Prepárate tu espresso favorito y siéntate a disfrutar esta divertida reseña de tostado con NarroWay Homestead!

Nate Petroski es un agricultor autosuficiente fuera de la red en West Virginia que fundó NarroWay Homestead en 2020. Nate ha desarrollado su negocio y marca de formas creativas y ahora ofrece una línea de cuidado para la barba, videos educativos sobre vida autosuficiente y tuesta su propio café (¡aquí es donde entramos nosotros!). Tuvimos la suerte de probar tres cafés de NarroWay Homestead junto con nuestros confiables productos Wacaco. 

Primero, ¡Mad Scientist!

Mad Scientist

Primeras impresiones

“¡Eso es audaz!” exclamé después de oler los granos recién tostados. “Percibo notas de chocolate amargo, tostada con mantequilla y quizás algo dulce,” añadí.

Le pasé la bolsa a James, quien se tomó un momento para disfrutar el diseño de la bolsa (realmente tienes que ver el Mad Scientist para ti mismo!). Solo con el aroma y el diseño del mad scientist, sabíamos que iba a ser un café único y potente.

James dijo que el café olía “profundamente rico” y percibió notas de butterscotch y caramelo. Estuve de acuerdo con él y también pude detectar algunos matices frutales.

Decidimos preparar el Mad Scientist con nuestro Minipresso GR2. Usé el Exagrind para preparar los granos y, con la ayuda del pequeño y poderoso Minipresso, preparamos dos crespressos con crema en la superficie y cada uno tomó un sorbo. 

Notas de cata

“Hmmm,” reflexionó James, “es muy dulce y tiene un toque cítrico, como limón o lima.” Comentó sobre el final rico y la sensación en boca redonda que, junto con los sabores brillantes, creaban una experiencia de degustación única y placentera. 

Me sorprendió lo dulce y cítrico que era el sabor, incluso con su intensidad. Coincido en que en general había una sensación en boca agradable y redonda que complementaba el bouquet de notas dulces. Percibí caramelo, jarabe de arce y fruta cítrica. 

Minions Sweet Blend

Minions Sweet Blend presenta al famoso pug Mix Minion de Nate, ¡estábamos emocionados de probar esta mezcla ya que hemos disfrutado seguir las aventuras de Minion en su página de TikTok!

Primera impresión

Abrí la bolsa de granos y la sacudí para liberar el aroma. Después de oler los granos y reflexionar, supuse que esta mezcla podría tener notas de miel y quizás fruta roja. También me pregunté en voz alta si tendría una sensación en boca almibarada.

James olió los granos recién tostados a continuación. Dijo que percibía notas de chocolate con leche, cereza madura y almendra tostada. 

“¡Delicioso!” concluyó. 

Suponiendo que el café sería bastante suave y dulce, decidimos probarlo como pour-over y sacamos nuestro Cuppamoka¡Siempre nos impresiona lo rápido y sencillo que es preparar la Cuppamoka y tuvimos dos tazas de café en poco tiempo!  

Notas de cata

“Vaya,” dije, “es dulce y ligero pero también un poco mantecoso de una manera maravillosamente satisfactoria.”

“Sí, es rico y mantecoso”, respondió James, “y también percibo toffee y una nuez tostada como la almendra.”

Coincidimos en que también había notas de fruta madura y que en general la infusión tenía una textura en boca suave y encantadora. ¡Un verdadero éxito para todos! Este es un café ideal para llevar en una aventura con amigos o regalar a un familiar para su café diario.

Mezcla NarroWay

Siempre espero con ansias probar la mezcla exclusiva de cualquier tostador de café, ya que puede decirnos mucho sobre la personalidad general de la empresa en solo unos sorbos.

Primera impresión

James olió los granos de café recién tostados, agitó la bolsa y luego volvió a oler los granos. Finalmente dijo que percibía notas de miel, chocolate oscuro y canela.

Cuando olí los granos, capté notas de cereza negra, chocolate con leche y caramelo de arce. En general, percibí una impresión afrutada y redonda que fue bastante encantadora. 

Parecía que esta mezcla exclusiva podría funcionar bien con cualquiera de los productos Wacaco, pero teníamos antojo de espresso. Sacamos la Nanopresso y kit de barista, molí los granos y calenté agua. Siempre disfrutamos el ritual de hacer espresso cuando realmente nos tomamos el tiempo para desacelerar y disfrutar el proceso juntos. Recomiendo mucho reunirse con seres queridos para preparar café o espresso juntos así, y los productos Wacaco lo hacen aún más interesante y divertido. 

Notas de cata

“¡Está delicioso!” le dije a James después de mi primer sorbo. Disfruté lo ligero que era el café mientras tenía mucho sabor.

James comentó que era una mezcla satisfactoriamente espesa y almibarada. Percibía notas dulces y azucaradas, así como un toque ahumado que realmente completaba toda la experiencia. 

Ambos quedamos asombrados de cuánto sabor tenía este café manteniendo una cohesión. 

La revelación

NarroWay dice que este café tiene notas de chocolate y azúcar moreno.