미니프레소와 하프윗 커피: 콜롬비아 과나카스
5월의 커피 원두는 일리노이주 시카고에 기반을 둔 열정적인 전직 바리스타 팀인 Halfwit Coffee Roasters에서 공급받았습니다. 우리는 이 가방 디자인을 매우 좋아하는데, 100% 퇴비화가 가능한 친환경 소재라는 점도 마음에 듭니다. 또한 Minipresso로 추출한 에스프레소의 풍미 프로필도 매우 만족스럽습니다. 이번 주 블렌드는 콜롬비아 과나카스입니다!
"원산지: 콜롬비아 카우카 주 과나카스 외딴 마을에서 온 원두; 미국 일리노이에서 로스팅 및 포장"
추출 전: 향기에 사운드트랙이 있을까요? 이 가방을 열자마자 ‘April in Paris’라는 곡이 재생되는 듯한 느낌이 들었습니다. 커피 원두는 부드러운 재즈 크루너의 목소리처럼 실키한 분위기를 풍겼고, 향기는 꽃이 만발한 가로수길을 산책하는 듯한 기분을 선사했습니다. 패키지에 언급된 살구나 바틀렛 배 같은 가볍고 과일 향도 느껴졌습니다. “이 향수를 향수로 쓸 수 있다면 정말 좋겠어요,”라고 조지가 말했습니다.
Minipresso 시음: 가족 몇 명을 초대해 Minipresso 시연과 에스프레소 시음을 진행했습니다. 잠시 동안 베스는 아름다운 번트 시에나 색상이 Minipresso 조작 미숙으로 인해 에스프레소가 덜 추출된 것 아닌가 걱정했지만, 크레마를 한눈에 보고 자신감을 되찾았습니다. 크레마가 와인잔의 다리처럼 컵 가장자리를 감싸고 있었기 때문입니다. Halfwit 에스프레소의 ‘부케’에서는 가벼운 꽃향과 복숭아 향이 은은하게 느껴졌습니다. 전문가와 초보자 모두가 크리미하고 버터스카치 같은 단맛과 부드러운 블루베리 산미를 각자의 에스프레소 샷에서 감지했습니다.
베스와 조지 맥키 작성