Prepara il tuo espresso preferito e rilassati per goderti questa divertente recensione della tostatura con NarroWay Homestead!

Nate Petroski è un contadino fuori rete in West Virginia che ha fondato NarroWay Homestead nel 2020. Nate ha sviluppato la sua attività e il suo marchio in modi creativi e ora offre una linea per la cura della barba, video educativi sull'autosufficienza e tosta il proprio caffè (ed è qui che entriamo in gioco noi!). Abbiamo avuto la fortuna di provare tre caffè NarroWay Homestead insieme ai nostri fidati prodotti Wacaco. 

Per prima cosa, Mad Scientist!

Mad Scientist

Prime impressioni

«È audace!» esclamai dopo aver annusato i chicchi appena tostati. «Avverto note di cioccolato amaro, pane tostato al burro e forse qualcosa di dolce», aggiunsi.

Ho passato il sacchetto a James, che si è preso un momento per ammirare il design del sacchetto (bisogna davvero vedere il Mad Scientist per te!). Solo dall'odore e dal design del Mad Scientist si capiva che sarebbe stato un caffè unico e potente.

James ha detto che il caffè aveva un aroma «profondamente ricco» e ha percepito note di butterscotch e caramello. Concordavo con lui e riuscivo anche a distinguere alcune sfumature fruttate.

Abbiamo deciso di preparare il Mad Scientist con il nostro Minipresso GR2. Ho usato il Exagrind per preparare i chicchi e, con l'aiuto del piccolo e potente Minipresso, abbiamo preparato due crespressi con crema in superficie e ognuno prese un sorso. 

Note di degustazione

«Hmmm», rifletté James, «è molto dolce e ha una nota agrumata, come limone o lime.» Commentò la finitura ricca e la rotondità in bocca che, insieme ai sapori vivaci, creavano un'esperienza di degustazione unica e piacevole. 

Sono rimasto sorpreso da quanto fosse dolce e agrumato il gusto, pur avendo un carattere deciso. Concordo che nel complesso ci fosse una piacevole rotondità in bocca a completare il bouquet di note dolci. Ho percepito caramello, sciroppo d'acero e frutta agrumata. 

Minions Sweet Blend

Minions Sweet Blend presenta il famoso pug Mix Minion di Nate, eravamo entusiasti di provarlo dato che ci piace seguire le avventure di Minion sulla sua pagina TikTok!

Prima impressione

Ho aperto il sacchetto di chicchi e l'ho scosso per liberare l'aroma. Dopo aver annusato i chicchi e riflettuto, ho ipotizzato che questa miscela potesse avere note di miele e forse di frutti rossi. Mi sono anche chiesto ad alta voce se avrebbe avuto una consistenza sciropposa in bocca.

James ha annusato i chicchi appena tostati subito dopo. Ha detto di percepire note di cioccolato al latte, ciliegia matura e mandorla tostata. 

«Delizioso!» concluse. 

Supponendo che il caffè sarebbe stato piuttosto morbido e dolce, abbiamo deciso di provarlo come pour-over e abbiamo tirato fuori il nostro Cuppamoka! Siamo sempre impressionati da quanto sia rapido e fluido preparare il Cuppamoka e abbiamo avuto due tazze di caffè in pochissimo tempo.  

Note di degustazione

«Wow,» dissi, «è dolce e leggero ma anche un po' burroso in modo meravigliosamente soddisfacente.»

«Sì, è ricco e burroso» rispose James, «e percepisco anche butterscotch e una nota di frutta secca tostata come la mandorla.»

Abbiamo concordato che c'erano anche note di frutta matura e che nel complesso l'infusione aveva una piacevole e morbida sensazione al palato. Un vero successo! Questo è un caffè ideale da portare in avventura con gli amici o da regalare a un parente per il suo caffè quotidiano.

Miscela NarroWay

Aspetto sempre con piacere di provare la miscela esclusiva di ogni torrefattore, perché può raccontarci molto della personalità complessiva dell'azienda in pochi sorsi!

Prima impressione

James ha annusato i chicchi di caffè appena tostati, ha scosso la busta e poi ha annusato di nuovo i chicchi. Infine ha riferito di percepire note di miele, cioccolato fondente e cannella.

Quando ho annusato i chicchi, ho percepito note di ciliegia nera, cioccolato al latte e caramelle d'acero. Nel complesso ho avuto un'impressione fruttata e rotonda davvero piacevole. 

Sembrava che questa miscela esclusiva potesse funzionare bene con qualsiasi prodotto Wacaco, ma avevamo voglia di espresso! Abbiamo tirato fuori il Nanopresso e kit barista, macinato i chicchi e riscaldato l'acqua. Ci piace sempre il rituale di preparare l'espresso quando ci prendiamo il tempo di rallentare e godere insieme del processo. Consiglio vivamente di riunirsi con persone care per preparare caffè o espresso insieme in questo modo, e i prodotti Wacaco rendono tutto ancora più interessante e divertente! 

Note di degustazione

«È delizioso!» dissi a James dopo il mio primo sorso. Mi è piaciuto quanto fosse leggero il caffè pur offrendo tanto sapore.

James ha commentato che era una miscela piacevolmente densa e sciropposa. Percepiva note dolci e zuccherine oltre a un accenno di affumicato che completava davvero l'intera esperienza. 

Siamo rimasti entrambi stupiti da quanto sapore avesse questo caffè mantenendo al contempo una coesione. 

La rivelazione

NarroWay dice che questo caffè ha note di cioccolato e zucchero di canna.