Minipresso und Halfwit Coffee: Kolumbien Guanacas
Die Kaffeebohnen von May stammen aus Halfwit-Kaffeeröster, ein leidenschaftliches Team ehemaliger Baristas mit Sitz in Chicago, Illinois. Wir lieben das Beuteldesign – es ist außerdem zu 100 % kompostierbar – und wir lieben die Geschmacksprofile des Espressos, den wir mit unserer Minipresso gebrüht haben. Die Mischung dieser Woche ist Kolumbien Guanacas!
"Herkunft: Bohnen aus dem abgelegenen Dorf Guanacas im Departement Cauca in Kolumbien; geröstet und verpackt in Illinois, USA“
Vor dem Gebräu: Können Düfte einen Soundtrack haben? Das Öffnen dieser Tasche war, als würde man die Melodie „April in Paris“ anspielen. Die Kaffeebohnen verströmten eine seidige Atmosphäre, die an die Stimme eines sanften Jazzsängers erinnerte, und die Düfte nahmen uns mit auf einen Spaziergang durch blühende, von Bäumen gesäumte Straßen. Auch leichte, fruchtige Noten wie Aprikose oder vielleicht Bartlett-Birne, wie auf der Packung erwähnt, kamen durch. „Wenn ich könnte, würde ich diesen Duft als Eau de Cologne tragen“, sagte George.
Minipresso-Verkostung: Wir hatten ein paar Familienmitglieder zu einer Minipresso-Vorführung und Espresso-Verkostung. Für einen kurzen Moment machte sich Beth Sorgen, dass der schöne gebrannte Siena-Farbton bedeutete, dass sie ihren Espresso aufgrund fehlerhafter Handarbeit mit der Minipresso zu wenig extrahiert hatte. Ein Blick auf die Crema stellte ihr Selbstvertrauen wieder her, denn sie bedeckte die Ränder ihrer Tasse, ähnlich wie die Beine eines Weinglases. Das „Bouquet“ im Halfwit-Espresso enthielt leichte blumige Noten und einen Hauch Pfirsich. Sowohl die Kenner als auch die Neulinge in unserer Gruppe bemerkten die cremige, butterscotchartige Süße und die milde, blaubeerartige Säure in unseren jeweiligen Espresso-Shots.
Geschrieben von Beth und George McKie