Recensione del caffè: arrosto leggero di Mr Wrigley's Roasters
Alla fine di una lunga settimana invernale, la prospettiva di restare alzati fino a tardi il venerdì sera mandò quasi Beth e George in letargo. Il duo ha chiesto rinforzi sotto forma del loro fidato Minipresso e un sacchetto di I torrefattori del signor Wrigley Arrosto leggero. Il risultato? Vorrebbero raccontarvi che la loro serata alimentata dall'espresso è culminata in imprese di incredibile forza e nella soluzione per la pace nel mondo, ma questo distorce la verità. Sono diventati immediatamente "immensamente più soavi e disinvolti" come promesso sul sito web aziendale? Questo è oggetto di dibattito. Si sono sentiti immediatamente riposati e contenti? Sicuramente è così!
I torrefattori del signor Wrigley
I coniugi Doug e Laura Nepodal sono responsabili degli affascinanti lotti di chicchi di caffè micro-tostati nella città costiera di Carpinteria, nel sud della California, appena sotto Santa Barbara. Con i fagioli provenienti direttamente dal “cancello della fattoria”, Mr. Wrigley’s Roasters può fornire un prodotto della massima qualità garantendo allo stesso tempo che gli agricoltori ricevano un salario Sopra Standard del commercio equo e solidale. Si potrebbe dire che è una situazione vantaggiosa per produttori e consumatori… ma è davvero una soluzione vantaggiosa anche per i cani da salvataggio! Il signor Wrigley è un membro nella vita reale della famiglia Nepodal, non solo un simpatico bulldog steampunk incollato sull'etichetta della borsa del caffè. In suo onore, l'azienda dona il 5% dei propri profitti Salvataggio del bulldog della California meridionale.
Arrosto leggero
Origine: Fagioli monorigine coltivati nella regione del Kivu Kanzu in Ruanda; tostato e confezionato a Carpinteria, California
Prime impressioni
Chi sapeva che il caffè potesse farci sentire come cani che chiedono dolcetti? (Risposta: tutti quelli che fanno uso di caffeina.) Tenendo la busta non aperta di Mr. Wrigley's Light Roast, il profumo sublime del caffè che emana dall'interno, George e Beth praticamente si sedettero e si girarono senza che gli fosse chiesto. All'apertura: nota la facile chiusura a zip per freschezza! – hanno colto un accenno di prodotti da forno come i biscotti italiani al gusto di anice. Beth avrebbe giurato di aver notato il tiramisù, ma ovviamente quella è una torta spolverata con polvere di caffè espresso, quindi...
Una volta versato l’espresso, le loro osservazioni differivano. George, il cui primo “asilo nido” da bambino è stato nella panetteria di suo nonno, ha colto i sentori sottilmente dolci di melassa e pan di zenzero della sua giovinezza. Beth, d'altro canto, ha paragonato la sua esperienza all'apertura di un nuovo contenitore di trucioli affumicati Applewood per affumicare il bacon in casa. Forse è quello che i Roasters di Mr. Wrigley avevano in mente quando hanno chiamato note di "spezie da forno" e "accenni di mela essiccata".
Note di degustazione
Liscio descrive al meglio l'esperienza sensoriale dell'espresso Light Roast. È pensato per essere assaporato lentamente, permettendo al sapore di svilupparsi nel tempo, lasciando che le morbide fitte di acidità giochino sulla tua lingua. George ha imparato questa lezione nel modo più duro quando ha “gustato” il suo espresso troppo in fretta, rendendo necessario un secondo bicchierino che ha definito “vale la pena aspettare”. A differenza dei sapori del dessert rilevati prima della degustazione, Beth ha paragonato il suo espresso alla salsa al caramello che lo accompagnava flan.
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