Cocktail Minipresso n. 9: Porter di caffè al cioccolato con ingegneria inversa (senza glutine)
Questa settimana faremo un piccolo esperimento con i cocktail Minipresso. Abbiamo iniziato a pensare, come sarebbe decodificare i sapori di una bevanda, senza utilizzare nessuno degli ingredienti iniziali? Normalmente un coffee porter è composto da malti tostati, lievito, luppolo e acqua e attraverso il processo di fermentazione le note di degustazione di caffè e cioccolato si sviluppano e si manifestano nella birra finale. Per una marcia in più, abbiamo deciso di renderla senza glutine, poiché la tipica birra è vietata per alcuni dei nostri amici che seguono una dieta priva di glutine.
Quindi, abbiamo messo le mani su una vodka al doppio cioccolato, un po' di acqua gassata e l'ingrediente segreto (suggerimento: è un Minipresso).
Per una versione cocktail: usa il ghiaccio. Per un'autentica sensazione in bocca, provala senza ghiaccio.
Passi:
Versare un doppio bicchierino di Vodka aromatizzata al Doppio Cioccolato in un bicchiere da pinta.
Versare acqua gassata per circa 3/4
Minipresso preconfezionato (Alto è meglio) in una tazza
Versare Minipresso, duro, nel bicchiere.
Più il getto è intenso e alto, maggiore sarà la quantità di anidride carbonica rilasciata. E lo sappiamo dalla ns Crema Scienza post, che la crema viene creata dal rilascio di anidride carbonica, più o meno allo stesso modo in cui viene creata la schiuma di una birra. Completare con altro seltzer, versato forte ma con attenzione, per ottenere la schiuma desiderata.
Gioca con gli ingredienti secondo le tue preferenze, se lo preferisci più alcolico e cioccolatoso, aggiungi più vodka. Se desideri una “birra” più scura, aggiungi un altro Minipresso per ottenere un sapore più forte e ricco. Altre bolle? = Più Seltzer. Cambia i passaggi e aggiungi il seltzer per ultimo se vuoi una schiuma schiumosa particolarmente grande. Se cerchi un gusto più Scotch Ale, aggiungi lo Scotch! (al posto della vodka). Sperimenta questo, gli ingredienti sono facili da trovare e il procedimento è semplice. Dopotutto; varietà è il sale della vita!
Godere!