Recensioni sull'arrosto: Death Wish Coffee Valhalla Java Odinforce Blend
Preparati per un arrosto servito sulle ali delle valchirie urlanti direttamente dalle sale del Valhalla. Che tu stia sorseggiando questa bevanda dal teschio di un gigante di ghiaccio, dal tuo corno da bere preferito o, come preferiamo, dalla tazza Pipamoka; dal Corvo di Odino, una volta che questa ambrosia raggiunge le tue labbra ti metterà la barba sul viso. Abbastanza caffeina per svegliarti dopo il Ragnarök.
Disclaimer: potrebbe darti o meno la capacità di shreddare come il dio del rock Zakk Wylde.
Continua a leggere per vedere cosa ne pensa la nostra nuovissima recensore di caffè, Sheila Murray.
Un assaggio del Valhalla Java
Abbiamo aperto la nostra borsa Miscela Valhalla Java Odinforce di Death Wish Coffee da Deathwish Coffee Co. e lo passò sul tavolo. Deathwish è piuttosto famigerato nei circoli del caffè per la sua audace pretesa di produrre il caffè più forte del mondo utilizzando una combinazione brevettata di chicchi selezionati e il loro processo di tostatura. Valhalla Java è un arrosto fatto in onore del "chitarrista più potente del mondo, Zakk Wylde"... sentiremmo la potenza dell'assolo di chitarra di questa miscela?
Eravamo intenzionati a seguire il nostro naso e le nostre papille gustative in questa avventura del caffè: solo James sapeva cosa ci sarebbe piaciuto, e anche allora, tutti noi ci siamo riservati di leggere di più sui chicchi e sulla tostatura specifici fino a dopo la prova del gusto. Continua a leggere per scoprire cosa pensiamo di questi chicchi di caffè incredibilmente forti!
Prime impressioni
È interessante notare che la “prova dell’olfatto” ha riportato alla mente ricordi in ognuno di noi. Forse perché il caffè ha quel classico profumo tostato… o forse perché di solito non facciamo test olfattivi sui chicchi di caffè, e così facendo abbiamo finito per evocare vecchi ricordi delle nostre prime esperienze con il caffè. Il cugino di Sheila, Evan, scoprì che l'odore profondo e terroso emanato dai chicchi gli ricordava di essere al Macy's Coffee a Flagstaff, in Arizona; allo stesso modo, James ricordava l'odore perfetto del caffè che usciva dal macinacaffè del supermercato mentre i suoi genitori macinavano i chicchi proprio alla cassa.
Non contenti di limitarci ad annusare i chicchi, ci siamo anche tuffati il naso dopo aver eseguito una macinatura medio-fine dei chicchi. Annusando la macinatura, l'odore della terra rimaneva, ma ora c'erano sentori di cannella, noce moscata e cioccolato. Era giunto il momento di caricare la nostra Pipamoka per vedere che sapore avrebbe avuto il prodotto finito.
Pipamoka per
Abbiamo riempito il Pipamoka con acqua calda fino al segno della tazza piena, abbiamo messo due misurini di terra su Valhalla Java nel cestino dei fondi, abbiamo aperto la parte superiore del cestino dei fondi e l'abbiamo lasciato cadere nel Pipamoka. In 45 secondi, il cestino è affondato sul fondo della tazza di Pipamoka e abbiamo picchiettato leggermente la tazza per rilasciare le ultime bolle d'aria intrappolate sotto il terreno. Quindi è stata semplicemente questione di ruotare il tappo a vite per la preparazione sottovuoto del Pipamoka, assicurandosi di procedere lentamente per spostare efficacemente l'acqua attraverso il terreno. Tada! Il caffè risultante brillava meravigliosamente nel Pipamoka.
Per Evan e Sheila abbiamo travasato il caffè in due tazzine, mentre James si è gustato il resto utilizzando la Pipamoka. Ognuno di noi ha affidato i propri pensieri di degustazione sulla carta o nella mente mentre sorseggiavamo silenziosamente il nostro Valhalla Java, per evitare che i nostri pensieri di degustazione influenzassero quelli degli altri. Dopo averlo fatto, ognuno di noi è andato in giro e ha discusso di ciò che aveva assaggiato. Tutti concordavano sul fatto che il caffè era perfettamente liscio
Note di degustazione
Sheila - Ho trovato il caffè terroso e scuro, ma non nel modo "aggressivo" della maggior parte dei caffè tostati scuri. Era quindi un caffè che poteva essere sorseggiato e gustato per poco, durante una passeggiata o una conversazione.
James - Ho scoperto che c'era un netto gusto terroso con un finale legnoso. Era d'accordo sul fatto che fosse scuro ma molto morbido, rispetto all'amarezza che ci si potrebbe aspettare. Ha anche assaggiato sottili note di cioccolato e l'ha trovato che ricorda il ricco vino rosso.
Evan - Ha parlato del gusto persistente delle note ricche. Ha convenuto che c'era un sapore di cioccolato e ha anche sottolineato che aveva un colore davvero gradevole. Ha osservato che sarebbe felice di berlo a casa e anche in un bar.
Il verdetto comunale? Questo arrosto è scuro ma il gusto è terroso e cioccolatoso. Il Pipamoka si è comportato egregiamente nel servire un decadente campione di un caffè che racchiude un pugno ma va giù liscio e liscio. Immaginiamo che questo caffè si abbini bene con un formaggio a pasta dura o con cioccolato fondente, per far emergere maggiormente le note già esistenti. A tal fine, sarebbe un ottimo accompagnamento a un panino per la colazione riempito con un bel cheddar piccante, o magari semplicemente da solo con cioccolato come spuntino pomeridiano. Ognuno di noi ha sicuramente "sentito" la forza della caffeina nel Valhalla Java, quindi per chi ha sensibilità alla caffeina, potrebbe essere meglio gustarlo alle prime luci del mattino!