气味和味道,直到我 20 岁时在哥斯达黎加开始按仪式喝咖啡。 我们使用 Nanopresso 和透明玻璃杯冲泡浓缩咖啡,这样我们就可以见证颜色和质地的质量。浓缩咖啡呈浅巧克力棕色,Nanopresso 再次在顶部呈现出细腻的咖啡油脂。 品酒笔记 我先尝了一杯浓缩咖啡。我注意到它看起来朴实但明亮,并且有某种复杂的甜味。我更喜欢易于饮用的浓缩咖啡,而不是可以喝几口或与牛奶充分混合的黑浓缩咖啡,所以它非常适合我的喜好。詹姆斯尝试了浓缩咖啡,注意到了甜味,但也感受到了水果、鲜花和烤杏仁的味道。  揭示...

Summer Single Mug Brews and All the Mongolia Travel Hues
Jul 12, 2022Daniel Kennedy

夏季单杯啤酒和所有蒙古旅行色彩

博客作者:布里安娜·威尔逊 蒙古旅行 不简单。你总是在与某些事情作斗争。天气。风。土路。缺乏自来水、电力,周围一片虚无。这是让大多数人望而却步的原因。但这正是吸引我来这里的原因。以及为什么我现在称乡村为家。 虽然大多数人都觉得地处偏远令人恐惧,但我却觉得它令人兴奋。从沙漠到郁郁葱葱的绿色山脉,再回到平坦的草原的景观永远不会过时。再加上基础设施和蜂窝数据的基本缺乏,你就会迷失在时间里。自由是草原的货币。 但是,虽然我很喜欢那种脱离电网的生活,但我并不喜欢那种脱离咖啡因的生活。我需要我的早晨杯子。还有我的下午 浓咖啡。还有我偶尔的晚上提神。 (浓缩咖啡马提尼,有人吗?) 读: 鸡蛋咖啡和浓缩咖啡马提尼:8 种易于制作的浓缩咖啡和咖啡饮料食谱 尤其是当我探索日出、开车穿过风景如画的峡谷、带着我的一个女朋友去蒙古著名的火焰悬崖进行她的第一次大型汽车露营冒险时。 火焰悬崖是世界这一地区任何公路旅行的重要一站。但并不总是一件容易的事。从我居住的首都乌兰巴托到他们需要近10个小时的车程。在蒙古生活了四年之后,我终于可以亲眼目睹这一自然奇观了。不管要付出什么代价才能到达那里。 虽然我们在旅途中在其他地方停留过,但这是最让我印象深刻的地方。凌晨 4:30 天气晴朗,起床等等。当我躺在睡袋里舒适地躺着,因为一天的驾驶而疲惫不堪时,透过屋顶帐篷的遮阳篷观看日落时,我实际上很期待。 在悬崖下露营一晚后,随着太阳升起,对前方色彩的兴奋只能让我们感到兴奋。咖啡是补充能量所必需的。 就像其他第一次看到我用 Wacaco 酿酒机酿造的人一样,当我拿出我的咖啡机时,我的朋友感到很惊讶 杯咖啡 和 纳米压力机 并开始酿造。她可能是汽车露营的新手,但她已经知道基本规则,盘子越脏,就越需要清洗。这正是使这些 Wacaco 啤酒厂非常适合旅行. 冲泡完毕后,我的 Cuppamoka 杯子里装满了新鲜冲泡的咖啡,是时候从我们的露营地爬上悬崖,到达我们能找到的最佳日出地点了。 快进到凌晨 6...

