Grundlagen des Auto-Campings: So erstellen Sie die ultimative Küche fürs Camping
Von: Reise- und Abenteuerautorin Breanna Wilson
Von tragbaren Kaffee- und Espressomaschinen bis hin zu Ihrer Packliste für die wichtigsten Lebensmittel: Hier erfahren Sie, wie Sie die ultimative Küche für Autocamping und Überlandreisen schaffen, egal wo auf der Welt Sie sich befinden.
Autocamping. Es ist seit langem eine meiner Lieblingsreisearten. Und eine meiner Lieblingsarten, meinen eigenen Garten zu erkunden.
Selbst wenn ich nur ein paar Stunden oder sogar ein paar Minuten von zu Hause entfernt bin, fühlt es sich wie ein sofortiges Abenteuer an. Weg von den Lichtern der Stadt, weg von einem Computerbildschirm, weg vom Mobilfunknetz, meine Füße auf den Boden stellen und eine Mahlzeit für mich und meine Reisebegleiter kochen – das ist wirklich mein glücklicher Ort.
Ganz zu schweigen davon, dass mein glücklicher Ort auch bedeutet, dass mein Hinterhof die Steppe der Mongolei ist, der Ort, den ich jeden Sommer mein Zuhause nenne. Und ein Ort, an dem ich gelernt habe, wie wichtig es ist, die ultimative Outdoor-Küche fürs Camping zu schaffen und welche Auto-Campingausrüstung unerlässlich ist und welche man zu Hause lassen sollte.
Kürzlich führten mich meine Autocamping-Abenteuer an Orte wie die Wüste Gobi und die Mini-Gobi, und zwar mit einem sorgfältig ausgestatteten Overland-Wohnmobil mit Allradantrieb, vollgepackt mit allem, was ich brauchte, um ein paar Tage alleine zu überleben. Hier draußen gibt es keine Lebensmittelgeschäfte, kaum Wasserquellen und kein Uber Eats.
Und obwohl mir Camping und Überlandreisen nicht fremd sind, ist dies Überlandfahrt im Extremfall. Die Mongolei ist kein Ort, an dem man auf der Straße einen Fehler machen kann (und ich verwende das Wort „Straße“ im weitesten Sinne), weil man oft so weit von einem Soum (einer Stadt) und von den Menschen entfernt ist, dass ein Fehler kostspielig sein kann.
Von dem, was Sie für die ultimative Campingküche einpacken sollten, bis hin zu den Dingen, die Sie nicht ohne diese unverzichtbaren Autocamping-Utensilien verlassen sollten, hier ist, was ich über die Gestaltung der besten Campingküche und die beste Einrichtung für Überlandreisen gelernt habe, egal wo auf der Welt Sie sich befinden .
Die perfekte Küche fürs Camping schaffen: Die Checkliste für das Wesentliche beim Auto-Camping
Beginnen wir mit den Grundlagen. Das braucht jede mobile Küche fürs Autocamping. Egal, ob Sie nicht weit von zu Hause entfernt sind oder sich in einem abgelegenen und trostlosen fremden Land (wie der Mongolei) befinden, diese Autocamping-Grundausstattung wird Ihnen nicht nur das Leben erleichtern. Sie machen Ihre Reise noch köstlicher (und koffeinhaltiger).
Verlassen Sie das Haus nicht ohne:
- Kleiner Herd zum Kochen von Wasser
- Großer Herd zum Kochen
- Töpfe und Pfannen
- Tragbare Kaffeemaschine und Espressomaschine
- Messer und Schneidebrett
- Dosen-, Wein- und Flaschenöffner
- Geschirr und Besteck
- Reinigungsmittel
- Tisch und Stühle
- Kühler
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, warum Sie das Haus zumindest nicht ohne diese Teile der Auto-Camping-Küchenausrüstung verlassen sollten.
Kleiner tragbarer Herd zum Kochen von Wasser: Ich hätte gerne einen kleinen, einfach einzurichtenden Herd, den ich unterwegs ausschließlich zum Kochen von Wasser verwenden kann. Ich verwende ihn zusätzlich zu einem größeren, robusteren Herd, den ich zum Kochen verwende. Also ein Herd zum Kochen von Wasser, ein Herd zum Kochen. Habe es?
