Breanna Wilson - Cuisiner avec du café : 4 recettes de petit-déjeuner à utiliser à la maison, sur la piste ou au camping cet été
Si, comme nous, vous ne pouvez même pas rêver de sortir du lit sans au moins une tasse de café dans un avenir très proche, écoutez. Parce que ces quatre recettes de petit-déjeuner, des gaufres belges à l'espresso aux boules de randonnée au café sans cuisson, ne sont pas seulement faciles à préparer, elles sont également délicieuses et remplies de bonnes choses pour bien démarrer votre journée et vos aventures.
Cuisiner avec du café n'a jamais eu meilleur goût.
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Avoine moka du jour au lendemain
Le délicieux moka du matin n'est qu'à quelques coups de fouet et une nuit. Adaptez cette recette de cuisine avec du café à toutes les restrictions alimentaires - utilisez de l'avoine certifiée sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, mélangez et assortissez les ingrédients pour tous les goûts et ajoutez autant - ou aussi peu - de sirop d'agave ou d'autres édulcorants naturels que vous le souhaitez .
Que vous la prépariez au camping et que vous la laissiez reposer toute la nuit dans le froid ou que vous la prépariez avant un grand voyage, cette recette est rapide, facile et relativement sans gâchis. Garnir de bananes, de copeaux de noix de coco ou de toute autre chose pour une indulgence supplémentaire lorsqu'il est temps de dévorer cette délicieuse gâterie.
Liste d'ingrédients:
1/3 tasse de yogourt grec nature
1/2 tasse d'avoine à l'ancienne
2/3 tasse de lait sucré au choix
2 cuillères à soupe de copeaux de chocolat noir bio
1 expresso avec votre Nanopresso, refroidi
1 cuillère à soupe de graines de chia ou de graines de lin broyées
Pincée de sel
0 - 1 cuillère à soupe de sirop d'agave au goût
3 amandes crues pour garnir
Comment faire:
A l'aide de votre Nanopresso, préparez d'abord votre expresso et laissez refroidir.
Ensuite, fouetter tous les ingrédients ensemble dans un bol de taille moyenne. Transférer dans deux petits pots ou un autre contenant facile à transporter avec le moins d'exposition possible à l'air. Raser une petite quantité de chocolat noir sur le dessus, ajouter des amandes crues hachées pour la garniture et réfrigérer toute la nuit, ou au moins 4 heures.
A déguster le matin.
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Un baiser de gaufres belges Espresso
Ce dont vous aurez besoin : un gaufrier belge, un amour pour l'espresso et un gros appétit pour cette recette de 4 portions.
Liste d'ingrédients:
1 1/2 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de sucre cristallisé
1/4 tasse (tassé) de cassonade claire
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 gros œufs, température ambiante, battus
2 cuillères à soupe de ricotta au lait entier, température ambiante
1 1/4 tasse de babeurre
1 expresso avec votre Nanopresso, refroidi
5 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
Sirop d'érable de catégorie A ou autres garnitures comme la crème fouettée
Comment faire:
Fouetter la farine, le sucre granulé, la cassonade, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol moyen pour combiner.
Fouetter les œufs et la ricotta dans un grand bol, puis ajouter le babeurre et l'expresso refroidi. Fouettez jusqu'à ce que vous ayez une consistance lisse.
Fouetter le beurre fondu, puis incorporer les ingrédients secs au mélange humide avec une spatule en caoutchouc. Ne pas trop mélanger, les grumeaux sont vos amis. Laissez la pâte reposer à découvert à température ambiante 30 minutes, permettant à la farine de s'hydrater.
Faites chauffer votre gaufrier. Lorsque vous êtes prêt, badigeonnez de beurre et versez 1 tasse de pâte sur le gaufrier. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 5 à 7 minutes.
Servir avec du sirop d'érable et de la crème fouettée.
Option de service alternative : préparez la veille, congelez et emportez au camping pour réchauffer sur le feu et servir.
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Smoothie petit-déjeuner à la banane
Épais, copieux et rempli de toutes les bonnes choses, ce smoothie vous donnera un petit-déjeuner qui vaut la peine de se lever. Lavez-le avec une tasse de café ou une dose d'espresso et démarrez votre journée du bon pied.
Liste d'ingrédients:
1 banane
2 dattes medjool dénoyautées
1/2 tasse de café avec votre Pipamoka, refroidi
1/4 tasse de noix de cajou crues
3 cuillères à soupe d'avoine à l'ancienne
Pincée de cannelle moulue
Pincée de sel casher
Comment faire:
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur avec une 1/2 tasse de glace. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Donne deux portions ou un grand smoothie.
Garnir de noix de coco râpée.
Pour un buzz supplémentaire, ajoutez de la poudre de collagène pour soulager les douleurs articulaires et augmenter la masse musculaire après une grande journée d'aventure.*
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Boules de randonnée au chocolat et au café sans cuisson
Lorsque vous faites de la randonnée et que vous avez besoin d'un regain d'énergie, ces boules sans cuisson sont de petites explosions de plaisir remplies de graisses, de fibres et de protéines saines. Non seulement cela, mais ils sont également délicieux, faciles à préparer, végétaliens, paléo et sans sucre raffiné. Congelez-les la veille et jetez-les dans votre sac le matin.
Liste d'ingrédients:
8 dattes medjool dénoyautées
2 doses d'espresso à l'aide de votre Nanopresso, refroidi
1 tasse d'amandes crues
1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de graines de lin broyées
Pincée de sel de mer
Comment faire:
Dans un bol, faire tremper les dattes dénoyautées dans les shots d'espresso refroidis. Au bout de 15 minutes, sortez les dattes et mettez les shots d'expresso de côté.
À l'aide d'un robot culinaire, mélanger les dattes pendant 2 minutes. Ajoutez les doses d'espresso jusqu'à ce que les dattes deviennent une pâte épaisse semblable à du caramel.
Ajouter le reste des ingrédients au robot culinaire. Pulser jusqu'à ce qu'un mélange semblable à une pâte se forme. (Pour des boules plus croustillantes, ne mélangez pas trop longtemps).
Utilisez vos mains pour prélever le mélange et former des boules.
Congelez la veille d'une randonnée et jetez-le dans votre sac le matin pour une délicieuse collation de randonnée.
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*Toujours consulter un médecin avant de prendre toute récupération ou autres suppléments.