Ristretto, Espresso, Lungo: diferentes estilos de preparación con el Minipresso NS
Hay muchas maneras diferentes de disfrutar la ambrosía que es el espresso, aquí hay tres métodos populares de preparación de espresso y cómo puede usar su Minipresso NS para crearlos en casa o mientras viaja.
Ristretto = 25 ml durante 15 segundos
Un Ristretto es un trago más corto para crear un trago de espresso más potente y menos amargo. Tradicionalmente, la cantidad es muy pequeña a 15 ml, por lo que muchas cafeterías le servirán un Ristretto doble (dos caños de 15 ml durante 15 segundos). Nespresso® recomienda un trago de 0,25 ml para su cápsula Ristretto, así que esa es la cantidad que buscábamos. El Método Minipresso consistiría en llenar su tanque de agua de tamaño normal hasta el final, y luego usar una bomba de cápsulas Nespresso® Ristretto hasta aproximadamente la mitad de su cantidad normal, ya que necesita un tanque de agua lleno para crear suficiente presión para sacar el trago. Realmente puede saborear la diferencia aquí y ver visiblemente un trago más oscuro y grueso en su Ristretto. La ventaja de un Ristretto es que tiene un espresso más espeso y rico, sin el amargor que se crea después de una exposición prolongada al agua caliente. Gran parte del sabor "amargo" que identificamos con un trago de espresso proviene de la última mitad del tirón, ya que los granos se exponen a más y más calor, lo que extrae más acidez de los granos.
Espresso = 50 ml durante 30 segundos
Una extracción de espresso estándar tarda unos 30 segundos y crea unos 30 ml. El Minipresso crea alrededor de 50 ml (esencialmente un doppio / doble disparo) en la misma cantidad de tiempo, como sabemos, la mayoría de nuestros clientes (y el mundo) prefieren un poco más de café en su taza. La mayoría de los cafés ofrecen un trago doble como su “un trago” estándar.
Lungo = 100ml por 1 minuto
El Lungo es un espresso grande (largo), tirado con más agua durante más tiempo. ¿La ventaja? MÁS CAFÉ. El Minipresso logra esto con nuestro tanque de agua grande . Para este blog elegimos Fortissio Lungo de Nespresso® porque está formulado perfectamente para adaptarse a esta cantidad y estilo de espresso.
Wacaco LTD no está afiliada de ninguna manera a Nespresso® , pero nos encantan sus productos.