Minipresso und La Colombe: Kolumbien – San Roque
Hallo, es sind wieder Beth und George! Kürzlich sind wir in Georges Heimatstadt gefahren, um mit seinen Eltern zu Hause eine Mahlzeit (und einen Espresso) zu genießen. Wir waren alle begeistert, den Partner dieses Monats zu entdecken Die Taube weil Georges Mutter die Person ist, die uns die Fernsehserie vorgestellt hat, Gefährliche Gründe (später Ungewöhnliche Gründe), mit Todd Carmichael, CEO und Mitbegründer der in Philadelphia ansässigen Kaffeerösterei.
La Colombe verfügt über Cafés, die über die gesamten Vereinigten Staaten verstreut sind. Daher hatten wir das Glück, im Urlaub ihren Espresso vor Ort probiert zu haben. Zu Hause reservieren wir normalerweise La Colombe-Kaffeebohnen für die Zubereitung einer „Tasse Joe“ am Sonntagmorgen, deshalb wollten wir La Colombe unbedingt einmal in Espressoform probieren. Gut, dass wir unsere Minipresso hatten, denn 1) Georges Eltern haben keine Espressomaschine und 2) sie ist so lecker, dass wir sie auf jeden Fall wieder machen werden!
Geschenkbox für Kaffeeliebhaber
Kolumbien – San Roque
"Herkunft: Bohnen, die von der Asociacion San Roque mit Sitz in Oparapa im kolumbianischen Departement Huila angebaut werden; geröstet und verpackt in Pennsylvania, USA
Vor dem Gebräu: Obwohl wir eine Blindverkostung durchgeführt haben, wussten wir vorher, dass wir hell geröstete Bohnen probieren würden, sodass uns die reichen Aromen angenehm überraschten. Georges Mutter fand einen Hauch von Zimt, während Beth glaubte, Noten von Kirsche und Rosine wahrzunehmen. Bei näherer Betrachtung kamen wir zu dem Schluss, dass der Duft uns an einen Garten nach einem Regenfall erinnerte.
Minipresso-Verkostung: Als wir die Minipresso zum ersten Mal außer Haus benutzten, befürchteten wir, dass wir das Einschenken des Shots vermasseln könnten. Wir hätten uns keine Sorgen machen müssen! San Roque hat uns vielleicht unsere bisher beste Crema beschert – dick, schaumig und himmlisch. Der Espresso selbst schmeckte milder als seine dunkel gerösteten Cousins, war aber trotzdem weich und seidig. Wir haben uns alle drei über den nussigen Geschmack geäußert, aber seitdem sind unsere Bewertungen von dem Versprechen der Packung mit Clementinen-, Kirsch-Cola- und Schokoladennoten abgewichen. Beths Schlucke erinnerten sie an einen Latte mit süßer Sahne oder Vanille, während George eine Mischung aus leicht bitterer Schokolade und Toffee mit einem erdigen Abgang fand.
Seien Sie gespannt auf die kommenden Rezensionen von La Colombes YirgZ und Matilde Mohogany!
Geschrieben von Beth und George McKie