Jul. 12, 2022Daniel Kennedy

夏季单杯啤酒和所有蒙古旅行色彩

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博客作者:布里安娜·威尔逊 蒙古旅行 不简单。你总是在与某些事情作斗争。天气。风。土路。缺乏自来水、电力,周围一片虚无。这是让大多数人望而却步的原因。但这正是吸引我来这里的原因。以及为什么我现在称乡村为家。 虽然大多数人都觉得地处偏远令人恐惧,但我却觉得它令人兴奋。从沙漠到郁郁葱葱的绿色山脉,再回到平坦的草原的景观永远不会过时。再加上基础设施和蜂窝数据的基本缺乏,你就会迷失在时间里。自由是草原的货币。 但是,虽然我很喜欢那种脱离电网的生活,但我并不喜欢那种脱离咖啡因的生活。我需要我的早晨杯子。还有我的下午 浓咖啡。还有我偶尔的晚上提神。 (浓缩咖啡马提尼,有人吗?) 读: 鸡蛋咖啡和浓缩咖啡马提尼:8 种易于制作的浓缩咖啡和咖啡饮料食谱 尤其是当我探索日出、开车穿过风景如画的峡谷、带着我的一个女朋友去蒙古著名的火焰悬崖进行她的第一次大型汽车露营冒险时。 火焰悬崖是世界这一地区任何公路旅行的重要一站。但并不总是一件容易的事。从我居住的首都乌兰巴托到他们需要近10个小时的车程。在蒙古生活了四年之后,我终于可以亲眼目睹这一自然奇观了。不管要付出什么代价才能到达那里。 虽然我们在旅途中在其他地方停留过,但这是最让我印象深刻的地方。凌晨 4:30 天气晴朗,起床等等。当我躺在睡袋里舒适地躺着,因为一天的驾驶而疲惫不堪时,透过屋顶帐篷的遮阳篷观看日落时,我实际上很期待。 在悬崖下露营一晚后,随着太阳升起,对前方色彩的兴奋只能让我们感到兴奋。咖啡是补充能量所必需的。 就像其他第一次看到我用 Wacaco 酿酒机酿造的人一样,当我拿出我的咖啡机时,我的朋友感到很惊讶 杯咖啡 和 纳米压力机 并开始酿造。她可能是汽车露营的新手,但她已经知道基本规则,盘子越脏,就越需要清洗。这正是使这些 Wacaco 啤酒厂非常适合旅行. 冲泡完毕后,我的 Cuppamoka 杯子里装满了新鲜冲泡的咖啡,是时候从我们的露营地爬上悬崖,到达我们能找到的最佳日出地点了。 快进到凌晨 6...

The Coffee Fox Roasting Co.
Jul 09, 2022Daniel Kennedy

咖啡狐烘焙公司

作者:希拉·穆雷 我很高兴向大家介绍我们的下一家特色烘焙公司 - 咖啡狐烘焙公司。 Coffee Fox 是佐治亚州萨凡纳的一家屡获殊荣的咖啡店,致力于在喧嚣的城市生活中提供高品质的咖啡体验。我欣赏各种口味和季节的混合(甚至是专门为 冷萃咖啡!)我肯定会把这个地方添加到我的旅行清单中,因为我很想尝尝他们的浓缩咖啡滋补品!在那之前,我会享用来自科罗拉多州家中的 Coffee Fox,以及我信赖的 Wacaco Pipamoka 和 Nanopresso。  首先,Foxy Blend。 狡猾的混合 第一印象 在一个温暖的周六早晨,我邀请我的丈夫詹姆斯协助我品尝咖啡。我们从自制混合咖啡开始,为了品尝首选烘焙的味道,并决定使用 Pipamoka 来酿造啤酒。首先,我们闻了豆子的味道,并对豆子的味道进行了猜测。  “对我来说,这款酒有点深色,带有雪松和波本威士忌的味道,”詹姆斯说。听起来真是天作之合!当轮到我时,我闻到了一种更圆润的气味以及巧克力和糖蜜的味道。这肯定会很有趣。 品酒笔记 我们将咖啡豆磨碎,并使用 Pipamoka 真空压力冲泡咖啡。结果是一杯令人着迷的黑咖啡,令人尖叫着享受。詹姆斯首先尝试了这种啤酒,声称它的味道浓郁而浓郁,但没有发现苦味。詹姆斯不喜欢任何苦味咖啡,所以这是一个重要的声明!他还注意到某种坚果味,但无法准确定位具体类型。接下来我喝了一口咖啡,特别被其中的甜味所吸引。这种咖啡确实很大胆,但也很热情。我们一致认为,作为一天的第一杯或下午的提神饮料,这将是一款非常棒的啤酒,而且它与 Pipamoka 完美搭配,让您可以轻松地进行任何夏季冒险。  揭示 该...

