커피 폭스 로스팅 컴퍼니

작성자: Sheila Murray

다음으로 소개할 로스팅 컴퍼니를 매우 기쁘게 생각합니다 - 커피 폭스 로스팅 컴퍼니커피 폭스는 조지아주 서배너에 위치한 수상 경력의 커피숍으로, 도시의 분주함 속에서도 고품질 커피 경험을 제공하는 데 집중합니다. 모든 입맛과 계절에 맞는 다양한 블렌드를 제공하는 점이 특히 마음에 듭니다 (특히 콜드 브루!) 저는 이곳을 여행 리스트에 꼭 추가할 예정입니다. 그들의 에스프레소 토닉을 꼭 맛보고 싶거든요! 그때까지는 콜로라도 집에서 믿음직한 Wacaco Pipamoka와 Nanopresso와 함께 Coffee Fox를 즐기고 있습니다. 

첫 번째는 폭시 블렌드입니다.

폭시 블렌드

첫인상

따뜻한 토요일 아침, 남편 제임스를 초대해 커피 시음 경험을 함께 했습니다. 우리는 기본 블렌드부터 시작해 대표 로스트의 맛을 확인했고, Pipamoka를 사용해 추출하기로 했습니다. 먼저 원두 향을 맡으며 각자의 향미를 추측해 보았습니다. 

“저에게는 시더와 버번 향이 은은하게 느껴지는 다크 로스트 같아요,”라고 제임스가 말했습니다. 꽤 독특한 조합처럼 들렸습니다! 제가 시음했을 때는 좀 더 둥글고 부드러운 향과 초콜릿, 당밀의 힌트가 느껴졌습니다. 분명 흥미로운 경험이 될 것 같았습니다.

테이스팅 노트

우리는 원두를 분쇄하고 Pipamoka를 사용해 진공 압력 추출로 커피를 내렸습니다. 그 결과는 매혹적이고 진한 커피 한 잔이었으며, 마시지 않을 수 없을 만큼 강렬했습니다. 제임스가 먼저 시음하며, 진하고 대담한 맛이지만 쓴맛은 전혀 없다고 선언했습니다. 제임스는 쓴맛이 조금이라도 나는 커피를 싫어하기 때문에 이는 매우 중요한 평가였습니다! 그는 또한 고소한 맛이 느껴지지만 정확히 어떤 견과류 맛인지는 잘 모르겠다고 덧붙였습니다. 제가 다음으로 커피를 한 모금 마셨는데, 특히 달콤한 뒷맛에 매료되었습니다. 이 커피는 확실히 대담하면서도 친근한 느낌을 줍니다. 우리는 이 커피가 하루 첫 잔이나 오후의 활력 충전용으로 환상적일 것이며, 휴대가 간편한 Pipamoka와 완벽하게 어울린다는 데 동의했습니다. 여름 모험 어디서든 함께하기 좋습니다. 

공개

그것은 폭시 블렌드 브라질과 에티오피아 원두를 혼합한 것으로, “베리, 구운 아몬드, 스톤 프루트”의 풍미가 있다고 설명됩니다. 다음 여행이나 커피를 좋아하는 친구에게 선물용으로 이 원두 한 봉지를 꼭 추천합니다. 

다음은 에스프레소입니다! 

플라이휠 에스프레소

첫인상

다음 커피 원두 봉지를 꺼내 커피 그라인더에 쏟았습니다. 갈기 전에 원두 냄새만 맡으며 번갈아가며 어떤 맛이 날지 추측했어요. 저는 과일의 강렬함, 아마도 꿀, 그리고 견과류의 은은한 맛을 느꼈습니다. 제임스는 카라멜, 베이킹 초콜릿, 바닐라가 있다고 자신 있게 추측했죠.

다음으로 원두를 곱게 갈고, 물을 데우고, 나노프레소를 준비했습니다!

테이스팅 노트

맛보기 전에도 제임스는 냄새만으로 다시 한 번 추측하기로 했습니다. 그는 확실히 단맛이 느껴지고 베리일 것 같다고 했어요. 한 모금 마시고는 체리, 흑설탕, 당밀의 풍미를 발견했습니다. 와우! 저도 직접 맛봐야겠다고 생각했죠. 과일의 강렬함은 첫인상과 일치했고, 견과류 맛도 마찬가지였습니다. 추가로 초콜릿 같은 입안 느낌도 느꼈어요. 우리는 이 커피를 천천히 음미하며 거실 외에 어디서 즐길 수 있을지 상상했답니다. 저는 더운 낮에 호숫가에 앉아 에스프레소를 마시고 싶다고 했고, 제임스는 밝은 맛이 주말 브루잉과 친구들과 나누기에 이상적이라고 말했어요.

공개

나는 배웠다 플라이휠 에스프레소 Coffee Fox가 가장 좋아하는 콜롬비아, 브라질, 에티오피아 원두를 블렌딩한 것으로, 초콜릿, 구운 견과류, 여름 과일의 풍미가 느껴집니다! 제임스와 제가 추측한 맛이 이렇게나 비슷할 줄은 몰랐어요 - 우리 커피 감별 실력이 정말 많이 늘었나 봐요!