Recensioni sull'arrosto - Pueblo 57: Dark Roast
Recensioni sull'arrosto presentate dagli intenditori di caffè Beth e George.
Pueblo 57: Arrosto Scuro
Per la nostra più recente degustazione di caffè espresso, si sono uniti a noi niente meno che gli ambasciatori Wacaco Dan e Nicole! Tutti e quattro ci siamo goduti un'abbondante colazione prima che i due partissero per la tappa successiva del loro viaggio. Il Dark Roast di Pueblo 57 è servito come carburante perfetto per i nostri rispettivi viaggi.
Città 57 ha sede nella città di Santiago de Cali, meglio conosciuta come Cali, la capitale della regione colombiana della Valle de Cauca. Ciò che era iniziato come una semplice attività agricola si è trasformato in un'azienda che raccoglie, arrostisce e spedisce i propri prodotti, consentendo a questi agricoltori di guadagnare salari migliori e investire nelle loro comunità. Attualmente, Pueblo 57 offre quattro diversi profili di tostatura disponibili come chicchi interi e capsule compostabili compatibili con Wacaco Minipresso NS e Nanopresso NS Adapter. Con la spedizione diretta dalla Colombia agli Stati Uniti e al Canada, ti garantiamo l'arrosto più fresco possibile.
Arrosto scuro:
Fagioli Arabica Castillo monorigine provenienti da un unico raccolto in un'unica fattoria a Siviglia, Valle del Cauca, Colombia. Per questa degustazione abbiamo utilizzato le cialde.
Senso del baccello
Se è possibile che un espresso abbia qualità “virili”, il Arrosto scuro – con forti note di tabacco da pipa, cuoio, liquirizia e fumo di noce – sicuramente lo fa. Eppure, come la mascolinità stessa, questo espresso si è rivelato di natura più complessa. Beth e Nicole colsero sentori di muffin ai mirtilli, mentre George e Dan notarono il cioccolato fondente e l'uvetta.
Analizzando l'Espresso Pour
La nostra festa ooh e ahhh sopra la crema liscia come il burro. Dan divenne nostalgico mentre inalava i profumi di un guantone da baseball ben oliato e di strumenti pirografici che bruciavano legna fresca. Beth era combattuta in due direzioni poiché un soffio le ricordava un robusto scotch di Islay e il successivo suggeriva un dolce latte alla vaniglia.
Prova del gusto
Tra le varie e distinte qualità di cui abbiamo parlato, ci siamo chiesti quale sarebbe il sapore il protagonista dello spettacolo? Sorprendentemente, ogni tester del gusto è giunto a conclusioni diverse. “Puoi sicuramente assaggiare i mirtilli!” disse Nicole, ma Dan non poteva... tuttavia, percepiva l'amarezza del cacao crudo nel suo espresso. Beth ha assaggiato uno Scotch torbato (in senso figurato, anche se è noto che gli amanti del caffè lo abbinano occasionalmente all'espresso). In qualità di esperto recensore di caffè espresso, George ha riflettuto per un po' sulla sua esperienza. "[Il gusto] inizia liscio, diventa più intenso, indugia sulla lingua, prima di arrivare a un finale amaro", ha detto, cogliendo finalmente il sapore delle caramelle ai semi di finocchio ricoperte di zucchero come quelle offerte nei ristoranti indiani dopo un pasto. .