블로그 작성자: Sheila Murray

제가 이전에 맛볼 수 있는 큰 영광을 누리지 못했던 커피 종류를 다룬 다음 로스트 리뷰를 기대해 주세요! Qamaria Yemeni Coffee Co. 하라즈, 예멘에서 고품질 단일 로트 커피를 공급합니다. 저에게는 생소하지만 예멘 커피는 결코 새로운 것이 아닙니다. 많은 역사가들은 예멘의 수피 수도승들이 500년 전부터 커피를 즐긴 최초의 사람들이라고 동의합니다! Qamaria에 대해 더 알게 되면서, 이 회사가 이 희귀한 커피를 더 많은 사람들에게 제공하고, 열심히 일하는 농부들을 지원하는 사명을 가진 점을 높이 평가하게 되었습니다.

저는 Sunrise Socotra와 Mount Haraz, 두 가지 커피를 마시며 경험을 나누겠습니다.

Sunrise Socotra

첫인상

커피 봉지 안에 밝고 아름다운 원두가 들어 있는 것을 보고 깜짝 놀랐습니다! 벌써 이 로스트가 매우 특별할 것임을 알 수 있었고, 원두를 맡으며 어떤 향미가 있을지 추측해 보았습니다.

“저는 따뜻하고 밝은 꿀과 갈색 설탕 향이 느껴져요,”라고 말했습니다. 

커피 봉지를 테이스팅 보조인 제임스에게 건네주자 그는 신선한 향을 내기 위해 봉지를 흔들었습니다. 그는 냄새를 깊이 들이마시고 잠시 생각에 잠겼습니다.

“음. 버터스카치, 꿀, 구운 견과류가 느껴져요.”

우리는 Cuppamoka 이 로스트를 위해 저는 물을 끓이고 Cuppamoka를 준비하는 동안 제임스가 원두를 갈았습니다. 결국 우리는 두 잔의 아름다운 커피를 즐길 수 있었습니다. 

테이스팅 노트

커피는 달콤했고 기분 좋은 꽃향의 여운이 남았습니다. 마시기 매우 편안했고 입안 느낌이 가벼웠습니다. 

제임스는 독특한 맛과 가볍고 시럽 같은 입안 느낌에 대해 언급했습니다. 

우리는 꽃향, 갈색 설탕, 꿀 맛을 느꼈고, 이 커피는 친구들에게 꼭 소개하고 싶은 커피라고 결론지었습니다.

공개

이것은 햇볕에 말린 라이트 로스트로 신선하고 꽃향기가 납니다. 해변에서의 하루나 커뮤니티 모임에서 나누기 완벽합니다.

Mount Haraz

첫인상

Sunrise Socotra에 깊은 인상을 받아 바로 다음 로스트를 시도했습니다. 커피 봉지를 열고 초콜릿빛 갈색 원두를 감상했습니다. 향을 맡자, 흙내음과 함께 강렬한 붉은 과일 향이 기분 좋게 느껴졌습니다. 

“아, 흥미롭네요,”라고 James가 말했습니다. “Socotra보다 더 진하고 고소하며, 당신이 맡은 붉은 과일 향도 느껴지는 것 같아요!”

이 제품이 우리 Wacaco 에스프레소 제품 중 하나와 잘 어울릴 것 같아 Minipresso GR2. 저는 Exagrind 원두를 갈면서 더욱 풍부한 향이 공기 중에 퍼졌습니다. 우리는 크레마가 얹힌 에스프레소 두 잔을 준비하고 각각 한 모금씩 마셨습니다. 

테이스팅 노트

James는 몇 모금 마신 후 느낀 점을 공유했습니다. 

“체리, 초콜릿, 그리고 입안 전체를 감도는 과일 향이 느껴집니다,”라고 James가 말했습니다. “전체를 잘 잡아주는 산미가 살짝 있어요. 정말 놀라운 에스프레소입니다!”

저에게는 시큼하고 밝으며 달콤했으며, 가볍고 사랑스러운 산미가 있다는 데 동의했습니다. 균형 잡힌 맛과 둥근 입안 느낌이 있었습니다. 확실한 홈런이었어요!

공개

Qamaria는 이 로스트가 균형 잡히고 흙내음이 난다고 말했습니다. 우리 집에서 큰 인기를 끌었고 다음 모험에 꼭 가져가고 싶습니다.