Jul. 09, 2022Daniel Kennedy

咖啡狐烘焙公司

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作者:希拉·穆雷 我很高兴向大家介绍我们的下一家特色烘焙公司 - 咖啡狐烘焙公司。 Coffee Fox 是佐治亚州萨凡纳的一家屡获殊荣的咖啡店,致力于在喧嚣的城市生活中提供高品质的咖啡体验。我欣赏各种口味和季节的混合(甚至是专门为 冷萃咖啡!)我肯定会把这个地方添加到我的旅行清单中,因为我很想尝尝他们的浓缩咖啡滋补品!在那之前,我会享用来自科罗拉多州家中的 Coffee Fox,以及我信赖的 Wacaco Pipamoka 和 Nanopresso。  首先,Foxy Blend。 狡猾的混合 第一印象 在一个温暖的周六早晨,我邀请我的丈夫詹姆斯协助我品尝咖啡。我们从自制混合咖啡开始,为了品尝首选烘焙的味道,并决定使用 Pipamoka 来酿造啤酒。首先,我们闻了豆子的味道,并对豆子的味道进行了猜测。  “对我来说,这款酒有点深色,带有雪松和波本威士忌的味道,”詹姆斯说。听起来真是天作之合!当轮到我时,我闻到了一种更圆润的气味以及巧克力和糖蜜的味道。这肯定会很有趣。 品酒笔记 我们将咖啡豆磨碎,并使用 Pipamoka 真空压力冲泡咖啡。结果是一杯令人着迷的黑咖啡,令人尖叫着享受。詹姆斯首先尝试了这种啤酒,声称它的味道浓郁而浓郁,但没有发现苦味。詹姆斯不喜欢任何苦味咖啡,所以这是一个重要的声明!他还注意到某种坚果味,但无法准确定位具体类型。接下来我喝了一口咖啡,特别被其中的甜味所吸引。这种咖啡确实很大胆,但也很热情。我们一致认为,作为一天的第一杯或下午的提神饮料,这将是一款非常棒的啤酒,而且它与 Pipamoka 完美搭配,让您可以轻松地进行任何夏季冒险。  揭示 该...

Roast Review: Generous Coffee
Jun 03, 2022Daniel Kennedy

烘焙评论:丰盛的咖啡

有一天,在教完瑜伽课后,我漫步到科罗拉多州戈尔登市中心寻找咖啡因。我遇到了一栋带有热闹露台的建筑,当我进入大门时,我意识到这不是一家餐馆,而是一个美食广场!第一眼看到咖啡我就停了下来,点了一杯冷萃咖啡。在等待的过程中,我与咖啡师聊天,了解了这家咖啡店的迷人故事和使命。 丰盛的咖啡 正如您进入他们的网站时所注意到的那样,它不仅仅是一家咖啡店,更是一场“运动”。他们将自己描述为一家“有目的”的企业,并致力于将 100% 的利润捐赠给非营利组织和社会企业等合作组织。我对慷慨咖啡的想法很感兴趣,但是咖啡怎么样呢? 富勒 第一印象 最近我们在城里有一位朋友,这是测试我们的 Generous 新咖啡的最佳时机。我喜欢听不同的人描述他们喝咖啡的经历!我们决定将一把豆子倒入一个玻璃碗中,看看我们可以通过嗅觉来开始。我的朋友麦迪闻到了一股甜甜的、天鹅绒般的气味,还有一丝巧克力的味道。詹姆斯说他闻到了一股水果味和花香。他们的描述给我留下了深刻的印象并表示同意,尤其是轻盈的花香。我很好奇想尝尝! 品酒笔记 如果这是您第一次阅读烘焙评论,请注意,我们不会阅读包装上的说明,因此我们可以尽可能客观地猜测和判断。它还可以培养好奇心并使其变得更加有趣!我们用 Wacaco 酿造了 Fuller 琵琶摩卡 并将新鲜的咖啡定量分成三杯。在分享我们的经验之前,我们每个人都花时间品尝和品味。詹姆斯注意到了水果和花香,现在说这让他想起了焦糖布丁!他仍然注意到淡淡的水果和巧克力的味道,好像每一口味道都在变化。麦迪品尝了“花香交响曲”,其顺滑平衡的口感给他留下了深刻的印象。我情不自禁地想到了玫瑰茶或茉莉花茶,因为咖啡有一种淡淡的、通风的感觉。尽管如此,我还是注意到了深色水果和巧克力的底色。  揭晓 富勒 是轻度烘焙,被描述为提供“浓郁的果味与令人安心的巧克力主干相结合,形成了一种能够满足各种可能水平的混合物。”同样值得注意的是,包包变成了一件艺术品!当您享用完最后一杯咖啡豆后,打开袋子即可看到慷慨艺术家 PichiAv 的作品。 金城浓缩咖啡 第一印象 我几乎总是先测试咖啡,然后再测试浓缩咖啡。虽然我从来没有 有意识地 经过深思熟虑后,我一直觉得这是正确的决定。浓缩咖啡的味道往往更浓郁,因此,努力喝下去会感觉更好。我很好奇其他咖啡爱好者和鉴赏家对此有何看法!    我们再次将豆子倒入玻璃碗中,轮流分享第一印象。我注意到坚果和香料的味道。麦迪说豆子的气味有一定的“甜味”。詹姆斯说,与富勒豆相比,这些豆子的气味更浓郁、更深沉。 品酒笔记...

