브리아나 윌슨: 에그 커피와 에스프레소 마티니: 쉽게 만들 수 있는 8가지 에스프레소 및 커피 음료 레시피
커피 음료, 저희는 사랑합니다. 연유와 달걀을 넣든, 아니면 전통적인 커피 리큐어 음료를 만들든, 언제나 환영합니다.
이 여덟 가지 간단한 커피 음료 레시피는 저희가 가장 좋아하는 것들입니다. 무엇을 기다리시나요? 집에서 한 잔 만들어 보시고 태그해 주세요. 나노프레소 에스프레소 샷이나 컵파모카 핸드드립을 어떻게 특별한 커피 음료로 변신시키는지 보고 싶습니다.
에스프레소 및 커피 음료
에그 커피
많은 이들의 사랑을 받는 이 베트남 클래식은 원조 달고나 커피 트렌드입니다. 인스턴트 커피 가루 대신 진짜 에스프레소를 사용해 훨씬, 훨씬 더 맛있습니다(물론이죠, 인스턴트는 별로니까요).
재료 목록:
나노프레소로 추출한 에스프레소 2샷
달걀 노른자 2개
연유 2큰술
만드는 방법:
나노프레소로 머그잔에 에스프레소 2샷을 추출하세요.
샷을 추출한 후, 작은 볼에 달걀 노른자와 연유를 거품기로 휘저어 혼합물이 걸쭉해지고 색이 밝아지며 거품 같은 질감이 될 때까지 섞으세요(몇 분 걸립니다). 혼합물이 달걀 노른자 노란색에서 더 밝은 크림색으로 변하는 것을 확인할 수 있습니다. 이것이 원하는 상태입니다.
주걱을 사용해 에스프레소 샷 위에 달걀 거품을 부드럽게 올려주세요. 자, 에그 커피 완성입니다.
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카페 봄본
디저트로 자주 즐기는 카페 봄본은 언제든지 즐길 가치가 있는 달콤한 간식입니다(저희 의견입니다). 이 전통적인 스페인 간식은 두 가지 방식으로 섞을 수 있습니다(데운 연유 위에 에스프레소를 층층이 올리거나, 아래 설명처럼 반대로). 완벽한 유리잔 예술 작품을 만들려면 몇 번의 시도가 필요할 수 있습니다.
재료 목록:
Nanopresso로 추출한 에스프레소 2샷
연유 1/2컵
만드는 방법:
나노프레소로 에스프레소 2샷을 작은 유리 머그잔에 추출하세요. 설탕이 든 연유를 스토브나 전자레인지에서 가장자리가 끓어오를 때까지 데우세요. 에스프레소 위에 부드럽게 부어 층을 이루게 한 후 서빙합니다.
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베트남 아이스 커피
더운 날, 이보다 더 만족스러운 음료를 만들어 보시겠습니까? 기다리겠습니다.
재료 목록:
카페 듀 몬드 커피와 치커리 다크 로스트 커피로 추출한 1잔의 피파모카 핫브루 커피
단맛 연유 1/4컵
만드는 방법:
Pipamoka로 한 잔의 뜨거운 커피를 추출하고 Café Du Monde 커피 위드 치커리 다크 로스트 원두를 사용하세요. 캔에서 바로 단맛 연유를 넣고 저어 녹입니다. 얼음을 올리고 금속 또는 종이 빨대와 함께 서빙하세요.
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크랙 핫 초콜릿
이 크랙 핫 초콜릿 4인분은 많아 보일 수 있지만, 첫 모금을 마시면 생각이 달라질 겁니다. 아마 나중에 레시피를 두 배로 만들고 싶어질지도 모릅니다.
재료 목록:
Nanopresso로 추출한 에스프레소 2샷
전지 우유 3컵
시나몬 스틱 2개
세미스위트 초콜릿 8온스, 잘게 다진 것
설탕 3큰술
코셔 소금 한 꼬집
휘핑크림과 초콜릿 코팅 에스프레소 원두
만드는 방법:
중간 크기의 냄비에 우유를 붓고 시나몬 스틱을 넣은 뒤 중약불에서 끓기 직전까지 데우세요. 끓지 않도록 가끔 저어줍니다. 약 10분간 이 과정을 반복하세요. 끓기 시작하면 초콜릿, 설탕, 소금을 천천히 넣으며 거품기로 저어줍니다. 초콜릿이 녹고 부드럽고 크리미한 농도가 될 때까지 5분간 조리하세요. 시나몬 스틱을 제거하고 에스프레소를 섞어 완성합니다.
