Minipresso a prueba de balas: patada francesa
Llevamos algunas semanas en nuestra aventura a prueba de balas y en nuestra última revisión de frijoles a prueba de balas, esto es lo que Beth y George dijeron sobre su French Kick Roast.
Frijoles: 100% Arábica
Antes de la infusión: ¡Qué variedad de granos de café con un nombre tan apropiado! Beth vivió en Francia hace algunos años, y abrir esta bolsa la hizo sentir como si pensara que estaba entrando en un café local. “Tiene un aire de refinamiento. El olor es divino, la verdad. Podría comer esto”, dijo. Por turnos, recogimos notas de crema fresca, caramelo y avellana, todos sabores que Beth asocia con su tiempo en el extranjero.
Degustación Minipresso: Debajo de una espesa crema color almendra tostada, nos asomamos al abismo... o mejor dicho, a un chupito de espresso muy oscuro. ¡Sorprendentemente, el sabor no era abrumador en absoluto! Con un largo turno de trabajo por delante, Beth se sintió lo suficientemente audaz como para agregar ¼ de cucharadita de Brain Octane Oil a su espresso. Aunque el aceite requería una agitación rápida antes de cada sorbo, no agregaba pesadez. Nos gustó la forma en que la ligera acidez nos recordó a las puntas de cacao amargo.
Para hacer el café BulletProof, recomendamos 2 Minipressos grandes (o 4 tragos) más 1 cucharada sopera de Grass-Fed Ghee y 1 cucharada de Brain Octane Oil, mezclados hasta obtener la espuma deseada. Para obtener los mejores resultados, incorpore lentamente esta mezcla con cantidades más pequeñas de Ghee y aceite.