Jun. 03, 2022Daniel Kennedy

烘焙评论:丰盛的咖啡

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有一天,在教完瑜伽课后,我漫步到科罗拉多州戈尔登市中心寻找咖啡因。我遇到了一栋带有热闹露台的建筑,当我进入大门时,我意识到这不是一家餐馆,而是一个美食广场!第一眼看到咖啡我就停了下来,点了一杯冷萃咖啡。在等待的过程中,我与咖啡师聊天,了解了这家咖啡店的迷人故事和使命。 丰盛的咖啡 正如您进入他们的网站时所注意到的那样,它不仅仅是一家咖啡店,更是一场“运动”。他们将自己描述为一家“有目的”的企业,并致力于将 100% 的利润捐赠给非营利组织和社会企业等合作组织。我对慷慨咖啡的想法很感兴趣,但是咖啡怎么样呢? 富勒 第一印象 最近我们在城里有一位朋友,这是测试我们的 Generous 新咖啡的最佳时机。我喜欢听不同的人描述他们喝咖啡的经历!我们决定将一把豆子倒入一个玻璃碗中,看看我们可以通过嗅觉来开始。我的朋友麦迪闻到了一股甜甜的、天鹅绒般的气味,还有一丝巧克力的味道。詹姆斯说他闻到了一股水果味和花香。他们的描述给我留下了深刻的印象并表示同意,尤其是轻盈的花香。我很好奇想尝尝! 品酒笔记 如果这是您第一次阅读烘焙评论,请注意,我们不会阅读包装上的说明,因此我们可以尽可能客观地猜测和判断。它还可以培养好奇心并使其变得更加有趣!我们用 Wacaco 酿造了 Fuller 琵琶摩卡 并将新鲜的咖啡定量分成三杯。在分享我们的经验之前,我们每个人都花时间品尝和品味。詹姆斯注意到了水果和花香,现在说这让他想起了焦糖布丁!他仍然注意到淡淡的水果和巧克力的味道,好像每一口味道都在变化。麦迪品尝了“花香交响曲”,其顺滑平衡的口感给他留下了深刻的印象。我情不自禁地想到了玫瑰茶或茉莉花茶,因为咖啡有一种淡淡的、通风的感觉。尽管如此,我还是注意到了深色水果和巧克力的底色。  揭晓 富勒 是轻度烘焙,被描述为提供“浓郁的果味与令人安心的巧克力主干相结合,形成了一种能够满足各种可能水平的混合物。”同样值得注意的是,包包变成了一件艺术品!当您享用完最后一杯咖啡豆后,打开袋子即可看到慷慨艺术家 PichiAv 的作品。 金城浓缩咖啡 第一印象 我几乎总是先测试咖啡,然后再测试浓缩咖啡。虽然我从来没有 有意识地 经过深思熟虑后,我一直觉得这是正确的决定。浓缩咖啡的味道往往更浓郁,因此,努力喝下去会感觉更好。我很好奇其他咖啡爱好者和鉴赏家对此有何看法!    我们再次将豆子倒入玻璃碗中,轮流分享第一印象。我注意到坚果和香料的味道。麦迪说豆子的气味有一定的“甜味”。詹姆斯说,与富勒豆相比,这些豆子的气味更浓郁、更深沉。 品酒笔记...