Leichte Kocher wie der Jetboil oder der MSR WindBurner Personal Stove eignen sich hervorragend, weil sie über einen Deckel verfügen, der gleichzeitig als Sieb dient (Nudeln, irgendjemand?) und über einen integrierten Boden, der gleichzeitig als Schüssel dient. Sie können Wasser in etwa 100 Sekunden zum Kochen bringen, was bedeutet, dass es sich hervorragend für Espressopausen am Straßenrand und schnelle und einfache Mittagessen eignet, wenn Sie nicht Ihre gesamte Campingküche herausholen möchten.
Bewahren Sie es griffbereit hinter Ihrem Beifahrersitz oder an einer anderen leicht zugänglichen Stelle auf (Sie werden herausfinden, was für Sie funktioniert). Der MSR PocketRocket Stove ist eine weitere hervorragende Option zu einem günstigeren Preis, jedoch ohne eingebauten Becher und Sieb.
Empfohlener kleiner tragbarer Herd zum Kochen von Wasser: Jetboil Flash-Kochsystem
Großer Herd zum Kochen: Nun zum Kochteil unseres Autocamping-Programms. Ich bevorzuge einen Herd mit zwei Brennern und Universal-Gaskanistern, um das zu betreiben. Sie können immer über dem Feuer kochen, aber wenn es nass ist, Sie kein Holz finden (viel Glück damit in der Steppe) oder Sie zu kalt/faul/hungrig sind, um sich die Zeit zu nehmen, ein Feuer zu machen , es ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, eine Mahlzeit zuzubereiten. Vor allem seit dir niemals Ich möchte, dass irgendjemand auf einer Reise hungrig wird. Vertrau mir. Es ist für alle Beteiligten nicht gut.
Empfohlener großer Herd zum Kochen: Primus Kinjia Campingkocher
Töpfe und Pfannen: Wenn es um das perfekte Topf- und Pfannensortiment für Ihre Campingküche geht, hängt dies von der Größe der Gruppe, mit der Sie anreisen, und Ihren persönlichen Kochvorlieben ab.
Zumindest eine Pfanne und ein großer Topf, beide mit Deckel, sind unerlässlich. (Deckel sind Ihr bester Freund bei Wind und Regen.)
Kochkleidung aus Titan ist normalerweise die leichteste, aber das wird für Sie kein Problem sein, da Sie mit dem Auto reisen. Gusseisensets sind immer eine nette Geste, können aber beim Kochen etwas schwieriger sein, besonders wenn Sie es eilig haben. Die Wahl eines Sets Töpfe und Pfannen aus Keramik oder antihaftbeschichtetem Aluminium ist in der Regel am besten und einfachsten während eines Campingausflugs mit dem Auto zu verwenden.
Empfohlene Töpfe und Pfannen: Snow Peak Aluminium Antihaft Cooker 1000 Kochset
Tragbare Kaffeemaschine und Espressomaschine (sehr wichtig!): Das ist sehr, sehr wichtig. Hören Sie im Interesse Ihrer geistigen Gesundheit und der Ihrer Autocamping-Gruppe genau zu. Die besten tragbaren Kaffeemaschinen für Campingküchen sind die Wacaco Cuppamoka und Pipamoka, und die beste tragbare Espressomaschine ist die Wacaco Nanopresso.
Alle drei Geräte benötigen heißes Wasser (sie erhitzen das Wasser nicht selbst), und hier kommt Ihr Jetboil zum Einsatz. Alle drei sind auch zum Zubereiten und Trinken geeignet, das heißt, sie verfügen über integrierte Becher und Tassen, die sich auch gut verdoppeln lassen, wenn der Tag von der Kaffeezeit zur Zeit für Getränke für Erwachsene übergeht.
Empfohlene tragbare Kaffeemaschinen: Cuppamoka, Pipamoka
Empfohlene tragbare Espressomaschine: Nanopresso
Messer und Schneidebrett: Unterschätzen Sie niemals die Kraft eines scharfen Messers. Und ein ausreichend großes Schneidebrett. Vergessen Sie sie oder gehen Sie den billigen/faulen Weg, und Sie werden sich die ganze Reise über verfluchen. Lesen Sie das noch einmal.
