Ristretto, Espresso, Lungo: Verschiedene Brüharten mit der Minipresso NS
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, den Ambrosia-Espresso zu genießen. Hier sind drei beliebte Espresso-Zubereitungsmethoden und wie Sie sie verwenden können Minipresse NS um sie zu Hause oder unterwegs zu erstellen.
Ristretto = 25 ml für 15 Sekunden
Ein Ristretto ist ein kürzerer Zug, um einen kräftigeren, weniger bitteren Espresso zu erzeugen. Traditionell ist die Menge mit 15 ml sehr gering, weshalb viele Cafés einen doppelten Ristretto für Sie ausschenken (zwei Ausgießer mit 15 ml für 15 Sekunden). Nespresso® empfiehlt für die Ristretto-Kapsel einen Schuss von 0,25 ml, das ist also die Menge, die wir angestrebt haben. Die Minipresso-Methode würde darin bestehen, Ihren normal großen Wassertank vollständig zu füllen und dann mit einer Nespresso® Ristretto-Kapselpumpe etwa die Hälfte Ihrer normalen Menge aufzufüllen, da Sie einen vollen Wassertank benötigen, um genügend Druck für den Schuss zu erzeugen. Hier können Sie den Unterschied deutlich schmecken und in Ihrem Ristretto sichtbar einen dunkleren, dickeren Shot erkennen. Der Vorteil eines Ristretto besteht darin, dass Sie einen dickeren, reichhaltigeren Espresso erhalten, ohne die Bitterkeit, die durch längeres Einwirken von heißem Wasser entsteht. Ein Großteil des „bitteren“ Geschmacks, den wir mit einem Espresso-Schuss identifizieren, entsteht in der letzten Hälfte des Zuges, da die Bohnen immer mehr Hitze ausgesetzt werden, wodurch mehr Säure aus den Bohnen entzogen wird.
Espresso = 50 ml für 30 Sekunden
Ein normaler Espressozug dauert etwa 30 Sekunden und ergibt etwa 30 ml. Die Minipresso erzeugt in der gleichen Zeit etwa 50 ml (im Wesentlichen ein Doppio/Doppelschuss), da wir wissen, dass die meisten unserer Kunden (und die ganze Welt) etwas mehr Kaffee in ihrer Tasse bevorzugen. Die meisten Cafés bieten einen Double-Shot als Standard-One-Shot an.
Lungo = 100 ml für 1 Minute
Der Lungo ist ein großer (langer) Espresso, der für längere Zeit mit mehr Wasser aufgezogen wird. Der Vorteil? MEHR KAFFEE. Die Minipresso erreicht dies mit unserem Großer Wassertank. Für diesen Blog haben wir uns für den Fortissio Lungo von Nespresso® entschieden, weil er perfekt für diese Menge und Art von Espresso geeignet ist.
Wacaco LTD ist in keiner Weise mit verbunden Nespresso®, aber wir lieben ihre Produkte auf jeden Fall.