Guest Blog Post - El Chaltén By Nicholas Spooner
Jun 03, 2022Daniel Kennedy

客座博客文章 - El Chaltén 作者:Nicholas Spooner

巴塔哥尼亚,这片土地拥有壮丽的景色、城市大小的冰川和混乱的天气。我来这里的任务是记录季节的变化。四月初,南半球的秋天,太阳刚刚升起,我们第一次看到冰川国家公园高耸的花岗岩尖顶。当我凝视巴士座位窗外时,我情不自禁地想,这可能是我去过的最美丽的地方。 当我们前往偏远小镇查尔滕的漫长旅程即将结束时,我能感觉到内心的期待。如果你和我一样,旅行有时会让人感到有点不知所措。作为一个以拍摄荒野和偏远地区为生的人,我并没有忽视这种讽刺。探索一个新国家是一种令人兴奋的经历,但我经常发现自己渴望在旅途中享受例行公事的舒适感。文化冲击是真实存在的,熟悉的来源可以帮助我应对混乱。对我来说,这些都是一些小事情,比如每晚的仪式、锻炼,甚至是像一杯优质咖啡这样简单的事情。FF让我脚踏实地。 查尔腾 (El Chaltén) 始建于 1985 年,作为边境城镇,旨在平息阿根廷和智利之间的领土争端。但很快,它毗邻菲茨罗伊,并且可以进行世界级的徒步旅行,使其成为全球户外爱好者的首选目的地。如今,查尔滕镇仅作为旅游目的地而存在。小镇的四面八方都有蜿蜒的小径。无论您朝哪个方向走,您都可以看到菲茨罗伊天际线高耸于您上方的壮丽景色。尽管享有盛誉,该镇仍然有些不发达。当我们沿着大街迈出第一步时,感觉就像回到了古老的西部电影场景。 我们将在这次旅行的大部分时间里背包旅行,穿越这些令人难以置信的风景。我们的路线将穿过高山湖泊、古老的森林和冰川滋养的河流。我发现了解一个地方的最好方法就是真正让自己沉浸其中。与太阳一起升起,在星空下入睡,确实没有替代品。时值四月,秋色正盛。来自加拿大东部的我也对兰加斯树鲜艳的红色印象深刻。虽然白天相当舒适,但夜晚很容易降到零度以下。因此,打包变得非常重要,因为我们需要背上一次生存几天所需的一切。 作为一个狂热的合作者FF无法忍受速溶味道的 ee 爱好者,有能力快速制作一杯优质咖啡FFee 或速溶浓缩咖啡已成为我所有旅行的重要组成部分。 Nanopresso 和 Pipamoka 是我们为这次特殊冒险选择的 Wacaco 产品。每个人都有各自的角色。早晨是专门为 Pipamoka 准备的。确实没有什么可以替代一杯现煮的咖啡FF经过一个寒冷的露营之夜后。当天晚些时候,当步道变得越来越陡峭,我们的腿也变得疲倦时,用 Nanopresso 喝一杯浓缩咖啡就是答案。我们选择这些设备主要是因为它们重量轻、设计简单且尺寸可折叠。重量分别仅为 336 克和 425 克,即使是最注重重量的背包客也很难不随身携带。没有浪费也使其成为偏远地区特别有吸引力的选择。 日子一天天过去,我们慢慢地融入了巴塔哥尼亚的节奏。我们早上的例行公事包括早起观看阳光慢慢照亮山峰。任何露营爱好者都知道,在寒冷的早晨从睡袋里爬出来可能会很困难。菲菲邪教。值得庆幸的是,在你的帐篷前厅里泡了一杯温热的咖啡,让这个挑战变得容易多了。 Pipamoka 的密封盖在这些情况下特别方便,使之后的运输变得非常容易。早晨常常是平静的。风似乎停了下来,似乎也需要停下来欣赏风景。这是一场我们不能错过的演出,只有你手里有一个温暖的杯子才能让它变得更好。...

