8 Tipps für die perfekte Minipresso
1. HEISSES Wasser - Wir meinen sehr heiß. Der beste Weg, dies sicherzustellen, besteht darin, das Wasser mindestens 30 Sekunden lang sprudelnd kochen zu lassen. Wenn Sie eine absolut perfekte Extraktion wünschen, lassen Sie am besten zunächst einen kurzen Zyklus mit heißem Wasser ohne Kaffee durch die Maschine laufen. Dies bereitet die Minipresso auf die optimale Temperatur vor und sorgt dafür, dass beim Espressozug kein Wärmeverlust entsteht.
2. Mahlen - Wenn Ihr Minipresso Ihrer Wahl ist GR Bei der Ausführung ist es wichtig, den richtigen Mahlgrad zu wählen. Wenn Sie vorgemahlenen Kaffee kaufen, ist ein feiner Espressomahlgrad perfekt. Wenn Sie Ihre eigenen Bohnen mahlen, hängt der genaue Mahlgrad von der Qualität Ihrer Mühle ab. Das merkt man erst, wenn man den richtigen Mahlgrad erreicht hat, denn das Pumpen der Minipresso ist relativ einfach und erzeugt eine dicke, goldbraune Crema. Wenn das Pumpen schwerfällt, ist der Mahlgrad zu fein und die Minipresso verstopft. Ein zu grober Mahlgrad führt zu einem wässrigen Espresso mit geringer Extraktion, der Filterkaffee ähnelt.
3. Abgerundete Schaufel – Ein wenig Stampfen ist zwar in Ordnung, aber meine bevorzugte Methode besteht darin, einen großen, abgerundeten Löffel übrig zu lassen, der von der Düse festgedrückt wird, wenn man ihn wieder auf die Minipresso aufschraubt.
4. Timing – Wenn sich der Kolben nach den ersten 6 Druckpumpen zunächst nur schwer drücken lässt, ist Warten der Schlüssel. Dadurch kann das Wasser weiter in den Espresso im Filterkorb eindringen. Wir verwenden die 1-Sekunden-Regel. Halten Sie beim Pumpen den Kolben 1 Sekunde lang gedrückt und warten Sie dann nach dem Loslassen 1 Sekunde, bevor Sie erneut pumpen. Wenn Sie zuvor sehr schnell gepumpt haben, werden Sie einen großen Unterschied bemerken, da der Espresso länger herausschießt und mit mehr Druck austritt.
5. Sahne - Die Antworten liegen in der Crema. Wenn Sie beim ersten Versuch eine dicke goldbraune Crema haben, machen Sie alles richtig und wir verleihen Ihnen den Minipresso Barista of The Year Award! Wenn Sie eine weiße Crema haben, ist Ihr Wasser nicht heiß genug. Wenn Sie wenig bis gar keine Crema haben, liegt Ihr Problem in Ihrem Mahlgrad.
6. Puck – Am Ende einer Minipresso-Extraktion sollte das Espresso-Mahlgut in Ihrem Filterkorb sehr kondensiert und trocken sein. Wenn es nass und wässrig ist, verwenden Sie nicht genug Mahlgut.
7. Sauber - Reinigen Sie Ihre Minipresso zwischen den Einsätzen! Eine schnelle, einfache Reinigung wird Wunder für Ihre Wartung bewirken. Behalten Sie die Vertiefungen in Ihrer Filterkorbkammer im Auge. Es ist wichtig, diese Kammer frei von Schmutz zu halten. Wenn eine leichte Spülung nicht funktioniert, kann eine Zahnbürste oder ein Zahnstocher problemlos Abhilfe schaffen. Auf diese Weise dichtet alles gut ab und Sie verlieren weder Wasser, Kaffee noch Druck.
8. Experimentieren Sie! - Vielfalt ist des Lebens Würze. Mischen Sie Ihren Kaffee, machen Sie lange Züge mit dem großen Wassertank, verdoppeln Sie die Filterkörbe zwischen den Zügen, experimentieren Sie mit verschiedenen Mahlgraden, mischen Sie ihn mit aufgeschäumter Milch für einen Latte oder Cappuccino. Der beste Espresso ist der, den Sie haben. Seien Sie also nicht schüchtern, erkunden Sie die Welt mit Minipresso an deiner Seite.
Hier ist ein Video, das wir vor ein paar Wochen gepostet haben und das jeden Schritt der perfekten Minipresso zeigt.