로스트 리뷰: 틴커 커피

사람들은 겉모습만 보고 판단하지 말라고 하지만, 나는 그 상상력이 풍부한 모습을 인정합니다. Tinker Coffee 홈페이지 이것이 바로 내가 이 로스트 리뷰를 위해 그들에게 연락하게 된 동기입니다.

“각 커피에는 이야기가 있습니다,”라고 홈페이지에 적혀 있으며, Tinker는 그 이야기를 공유하는 데 열정을 가지고 있습니다. 맛있고 신선한 로스팅 커피를 제공하는 것 외에도, Tinker는 모두가 접근할 수 있는 교육적 경험을 제공하기 위해 노력합니다. 그들의 말에 따르면, “놀라운 커피는 거만하거나 위압적이지 않고, 누구나 이용할 수 있어야 합니다.” 나는 그들이 체계적으로 구성하는 방식을 높이 평가합니다. 온라인 쇼핑몰 고객을 위한 4가지 카테고리: 모험적이고, 접근성 좋으며, 블렌드와 싱글 오리진. 커피 초보자에게는 종종 선택이 어려울 때 도움이 되는 결정을 돕는 기능을 제공합니다. 

인디애나폴리스에 거주하거나 방문하거나 지나가는 분들은 반드시 Tinker의 오프라인 매장 중 한 곳에 들러보세요. 공항과 도심 카페를 포함해 시내 곳곳에 다양한 카페가 있습니다. 올해 초에 개봉한!

더 이상 지체하지 않고, 커피 테이스팅을 시작해 봅시다…

Modor Lot 1

첫인상

나는 다채로운 커피 봉투를 감탄하며 열어 원두에 대한 첫 인상을 받았습니다. 달콤한 향을 깊이 들이마시고 기분 좋게 놀랐습니다.  

“와,” 나는 커피 테이스팅 보조인 제임스에게 말했습니다, “정말 밝아요!” 베리, 레몬, 복숭아 노트가 있을 것 같다고 상상했습니다.

제임스는 다음으로 원두 향을 맡고 내가 느낀 과일 향에 동의했으며, 거기에 꽃향기도 있다고 덧붙였습니다. 그는 이 향이 Treeline Coffee의 Paradise Valley 로스트를 떠올리게 한다고 했습니다. 우리가 작년에 시도했던. 

“이 향은 하루 종일 맡을 수 있을 것 같아요,”라고 제임스가 웃으며 말했습니다.

우리는 항상 그렇듯이 이 리뷰 전에 테이스팅 노트를 보지 않으려 했지만, 이 커피가 아름다운 푸어오버를 만든다는 것을 알고 있었습니다. 그래서 Cuppamoka를 준비하고, 물을 데우고, 원두를 갈아 신선한 커피를 추출했습니다. 

테이스팅 노트

첫 모금을 마시자마자 부드러움에 감탄했습니다. 전체적으로 이 부드러움을 유지하면서 독특하고 개성 있는 맛 프로필을 선사했습니다. 예상보다 가벼웠습니다. 베리의 강한 맛 대신 공기 같고 가볍고 달콤한 맛을 제공했습니다.

“음, 차 맛이 좀 나네요,” 제임스가 말했습니다, “그리고 전혀 쓰지 않아요!” 

우리는 전혀 쓴맛이 없고, 처음에는 밝은 과일 맛이 나며, 뒤로 갈수록 꽃차 같은 경험으로 변하는 데 동의했습니다. 따뜻하고 비 오는 날과 훌륭하게 어울렸습니다.

공개

팅커는 이 싱글 오리진에서 자스민, 구아바, 포도의 향미를 느꼈다고 합니다. 정말 맛있어요!

산타 루시아

첫인상

다음 커피의 테이스팅 노트를 보지 않으려고 조심하며 봉투를 조심스럽게 열고 갓 볶은 원두의 향을 맡았습니다. 모도르와는 확연히 다른 단맛에 깜짝 놀랐습니다. 꿀과 초콜릿처럼 달콤했습니다. 매혹적인 견과류 향도 있어 전체적인 아로마를 완성했습니다.

제임스도 모도르와 비교했을 때 첫 인상이 얼마나 달랐는지에 대해 똑같이 놀랐습니다. 그는 이 커피가 어둡고, 흙내음이 나며, 풍부하고, 구운 견과류의 향미가 있다고 말했습니다.

이번 로스트에는 나노프레소를 사용하기로 했습니다. 각자 한 잔씩 추출했고, 아름다운 색과 크레마를 감상한 후 기대에 차서 한 모금 마셨습니다.

테이스팅 노트

“아,” 제임스가 말했습니다, “정말 맛있네요!” 그는 구운 견과류, 크리미함, 초콜릿의 향미를 감지했습니다.

저는 달콤하면서도 안정감을 주는 맛의 멜로디가 인상적이었습니다. 과일(아마도 핵과류?), 꿀, 초콜릿의 향이 느껴졌습니다. 제임스가 말한 에스프레소의 크리미한 특성에도 동의했습니다.

공개

팅커는 이 커피에서 밀크 초콜릿, 캐러멜, 그리고 붉은 사과의 향미를 느꼈다고 합니다. 또한 산타 루시아 농장과 생산자 라울 로드리게스의 뒷이야기도 공유했습니다. 여기에서 계속 읽어보세요!