Jun. 03, 2022Daniel Kennedy

客座博客文章 - El Chaltén 作者:Nicholas Spooner

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巴塔哥尼亚,这片土地拥有壮丽的景色、城市大小的冰川和混乱的天气。我来这里的任务是记录季节的变化。四月初,南半球的秋天,太阳刚刚升起,我们第一次看到冰川国家公园高耸的花岗岩尖顶。当我凝视巴士座位窗外时,我情不自禁地想,这可能是我去过的最美丽的地方。 当我们前往偏远小镇查尔滕的漫长旅程即将结束时,我能感觉到内心的期待。如果你和我一样,旅行有时会让人感到有点不知所措。作为一个以拍摄荒野和偏远地区为生的人,我并没有忽视这种讽刺。探索一个新国家是一种令人兴奋的经历,但我经常发现自己渴望在旅途中享受例行公事的舒适感。文化冲击是真实存在的,熟悉的来源可以帮助我应对混乱。对我来说,这些都是一些小事情,比如每晚的仪式、锻炼,甚至是像一杯优质咖啡这样简单的事情。FF让我脚踏实地。 查尔腾 (El Chaltén) 始建于 1985 年,作为边境城镇,旨在平息阿根廷和智利之间的领土争端。但很快,它毗邻菲茨罗伊,并且可以进行世界级的徒步旅行,使其成为全球户外爱好者的首选目的地。如今,查尔滕镇仅作为旅游目的地而存在。小镇的四面八方都有蜿蜒的小径。无论您朝哪个方向走,您都可以看到菲茨罗伊天际线高耸于您上方的壮丽景色。尽管享有盛誉,该镇仍然有些不发达。当我们沿着大街迈出第一步时,感觉就像回到了古老的西部电影场景。 我们将在这次旅行的大部分时间里背包旅行,穿越这些令人难以置信的风景。我们的路线将穿过高山湖泊、古老的森林和冰川滋养的河流。我发现了解一个地方的最好方法就是真正让自己沉浸其中。与太阳一起升起,在星空下入睡,确实没有替代品。时值四月,秋色正盛。来自加拿大东部的我也对兰加斯树鲜艳的红色印象深刻。虽然白天相当舒适,但夜晚很容易降到零度以下。因此,打包变得非常重要,因为我们需要背上一次生存几天所需的一切。 作为一个狂热的合作者FF无法忍受速溶味道的 ee 爱好者,有能力快速制作一杯优质咖啡FFee 或速溶浓缩咖啡已成为我所有旅行的重要组成部分。 Nanopresso 和 Pipamoka 是我们为这次特殊冒险选择的 Wacaco 产品。每个人都有各自的角色。早晨是专门为 Pipamoka 准备的。确实没有什么可以替代一杯现煮的咖啡FF经过一个寒冷的露营之夜后。当天晚些时候,当步道变得越来越陡峭,我们的腿也变得疲倦时,用 Nanopresso 喝一杯浓缩咖啡就是答案。我们选择这些设备主要是因为它们重量轻、设计简单且尺寸可折叠。重量分别仅为 336 克和 425 克,即使是最注重重量的背包客也很难不随身携带。没有浪费也使其成为偏远地区特别有吸引力的选择。 日子一天天过去,我们慢慢地融入了巴塔哥尼亚的节奏。我们早上的例行公事包括早起观看阳光慢慢照亮山峰。任何露营爱好者都知道,在寒冷的早晨从睡袋里爬出来可能会很困难。菲菲邪教。值得庆幸的是,在你的帐篷前厅里泡了一杯温热的咖啡,让这个挑战变得容易多了。 Pipamoka 的密封盖在这些情况下特别方便,使之后的运输变得非常容易。早晨常常是平静的。风似乎停了下来,似乎也需要停下来欣赏风景。这是一场我们不能错过的演出,只有你手里有一个温暖的杯子才能让它变得更好。...

