Minipresso et Halfwit Coffee : Colombie Guanacas
Les grains de café de May proviennent de Halfwit Coffee Roasters , une équipe passionnée d'anciens baristas basée à Chicago, dans l'Illinois. Nous aimons le design du sac - il est également 100 % compostable - et nous aimons les profils de saveur de l'espresso que nous avons préparé avec notre Minipresso. Le mélange de cette semaine est Colombia Guanacas !
" Origine : Haricots du village reculé de Guanacas dans le département du Cauca en Colombie ; torréfiés et emballés dans l'Illinois, aux États-Unis"
Avant le brassage : les parfums peuvent-ils avoir une bande-son ? Ouvrir ce sac, c'était comme jouer sur l'air "Avril à Paris". Les grains de café dégageaient une ambiance soyeuse semblable à la voix d'un crooner de jazz doux, et les parfums nous emmenaient dans une promenade dans les rues bordées d'arbres en fleurs. Des notes légères et fruitées comme l'abricot ou peut-être la poire Bartlett, comme mentionné sur l'emballage, sont également ressorties. "Je porterais ce parfum comme une eau de Cologne, si je le pouvais", a déclaré George.
Dégustation Minipresso : Nous avons eu quelques membres de la famille pour une démonstration Minipresso et une dégustation d'espresso. Pendant un bref instant, Beth s'est inquiétée du fait que la belle teinte de sienne brûlée signifiait qu'elle avait sous-extrait son expresso en raison d'un travail manuel défectueux avec le Minipresso. Un coup d'œil à la crème lui a redonné confiance, car elle recouvrait les bords de sa tasse un peu comme les jambes d'un verre à vin. Le «bouquet» de l'espresso Halfwit contenait de légères notes florales et un soupçon de pêche. Les connaisseurs et les novices de notre groupe ont relevé la douceur crémeuse de caramel au beurre et une légère acidité de myrtille dans nos espressos respectifs.
Écrit par Beth et George McKie