Un giorno, dopo aver tenuto una lezione di yoga, ho vagato per il centro di Golden, in Colorado, in cerca di caffeina. Mi sono imbattuto in un edificio con un patio vivace e, appena ho varcato la porta principale, mi sono reso conto che non era un ristorante ma una sala da pranzo! Mi sono fermato alla prima vista del caffè e ho ordinato una birra fredda. Mentre aspettavo, ho chiacchierato con il barista e ho imparato l'affascinante storia e la missione della caffetteria. Caffè generoso è più di una caffetteria, è un "movimento", come si nota quando si accede al loro sito web. Si descrivono come un’azienda “per uno scopo” e si impegnano a donare il 100% dei profitti a organizzazioni partner come organizzazioni non profit e imprese sociali. Mi è stata convinta l'idea di Generous Coffee, ma per quanto riguarda il caffè?

Il Fuller

Prime impressioni

Di recente abbiamo avuto un amico in città ed è stato il momento perfetto per provare il nostro nuovo caffè di Generous. Adoro sentire il modo in cui persone diverse descrivono la loro esperienza nel bere il caffè! Abbiamo deciso di versare una manciata di fagioli in una ciotola di vetro e di vedere cosa potevamo percepire semplicemente con l'olfatto. La mia amica Maddy ha notato un odore dolce e vellutato e un pizzico di cioccolato. James ha detto di aver percepito un tocco di frutta oltre a note floreali. Sono rimasto colpito dalle loro descrizioni e ho concordato, soprattutto sulle ariose note floreali. Ero così curioso di assaggiare!

Note di degustazione

Se è la prima volta che leggi una recensione sull'arrosto, tieni presente che ci evitiamo di leggere la descrizione sulla confezione, in modo da poter indovinare e giudicare nel modo più obiettivo possibile. Inoltre, crea curiosità e rende il tutto ancora più divertente! Abbiamo preparato The Fuller utilizzando il Wacaco Pipamoka e razionò il caffè fresco in tre tazze. Ognuno di noi si è preso il suo tempo sorseggiando e assaporando prima di condividere la nostra esperienza. James, che aveva notato note fruttate e floreali, ora disse che gli aveva fatto pensare alla creme brûlée! Notava ancora sentori di frutta leggera e cioccolato, come se il sapore cambiasse ad ogni sorso. Maddy ha assaporato una "sinfonia di fiori" ed è rimasta colpita dalla sensazione in bocca morbida ed equilibrata. Non potevo fare a meno di pensare al tè alla rosa o al gelsomino, perché c'era qualcosa di leggero e arioso nel caffè. Tuttavia ho notato un fondo di frutta e cioccolato più scuri. 

La rivelazione

Il Fuller è un arrosto leggero ed è descritto come consegna "una miscela di forti sapori fruttati con una rassicurante spina dorsale di cioccolato, dando vita ad una miscela che offre a tutti i livelli possibili. Altrettanto degno di nota, la borsa diventa un'opera d'arte! Dopo aver gustato fino all'ultimo chicco di caffè, apri la borsa per rivelare un pezzo di Generous Artist, PichiAv.

Espresso della città d'oro

Prime impressioni

Quasi sempre testerò prima il caffè e poi l'espresso. Anche se non l'ho mai fatto consapevolmente riflettendo su questa decisione, ho sempre avuto la sensazione che fosse la cosa giusta da fare. L'espresso tende ad avere un sapore più incisivo e, per questo, è meglio adeguarsi. Sono curioso di sapere come pensano altri amanti e intenditori di caffè! 

Ancora una volta, abbiamo versato i fagioli in una ciotola di vetro e, a turno, abbiamo condiviso le prime impressioni. Ho notato sentori di frutta secca e spezie. Maddy ha detto che c'era una certa "dolcezza" nell'odore dei fagioli. James ha detto che c'era qualcosa di un po' più ricco e oscuro nell'odore di questi fagioli rispetto a The Fuller.

Note di degustazione

Abbiamo tirato fuori il nostro fidato Nanopresso per preparare il Golden City Espresso. Come sempre, è stato soddisfacente osservare la preparazione dell'espresso e la deliziosa crema che emerge dalla parte superiore dell'infuso. Maddy, che non aveva mai visto il Nanopresso, è rimasta particolarmente colpita!

Ognuno di noi ha preso una tazza di assaggio e ci siamo presi il tempo per annusare e sorseggiare l'espresso. Le mie supposizioni su un sapore strettamente terroso e speziato si sono rapidamente sciolte, mentre i sapori fruttati e audaci sono venuti alla ribalta! C'era una sensazione in bocca corposa e ho notato una sorta di frutti di bosco, forse fragola. James si aspettava un gusto scuro e ricco ed è rimasto sorpreso di trovare una certa leggerezza! Maddy ha detto che era un tipo di dolce diverso da quello che si aspettava, il che permetteva che fosse presente un brillante sapore di frutti di bosco. 

La rivelazione

L'espresso della città d'oro è una tostatura media e, come dice Generous, è “progettato per produrre un corpo sciropposo, una luminosità equilibrata e un finale dolce. Troverai serate degustazione di lampone, torrone e agrumi!”. Simile a The Fuller, anche la borsa Golden City Espresso diventa arte una volta finita la borsa. Quant'è fico?

Bene gente, consiglio vivamente di aggiungere questi caffè alla vostra lista per la vostra prossima avventura. Inoltre, assicurati di fare un salto al negozio fisico la prossima volta che ti trovi a Golden, in Colorado!