Roast Review: Duotone Coffee
Apr 21, 2022Daniel Kennedy

烘焙评论:双色调咖啡

  我很高兴能够重点介绍这家下一个咖啡烘焙商 - 新鲜来自科罗拉多州北部 - 它正在科罗拉多州咖啡界引起轰动。 双色调 是一家位于科罗拉多州柯林斯堡的家族式咖啡烘焙店,其灵感来自于音乐。事实上,在他们的“关于他们在页面上提醒我们,咖啡就像音乐一样:“它令人难忘、发人深省、引人注目,最重要的是,它创造了人与人之间的联系。”我非常同意!因此,当我在科罗拉多州 Berthoud 的一次活动中遇到店主之一 Lael 时,我知道我必须亲自尝试一下 Duotone 咖啡。 B面 第一印象 我的丈夫詹姆斯很友善地再次担任我的助理,参加这次咖啡品尝体验。我们将咖啡豆倒入咖啡研磨机中,并将其研磨成足够细的质地,适合我们的 Nanopresso。然后我们吸入磨碎的豆子的气味,看看研磨机为我们打开了哪些音符。与我们所有的咖啡评论一样,我们直到味道测试后才查看任何咖啡的描述标签!  我思考了一些想法,猜测是巧克力和柑橘,也许是柠檬?詹姆斯对自己的观察更加自信,注意到巧克力坚果和红糖。 “也许是焦糖,”他说。  品酒笔记 这是我们的幸运日(或者可能是咖啡豆的质量!)——我们的 Nanopresso 生产出了我们一段时间以来见过的最好看的浓缩咖啡之一。也许曾经?顶部有一层漂亮的咖啡油脂,让本来就很美味的浓缩咖啡变得更加诱人。 我们喝了一口……  希拉:“哇” 詹姆斯:“是啊,哇”  我惊叹于它的口感是多么好喝、甜美和顺滑。我没有注意到任何我猜测的柑橘类水果,而是巧克力和坚果。詹姆斯注意到坚果味以及黑巧克力和泥土味,但没有压倒这种体验。 我们最后查看了 B...

Apr. 21, 2022Daniel Kennedy

烘焙评论:双色调咖啡

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  我很高兴能够重点介绍这家下一个咖啡烘焙商 - 新鲜来自科罗拉多州北部 - 它正在科罗拉多州咖啡界引起轰动。 双色调 是一家位于科罗拉多州柯林斯堡的家族式咖啡烘焙店,其灵感来自于音乐。事实上,在他们的“关于他们在页面上提醒我们,咖啡就像音乐一样:“它令人难忘、发人深省、引人注目,最重要的是,它创造了人与人之间的联系。”我非常同意!因此,当我在科罗拉多州 Berthoud 的一次活动中遇到店主之一 Lael 时,我知道我必须亲自尝试一下 Duotone 咖啡。 B面 第一印象 我的丈夫詹姆斯很友善地再次担任我的助理,参加这次咖啡品尝体验。我们将咖啡豆倒入咖啡研磨机中,并将其研磨成足够细的质地,适合我们的 Nanopresso。然后我们吸入磨碎的豆子的气味,看看研磨机为我们打开了哪些音符。与我们所有的咖啡评论一样,我们直到味道测试后才查看任何咖啡的描述标签!  我思考了一些想法,猜测是巧克力和柑橘,也许是柠檬?詹姆斯对自己的观察更加自信,注意到巧克力坚果和红糖。 “也许是焦糖,”他说。  品酒笔记 这是我们的幸运日(或者可能是咖啡豆的质量!)——我们的 Nanopresso 生产出了我们一段时间以来见过的最好看的浓缩咖啡之一。也许曾经?顶部有一层漂亮的咖啡油脂,让本来就很美味的浓缩咖啡变得更加诱人。 我们喝了一口……  希拉:“哇” 詹姆斯:“是啊,哇”  我惊叹于它的口感是多么好喝、甜美和顺滑。我没有注意到任何我猜测的柑橘类水果,而是巧克力和坚果。詹姆斯注意到坚果味以及黑巧克力和泥土味,但没有压倒这种体验。 我们最后查看了 B...

What is Pressure Brewed Coffee? How to Use the Pipamoka
Mar 30, 2022Daniel Kennedy