Empfohlenes Messer und Schneidebrett: Holzmesser-Set
Dosen-, Wein- und Flaschenöffner: Es gibt fast nichts Frustrierenderes, als auf einem Campingplatz zu sein und die Dose Bohnen oder Obstkonserven, auf die man sich gefreut hat, nicht öffnen zu können. So sehr es Ihnen auch wehtut, dasitzen und auf die Flasche Wein zu starren, Sie werden sie nicht öffnen können, weil Sie einen Weinöffner vergessen haben. Außerdem ist für mich jeder Vorwand, ein neues Schweizer Taschenmesser mitzubringen oder zu kaufen, immer gut.
Empfohlene Dose, Wein und Flaschenöffner: Victorinox Schweizer Armee-Campermesser
Geschirr und Utensilien: Wenn es darum geht, rund um den Campingplatz eine köstliche Mahlzeit zu sich zu nehmen, kann ich nicht anders, als einen echten Teller, eine echte Schüssel und echte Utensilien zu haben. Und das bedeutet nichts Besonderes – oder dass Sie Ihre heimische Küche plündern, bevor Sie gehen. Es kann so einfach sein, dass Sie vor Ihrer Reise ein Emaille-Set aus Tellern und Schüsseln kaufen und es mitnehmen. Sie sind leicht, leicht zu reinigen und abzuwischen und geben Ihnen das Gefühl, ein echter Mensch zu sein, nachdem Sie sich einen ganzen Tag lang wahrscheinlich nicht wie einer gefühlt haben.
Empfohlene Teller und Schüsseln: Stoisches Emaillegeschirr-Set für 4 Personen
Empfohlene Essbestecke: Toaks Titanium 3-teiliges Besteckset
Reinigungsmittel: Sie benötigen einen Schwamm, biologisch abbaubares Spülmittel (weil Sie Mutter Natur lieben), ein schnell trocknendes Handtuch und nicht zuletzt – und das am meisten unterschätzte Campingküchenzubehör der Welt – einen zusammenklappbaren Wäschebehälter. Vertrauen Sie mir bei letzterem.
Empfohlenes biologisch abbaubares Spülmittel: Sea to Summit Wilderness Wash
Empfohlenes schnell trocknendes Handtuch: Matador Ultraleichtes Reisehandtuch
Empfohlener zusammenklappbarer Waschbehälter: Sea to Summit 10-Liter-Küchenspüle
Tisch und Stühle: Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen klappbaren Tisch und Campingstühle zu kaufen. Meine Empfehlung ist, von Anfang an in das zu investieren, was Ihnen gefällt, und sich etwas zu besorgen, das von Dauer ist. Eine kleine Investition reicht weit.
Ich bevorzuge einen Campingstuhl, der höher über dem Boden liegt und groß genug ist, um mich in eine Decke zu wickeln und trotzdem bequem zu sitzen, denn Decken sind am besten, ebenso wie der Aufenthalt draußen in der frischen Nachtluft.
Auch hier bevorzuge ich einen höheren Tisch und etwas, das groß genug ist, um herumsitzen zu können. Das bedeutet, dass er groß genug ist, um Snacks, Abendessen und Getränke darauf abzustellen.
Empfohlene Stühle: Big Agnes Mica Waschbeckensessel
Empfohlener Tisch: Helinox Tisch Eins
Camping-Küchenkühler: Hier werde ich konkret. Denn wissen Sie, wie gut ein kaltes Getränk am Ende eines langen Tages voller Fahrten und Erkundungen schmeckt? Verdammt gut. So gut.
Die Suche nach dem perfekten Kühler erfordert ein wenig Versuch und Irrtum. Zu groß und Sie verschwenden Platz und zu klein und Sie werden mitten in der Nacht hungrig sein. Ich bevorzuge eine herkömmliche Kühlbox, die nicht an Ihr Auto angeschlossen werden kann, sondern die Sie zu Beginn der Fahrt mit Eis füllen können und darauf vertrauen können, dass sie ihre Aufgabe erfüllt. Bei minimalem Öffnen und Herumwühlen sollte eine große Kühlbox sowohl für Speisen als auch für Getränke ausreichen. Werfen Sie Ihr Bier in den kalten Bach, sobald Sie auf dem Campingplatz angekommen sind, um es gar nicht erst in den Kühler zu stellen und den Kühler nicht zu oft zu öffnen und zu schließen. Versuchen Sie, Ihre Kühlbox nur ein- oder zweimal pro Mahlzeit zu öffnen. Es wird den Unterschied machen.
