Bulletproof Minipresso: French Kick
Wir sind seit ein paar Wochen dabei Kugelsicher Abenteuer und zu unserer letzten Bulletproof Bean-Rezension, hier ist, was Beth und George über sie zu sagen hatten Französischer Tritt Braten.
Bohnen: 100 % Arabica
Vor dem Gebräu: Was für eine treffend benannte Kaffeebohnensorte! Beth lebte vor ein paar Jahren in Frankreich und als sie diese Tasche öffnete, hatte sie das Gefühl, als würde sie in ein lokales Café gehen. „Es hat einen Hauch von Raffinesse. Der Geruch ist wirklich göttlich. Das könnte ich essen“, sagte sie. Abwechselnd nahmen wir Noten von frischer Sahne, Karamell und Haselnuss wahr – alles Geschmacksrichtungen, die Beth mit ihrer Zeit im Ausland verbindet.
Minipresso-Verkostung: Unter einer dicken, gerösteten, mandelfarbenen Crema starrten wir in den Abgrund ... oder besser gesagt, in einen sehr dunklen Schuss Espresso. Überraschenderweise war der Geschmack überhaupt nicht überwältigend! Da eine lange Arbeitsschicht vor ihr lag, fasste Beth den Mut, ihrem Espresso einen ¼ Teelöffel Brain Octane Oil hinzuzufügen. Obwohl das Öl vor jedem Schluck kurz umgerührt werden musste, verursachte es keine Schwere. Uns gefiel die Art und Weise, wie die leichte Säure uns an bittere Kakaonibs erinnerte.
Um den Kaffee BulletProof zuzubereiten, empfehlen wir 2 große Minipressen (oder 4 Shots) plus 1 Esslöffel Grass-Fed Ghee und 1 Esslöffel Brain Octane Oil, gemischt bis zur gewünschten Schaumigkeit. Für beste Ergebnisse diese Mischung langsam mit kleineren Mengen Ghee und Öl verfeinern.