什么是压力冲泡咖啡?如何使用琵琶摩卡

压力冲泡咖啡就像它听起来的那样——通过在高压下将咖啡粉推入热水来冲泡咖啡。在这篇文章中,我们将深入探讨这种流行冲泡方法背后的冲泡技术,以及如何正确使用 Wacaco 的一体式便携式压力冲泡器 Pipamoka。 全世界有超过 10 亿咖啡饮用者,其中包括那些每天喝大约 4 亿杯咖啡的咖啡狂热美国人(包括我),可以肯定地说,人们认真对待咖啡。从称量咖啡粉、获得完美的咖啡粉与水的比例,到调整研磨技术,有很多方法可以帮助您深入了解咖啡。 Wacaco 有多种方式帮助您实现这一目标。 然而,今天我们将重点讨论一种对某些人来说是新的但对另一些人来说却是老爱的冲泡方法——压力冲泡咖啡。当谈到以这种方式冲泡时,Wacaco 的一款便携式咖啡机在使用这种特殊冲泡方法的易用性、便携性和冲泡时间方面表现出色,这就是 琵琶摩卡。 Pipamoka 采用压力冲泡方法,每次冲泡都会提供一杯热气腾腾的平衡咖啡。 跟随我们解释什么是压力冲泡咖啡,为什么很多人喜欢喝这种方式冲泡的咖啡, 压力冲泡和冲泡的区别,以及有关如何使用 Wacaco 的 Pipamoka 一体式压力冲泡机的提示和技巧。 什么是压力冲泡咖啡及其工作原理? 让我们从基础知识开始——什么是压力冲泡咖啡?压力冲泡迫使热水在密闭室内以高压穿过咖啡渣。该过程原则上类似于冲泡浓缩咖啡,但研磨的细度较少,冲泡时间较长。压力冲泡的咖啡粉不是将水压入压实的咖啡球中,而是松散的,但仍处于有限的空间内。 Pipamoka 使用可重复使用的网状微过滤器。 如果不捣实,水更容易流过咖啡粉,需要的压力更小,但与咖啡的接触时间更长。由此产生的杯子清脆干净,比其他冲泡方法的酸含量更少。 Pipamoka 的用户喜欢用它冲泡出一杯顺滑、平易近人但又不含苦味的复杂咖啡。更不用说,以这种方式冲泡时,您永远不会得到一杯浑浊的咖啡 -...

Mar. 30, 2022Daniel Kennedy

什么是压力冲泡咖啡?如何使用琵琶摩卡

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压力冲泡咖啡就像它听起来的那样——通过在高压下将咖啡粉推入热水来冲泡咖啡。在这篇文章中,我们将深入探讨这种流行冲泡方法背后的冲泡技术,以及如何正确使用 Wacaco 的一体式便携式压力冲泡器 Pipamoka。 全世界有超过 10 亿咖啡饮用者,其中包括那些每天喝大约 4 亿杯咖啡的咖啡狂热美国人(包括我),可以肯定地说,人们认真对待咖啡。从称量咖啡粉、获得完美的咖啡粉与水的比例,到调整研磨技术,有很多方法可以帮助您深入了解咖啡。 Wacaco 有多种方式帮助您实现这一目标。 然而,今天我们将重点讨论一种对某些人来说是新的但对另一些人来说却是老爱的冲泡方法——压力冲泡咖啡。当谈到以这种方式冲泡时,Wacaco 的一款便携式咖啡机在使用这种特殊冲泡方法的易用性、便携性和冲泡时间方面表现出色,这就是 琵琶摩卡。 Pipamoka 采用压力冲泡方法,每次冲泡都会提供一杯热气腾腾的平衡咖啡。 跟随我们解释什么是压力冲泡咖啡,为什么很多人喜欢喝这种方式冲泡的咖啡, 压力冲泡和冲泡的区别,以及有关如何使用 Wacaco 的 Pipamoka 一体式压力冲泡机的提示和技巧。 什么是压力冲泡咖啡及其工作原理? 让我们从基础知识开始——什么是压力冲泡咖啡?压力冲泡迫使热水在密闭室内以高压穿过咖啡渣。该过程原则上类似于冲泡浓缩咖啡,但研磨的细度较少,冲泡时间较长。压力冲泡的咖啡粉不是将水压入压实的咖啡球中,而是松散的,但仍处于有限的空间内。 Pipamoka 使用可重复使用的网状微过滤器。 如果不捣实,水更容易流过咖啡粉,需要的压力更小,但与咖啡的接触时间更长。由此产生的杯子清脆干净,比其他冲泡方法的酸含量更少。 Pipamoka 的用户喜欢用它冲泡出一杯顺滑、平易近人但又不含苦味的复杂咖啡。更不用说,以这种方式冲泡时,您永远不会得到一杯浑浊的咖啡 -...