Empfohlener Kühler: Yeti Tundra 45 Hard Cooler
Kochen beim Autocampen: Die Grundlagen
Sie haben das Nötigste für Ihre Auto-Camping-Küche, was nun? Nun kommt der spaßige Teil – Kochen und Essen.
Essen: Wenn es an der Zeit ist, über Ihre Mahlzeiten nachzudenken, denken Sie einfach an ausgewogene, nährstoffreiche Mahlzeiten mit einem Topf/einer Pfanne. Es ist verlockend, es zu übertreiben, aber tun Sie es nicht. Sie sind hier, um Spaß zu haben und müssen sich nicht mit Hacken, Kochen und Putzen herumschlagen. Außerdem möchten Sie nicht zu viele Zutaten einpacken. Und obwohl Instant-Ramen hervorragend geeignet sind, wenn man es eilig hat, wird es mit der Zeit langweilig. Ganz zu schweigen davon, dass Mahlzeiten wie Instant-Ramen mir nicht den Energieschub geben, den ich auf einer großen Reise brauche. Für mich ist das super wichtig. Wenn ich mich nicht gut fühle, werde ich meine Reise nicht so genießen, wie ich sollte. Und das ist eine Schande.
Hier sind die wichtigsten Lebensmittel für das Autocamping, die immer auf meiner Einkaufsliste vor der Reise stehen:
- Nüsse
- Müsliriegel/Müsli und Haferflocken
- Frische und getrocknete Früchte, die nicht so leicht zerfließen
- Eier (kochen Sie einige davon hart, bevor Sie gehen)
- Cracker/Brot zum Zubereiten von Sandwiches
- Getrocknete Nudeln
- Vorgewaschenes (und geschnittenes) Gemüse
- Thunfisch/Fisch in Dosen
- Soßen und Pestos in Dosen
- Schokoladenriegel
- Erdnussbutter
Denken Sie daran: Kaufen Sie nicht hungrig für Ihre Reise ein. Es gelten die gleichen Regeln wie beim alltäglichen Einkaufen. Um unnötige Ausgaben und Überpacken zu vermeiden, schreiben Sie eine Liste und planen Sie Ihre Mahlzeiten (und wer sie kocht und danach aufräumt) im Voraus.
Kaffee (vorgemahlen, oder tragbare Mühle nicht vergessen): Das ist eine große Sache für mich. Ich bevorzuge es, meinen Kaffee jeden Morgen frisch zu mahlen, was bedeutet, dass ich dafür eine tragbare Mühle benötige, zumal ich gerne zwischen der Zubereitung von Espresso und Kaffee wechsle, wofür zwei verschiedene Mahlgrade erforderlich sind.
Wenn ich meine Kaffeebohnen einpacke, verwende ich kleine wiederverwendbare Behälter, die die Luftexposition begrenzen, um sicherzustellen, dass meine Bohnen während meiner Reise so frisch wie möglich bleiben. Ich versuche, sie (wenn möglich) in einem kühlen, schattigen Teil des Autos aufzubewahren, und ich verpacke alles so, dass ich es leicht erreichen kann – Bohnen, tragbare Mühle, Cuppamoka, Pipamoka, Nanopresso und meinen kleinen Herd, damit ich schnell zugreifen kann Wasser aufkochen, aufbrühen und mein Koffein ist innerhalb weniger Minuten fixiert.
Gewürze und Gewürze: Diese könnten wichtiger sein als alles andere. Vergessen Sie niemals, Salz, Pfeffer und Öl zum Kochen einzupacken, und unterschätzen Sie niemals die Wirkung einer Flasche scharfer Soße oder eines Ranch-Dressings auf die Campingmoral. Es sind die kleinen Dinge, die bei der Gestaltung Ihrer Campingküche den größten Unterschied machen.
