미니프레소와 플랫탑 커피의 과테말라 판암

베스와 조지의 인사드립니다! 우리는 미니프레소 추출 기술을 익히느라 바빴습니다 — 반자동 에스프레소 머신보다 훨씬 간편한 기술이며 — 로스터의 설명을 읽기 전 ‘블라인드’ 테이스팅을 진행해 각 블렌드를 공정하게 평가했습니다.

"원산지: "과테말라 판아메리카 고속도로 인근 후에후에테낭고 지역 원두; 미국 콜로라도에서 로스팅 및 포장.”

추출 전: 우리는 원두 전체를 향기로 먼저 테스트해 에스프레소 추출 시 어떤 맛이 전달될지 예측하는 것을 좋아합니다. 가장 먼저 떠오르는 향은 오븐에서 구워지는 시나몬 번입니다. 더 깊이 들이마시면 이슬 맺힌 봄 아침 숲속에 들어선 듯한 기분이 듭니다. 아침형 인간이고 아침 식사를 즐긴다면 이 원두를 꼭 선택하세요.

미니프레소 테이스팅: 평소보다 더 촘촘하게 채운 필터 컵으로 진하고 풍부한 크레마를 완성했습니다. 조지는 로스터의 설명대로 부드러운 질감과 달콤한 캐러멜 맛을 모두 즐겼습니다. 베스는 아침 페이스트리를 연상시키는 장난기 가득한 베이킹 향신료 향과 함께 블랙베리와 닮은 은은한 산미도 느꼈습니다.

다음 주 준비 중: Flattop 에스프레소 1.4