Minipresso y La Colombe: Colombia – San Roque
¡Hola, son Beth y George otra vez! Recientemente, nos dirigimos a la ciudad natal de George para compartir una comida (y un espresso) con sus padres en su casa. Todos estábamos encantados de descubrir que el socio de este mes es La Colombe porque la madre de George es la persona que nos presentó la serie de televisión, Dangerous Grounds (más tarde Uncommon Grounds ), protagonizada por Todd Carmichael, director ejecutivo y cofundador de la empresa de tostado de café con sede en Filadelfia. compañía.
La Colombe tiene cafés repartidos por los Estados Unidos, por lo que somos afortunados de haber probado su espresso en casa durante las vacaciones. En casa, solemos reservar los granos de café La Colombe para preparar una 'taza de café' los domingos por la mañana, así que estábamos ansiosos por probar La Colombe en forma de espresso por una vez. Menos mal que teníamos nuestro Minipresso porque 1) los padres de George no tienen una máquina de espresso y 2) es tan delicioso que definitivamente lo haremos de nuevo.
Caja de regalo amante del café
Colombia-San Roque
" Origen: Frijoles cultivados por Asociación San Roque con sede en Oparapa, en el departamento de Huila de Colombia; tostados y empacados en Pensilvania, EE. UU.
Before The Brew: Aunque hicimos una cata a ciegas, sabíamos de antemano que estábamos probando granos de tueste claro, por lo que los ricos aromas nos sorprendieron gratamente. La madre de George encontró toques de canela, mientras que Beth pensó que captó notas de cereza y pasas. Profundizando más, acordamos que el olor nos recordaba a un jardín después de la lluvia.
Degustación de Minipresso: para nuestro primer uso de Minipresso fuera de casa, nos preocupaba que pudiéramos estropear nuestro vertido. ¡No teníamos que habernos preocupado ni un poco! Es posible que San Roque nos haya dado nuestra mejor crema hasta el momento: espesa, espumosa y celestial. El espresso en sí sabía más suave que sus primos tostados oscuros, pero igualmente suave y sedoso. Los tres comentamos sobre el sabor a nuez, pero a partir de ahí, nuestras reseñas se desviaron de la promesa del paquete de notas de clementina, cola de cereza y chocolate. Los sorbos de Beth le recordaron a un café con leche con crema dulce o vainilla, mientras que George encontró una mezcla de chocolate ligeramente amargo y caramelo, con un final terroso.
¡Estén atentos a las próximas reseñas de YirgZ de La Colombe y Matilde Mohogany!
Escrito por Beth y George McKie