와카코 로스트 리뷰 - 볼더 오가닉 커피 – 내추럴 에티오피아 시다모 라이트 로스트

베스와 조지의 또 다른 훌륭한 리뷰입니다!

볼더 오가닉 커피는 거의 20년 동안 소량으로 공정무역 유기농 커피 원두를 로스팅해왔습니다. 그들의 독특한 점은 고지대 로스팅 공정에 있습니다: 낮은 로스팅 온도와 짧은 로스팅 시간으로 더 달콤하고 부드러운 맛을 만들어냅니다. 이 회사는 신선하게 주문 즉시 로스팅한 원두를 배송하는 데 집중하며, 그 과정은 과학적으로 완벽하게 다듬어져 있습니다.

에티오피아 시다모, 내추럴 프로세스, 공정무역 & 유기농

원산지: 에티오피아 시다모 지역의 오로미아 협동조합에서 온 100% 유기농 공정무역 인증된 헤리티지 커피 원두; 내추럴 프로세스로 로스팅 후 콜로라도 볼더에서 포장

 첫인상

“음, 이 향을 맡으니 브라우니가 떠오르네요,” 조지가 말하며 우리 둘 다 디저트에 대한 식욕을 돋웠습니다. “그리고 약간의 감초 향도 느껴지나요?” 제 차례가 되었을 때는 마치 꽃이 만발한 정원을 거닐고 있는 듯한 가볍고 달콤한 꽃향기가 느껴졌습니다 – 패키지에 적힌 대로 인동덩굴 향이 났죠! 조지는 몇 번의 실수를 겪으면서도 층이 뚜렷한 아름다운 샷을 완성했고, 그 위에는 크레마가 얇게 올려졌습니다.

 테이스팅 노트

에스프레소 샷을 망치면 셀러리 향이 살짝 날 수 있지만… 걱정 마세요, 성공하면 가벼운 레몬 산미로 변합니다! 브라우니가 계속 생각나는 가운데, 조지가 구운 과자 향을 감지한 것도 놀랍지 않습니다. 부드럽고 약간 쌉싸름한 맛은 우리 둘에게 강한 임팩트를 주지 않았고, 카페인은 부드러운 진동으로 느껴졌습니다. 우리는 여름 저녁을 야외에서 마무리할 때 라이트 로스트 에스프레소가 완벽한 선택일 것이라고 의견을 모았고, 특히 화이트 와인과 함께한 저녁 식사 후라면 더욱 그렇다고 생각했습니다.