Wacaco Roast Bewertungen – Pueblo 57: Mitteldunkle Röstung

Röstbewertungen präsentiert von den Kaffeekennern Beth & George.

Pueblo 57: Mitteldunkle Röstung

Der internationale Postverkehr ist uns nicht fremd, da George Werkzeuge und Projektteile aus der ganzen Welt bestellt. Als wir sahen Kolumbien Als wir jedoch die Absenderadresse sahen, weiteten sich unsere Augen und wir machten uns daran, das Paket zu öffnen, wohl wissend, dass es Kaffeebohnen direkt von der Quelle sein würde – und nur sein konnte.

Stadt 57 hat seinen Sitz in der Stadt Santiago de Cali, besser bekannt als Cali, der Hauptstadt der kolumbianischen Region Valle de Cauca. Was als einfaches landwirtschaftliches Unterfangen begann, hat sich zu einem Unternehmen entwickelt, das seine Produkte selbst erntet, röstet und versendet und so den Landwirten ermöglicht, bessere Löhne zu verdienen und in ihre Gemeinden zu investieren. Derzeit bietet Pueblo 57 vier verschiedene Röstprofile an, die als ganze Bohnen und kompostierbare Kapseln erhältlich sind, die mit Wacaco kompatibel sind Nanopresso NS-Adapter Und Minipresse NS. Mit dem Direktversand von Kolumbien in die USA und nach Kanada erhalten Sie garantiert die frischeste Röstung, die möglich ist.

Die Nase weiß es

Wow einfach wow. Stellen Sie sich vor, wie sich Ihr Mund anfühlt, wenn Sie ein mit Zucker überzogenes saures Bonbon essen. Dieser „Zing“ kommt aromatisch und intensiv zur Geltung, selbst aus einer kleinen, unscheinbaren (und kompostierbaren!) Kaffeepads. Wir haben auch angenehme natürliche Noten wahrgenommen: holzige Zimtrinde, Kakao und säuerliche Beeren. Sogar unser Kater Kirby kam herüber, um daran zu schnuppern, auch wenn er von dem dicken, sirupartigen Espressoguss nicht so beeindruckt war. "Ich bin Nase „Viel Schokolade“, sagte George über den Espresso-Shot und brachte Beth zum Lachen, weil sie nicht glaubte, dass „Nase“ ein Verb sei. (Es ist!)

Visuals

Diese Crema kann im Gegensatz zu anderen perfekt aussehenden Cremas (und davon haben wir eine ganze Menge gesehen) nur als dekadent bezeichnet werden. Dick wie der Kopf eines Guinness, mit Farbstreifen und Locken wie bei einer Da-Vinci-Zeichnung, könnten Sie sich vorstellen, dass Symbole und Figuren wie ein Vermögen in Ihrer Tasse erscheinen. Vielleicht Beths Erinnerungen an Tag der Toten Latte Art aus der Tostaduria Bisetti in Lima hat die Bildsprache beeinflusst – oder vielleicht haben Pueblo 57 und die Nanopresso eine magische Verbindung.

Schmecken

Die mittlere dunkle Röstung ergab einen superweichen Espresso mit Pinienholz- und Zitrusnoten. Anstelle der Kakao- oder Zimtaromen, von denen George annahm, dass wir sie probieren würden, wurden wir mit einem warmen Zitronen-Blaubeer-Scone mit geschmolzener Butter verwöhnt.