네 잔에 나누어 붓고 휘핑크림과 에스프레소 원두를 올리세요. 즉시 서빙합니다.
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커피 리큐어 음료
간편한 에스프레소 마티니
이 클래식 에스프레소 마티니는 만들기 쉽고 마시기 더 쉽습니다. 하이킹 여행 중에 이 음료를 만들지는 않겠지만, 모닥불, 담요, 좋은 사람들과 별빛 아래 긴 대화를 나누기에 어울리는 음료입니다. 그게 바로 매력입니다.
재료 목록:
보드카 2온스
칼루아 또는 기타 커피 리큐어 1/2온스
Nanopresso로 추출한 에스프레소 1샷
차갑게 식힌 마티니 또는 쿠페 잔과 커피 원두 (장식용)
만드는 방법:
쉐이커에 얼음을 채우고 모든 재료를 넣으세요. 30~60초간 흔들어 풍성한 거품을 만듭니다. 차갑게 식힌 마티니 또는 쿠페 잔에 걸러 따르세요. 커피 원두로 장식합니다.
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클래식 푸어오버 아이리시 커피
클래식 아이리시 커피가 사랑받지 않을 이유가 있을까요? Cuppamoka 푸어오버 커피 메이커를 사용하면 이 레시피가 이전보다 훨씬 맛있어집니다 – 그리고 전 세계 어느 펍보다도 확실히 뛰어납니다.
재료 목록:
커팜모카 푸어오버 커피 3/4 컵
아이리시 위스키 1/4 컵
설탕 큐브 1개
기호에 따라 우유
휘핑크림
만드는 방법:
긴 유리 머그잔 바닥에 설탕 큐브를 떨어뜨리세요. 갓 내린 커팜모카 푸어오버 커피를 붓고 아이리시 위스키와 우유를 넣어 저어줍니다. 휘핑크림을 올려 마무리하세요.
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초콜릿 카라멜 럼 커피
풍부하고 맛있는 이 음료는 저칼로리 커피 음료는 아니지만, 오래도록 기억에 남을 맛입니다. 긴 하이킹이나 탐험 후, 혹은 긴 사무실 근무나 여행 중에 때로는 바로 이런 음료가 필요합니다.
재료 목록:
12온스 증발 우유 2캔
다크 럼 3/4 컵
초콜릿 시럽 1/2 컵
둘세 데 레체 1/3 컵
꽉 채운 갈색 설탕 1/4 컵
피파모카로 내린 뜨거운 커피 4 컵
칼루아 또는 기타 커피 리큐어 2 큰술
선택 사항 – 커피 휘핑크림:
헤비 휘핑크림 1 컵
설탕가루 6 큰술
칼루아 또는 기타 커피 리큐어 2 큰술
초콜릿 코팅 에스프레소 빈
만드는 방법:
우유, 다크 럼, 초콜릿 시럽, 둘세 데 레체, 갈색 설탕을 큰 냄비에 넣고 중불에서 데우세요. 끓지 않도록 주의하세요. 커피와 칼루아를 저어 넣습니다.
커피 휘핑크림을 만들려면, 작은 볼에 헤비 휘핑크림을 넣고 걸쭉해질 때까지 휘핑하세요. 설탕가루를 넣고 단단한 뿔이 설 때까지 휘핑합니다. 칼루아를 넣고 부드럽게 섞어 접듯이 섞으세요 (데이비드, 그냥 접듯이 섞으면 됩니다!).
초콜릿 카라멜 럼 커피를 머그잔에 붓고 그 위에 커피 휘핑크림을 한 덩어리 올리세요. 초콜릿으로 코팅된 에스프레소 빈으로 장식합니다.
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스타우트 아이스 커피
주정이 들어가면서도 아름다운 이 음료는 스타우트 맥주 애호가들이 아침에도 즐길 수 있는 맥주와 커피 음료입니다.
재료 목록:
피파모카 콜드브루 커피 1/4컵
기네스 또는 기타 스타우트 맥주 1/4컵
아이리시 위스키 1 샷
기호에 따라 심플 시럽 약간
헤비 크림 1 티스푼
간 육두구
만드는 방법:
얼음이 가득 담긴 잔에 피파모카 콜드브루 커피, 기네스, 아이리시 위스키, 심플 시럽을 넣으세요. 크림을 부드럽게 부어 커피 속으로 가라앉게 합니다. 음료 위에 육두구 가루를 뿌리세요.