Weitere wichtige Dinge, die Sie beim Kochen im Freien beachten sollten …
Wind. Bereiten Sie sich immer auf Wind vor. Und Regen. Ob einzeln oder als Teil Ihrer Abenteuerausrüstung oder Ihres Dachzeltes, Planen und Markisen sind unerlässlich, um für das Kochen in jedem Wetter vorbereitet zu sein. Denn irgendwann wirst du es tun.
Planen Sie, keinen Strom zu haben. Deshalb sind die tragbaren Kaffee- und Espressomaschinen von Wacaco perfekt. Kein Strom bedeutet keine Probleme.
Streichhölzer, Streichhölzer und noch mehr wasserfeste Streichhölzer. Vergessen Sie niemals eine Feuerquelle.
Das Wichtigste: Spaß haben. Machen Sie keinen Stress. Wenn Sie etwas vergessen haben, improvisieren Sie. Wenn Sie Ihren Wein mit einer Lötlampe öffnen müssen, tun Sie es. Wenn Sie Gabeln vergessen haben, verwenden Sie Baumzweige als Essstäbchen. Wenn Sie keinen glänzenden neuen Herd oder andere schicke Geräte haben, spielt das keine Rolle. Begnügen Sie sich mit dem, was Sie haben. Und denken Sie vor allem daran, dass es Spaß macht, die ultimative Küche fürs Camping zu bauen.
Das Letzte, was Sie beim Autocampen brauchen: Wie Sie unterwegs so autark wie möglich sind
Füllen Sie Wasser auf: Obwohl ich immer mit einem tragbaren Wasserfiltergerät reise, nehme ich für alle Fälle auch literweise Wasser mit. Um Plastik zu sparen, versuche ich, Gallonenkrüge so oft wie möglich wiederzuverwenden und wieder aufzufüllen. Es schadet auch nie, in einen 5-Gallonen-Wasserkrug im Militärstil zu investieren, den Sie ebenfalls verwenden können. (Ich stelle gerne sicher, dass mein Wasserkrug eine andere Farbe hat als die Kanister, die ich als Treibstoff verwende, damit es keinen Raum für Fehler gibt.) Wenn Ihr Überlandfahrzeug über einen Wassertank verfügt, ist es noch besser, sicherzustellen, dass Sie den Tank füllen, bevor Sie losfahren und jede Chance, die du danach bekommst.
Kraftstoff- und Routenplanung: In der Mongolei gibt es die Regel: Egal wie voll Ihr Tank ist, halten Sie immer an, um zu tanken. Andernfalls weiß man nie, wann sich die nächste Gelegenheit bietet oder wie die Qualität des Benzins sein wird, insbesondere wenn man ein Auto mit Diesel fährt, der nicht so leicht verfügbar ist.
Auch wenn das etwas extrem ist und eine einfache Routenplanung an einem Ort, der nicht so einsam ist, dafür sorgt, dass es nie zum Problem wird, ist es immer gut, den Kraftstoffverbrauch und die Tankstellen auf der Route im Auge zu behalten.
Abschleppseile und Schaufel: Man sagt, man solle nie allein über Land gehen. Es wäre hilfreich, wenn man immer in der Gruppe unterwegs wäre, damit man sich in kniffligen Situationen gegenseitig zur Seite stehen kann. Aber seien wir ehrlich, das ist nicht immer möglich. Ihr Überlandfahrzeug sollte über eine Winde (ich mag Winden mit Gurten und nicht über Draht), Abschleppseile, eine Schaufel, einen Hochhubwagen usw. verfügen Maxtrax. Ein Notfall-GPS-Gerät wie das SPOT-Satelliten-Messenger ist auch eine gute Idee, wenn Sie raues und gefährliches Gelände durchqueren. Seien Sie immer auf das Schlimmste vorbereitet.
Nun, da haben Sie es. Das sind einige Grundlagen zum Autocamping. Ich könnte mich stundenlang, wahrscheinlich sogar tagelang mit diesem Thema befassen, aber hiermit haben Sie – und Ihre ultimative Küche fürs Camping – den Anfang gemacht.