Röstbewertung: Café Grumpy
Röstbewertung von: Sheila Murray Fotos von: Linked Ring
Ich freue mich, Ihnen von meiner Erfahrung mit zwei Kaffees von Café Grumpy, ein Röster aus New York City. Café Grumpy wurde 2005 gegründet und serviert seit 2009 stolz seinen eigenen hausgerösteten Kaffee. Obwohl ich noch keinen ihrer (vielen!) Standorte besucht habe, spüre ich das große Herz und die Seele dieses Unternehmens aus der Ferne. Besonders gefällt mir folgender Satz aus ihrer Über-uns-Seite:
„Ob Sie im Winter Eiskaffee trinken, Ihre Cappuccinos mit Hafermilch bevorzugen oder einfach eine Tasse Tee mögen – wir glauben, dass Vielfalt das Leben bereichert.“
Lesen Sie weiter für die Röstbewertung des Heartbreaker Espresso und Malacara Orange, El Salvador
Heartbreaker Espresso
Erste Eindrücke
Heartbreaker ist Café Grumpys charakteristische Haus-Espressomischung, daher war ich gespannt, was mir das Probieren über Café Grumpy als Ganzes verraten würde. Persönlich probiere ich gerne ein neues Café aus, indem ich ihren Hausfilterkaffee oder Hausespresso teste. Er spiegelt die Persönlichkeit und Qualität des Röstmeisters wider und zeigt mir auch, was die Kunden gerne trinken!
Erste Eindrücke
„Ich nehme sofort Fruchtigkeit wahr“, sagte James, nachdem er die frisch gerösteten Bohnen gerochen hatte.
Der Duft des Kaffees war berauschend und ich hatte so viele Vermutungen zum Geschmacksprofil! Ich bemerkte Rosen, Erdbeere, Beeren, braunen Zucker und Karamell.
James fügte hinzu, dass es vielleicht ein wenig Zitrus sowie Schokolade gibt und schlug vor, die Minipresso zu verwenden. Minipresso GR2 für diese Röstung.
Ich benutzte den Exagrind um die Bohnen zu mahlen, was noch mehr von dem köstlichen Aroma freisetzte. Wir bereiteten zwei mit Crema bedeckte Espressi zu und jeder nahm einen Schluck.
Verkostungsnotizen
„Wow, das ist so ein leichter Genuss!“ bemerkte ich. „Er ist leicht und ausgewogen mit schönen Noten von Schokolade, Granatapfel und Nüssen.“
James sagte, er genoss die leichte Säure, Karamell, Kakao und das runde Mundgefühl.
„Das ist gut!“ schloss er.
Die Enthüllung
Heartbreaker hat Verkostungsnoten von Brombeere, Amaretto und dunkler Schokolade. Wir empfehlen, ihn am Meer an einem windigen Tag oder gleich morgens vor einem großen Abenteuer zu trinken.
Malacara Orange, El Salvador
Erste Eindrücke
James öffnete die Bohnenpackung, und ich konnte den Duft schon von weitem im Raum riechen, dank der Frische des Röstens! Ich konnte sofort erkennen, dass es ein guter Kaffee werden würde.
Ich schüttelte die Bohnen in der Tüte und entließ ihr süßes Aroma.
„Oh!“ rief ich aus, „Er ist sogar noch heller als der letzte!“ Der Duft war so süß und köstlich, und ich nahm Noten von Rosine, Schokolade, Marshmallow und Zitrus wahr.
James vermutete eine gewisse Fülle, Schokolade und Haselnuss. Er sagte, dass dieser Kaffee etwas Süßes und Verlockendes habe, dabei aber auch eine leichte Säure, die alles ausbalanciert.
Verkostungsnotizen
„Er ist so gemütlich und einladend“, sagte James. Er bemerkte süßen Butterscotch, Anklänge von karamellisiertem Butter, ein glattes Mundgefühl und einen Hauch von Orange.
Ich stimmte zu, dass dieser Kaffee ein angenehmes, geschmeidiges Mundgefühl hatte, das dazu einlud, ihn den ganzen Tag zu genießen. Ich bemerkte außerdem braunen Zucker oder Ahornbonbon und eine erfrischende Zitrusnote. Die Melodie der Aromen fügte sich wunderschön zusammen und hinterließ uns energiegeladen und glücklich.
Die Enthüllung
Dieser Kaffee hat Noten von Orange, Vanille und Ahornzucker. Lesen Sie unbedingt die Geschichte hinter diesem Kaffee und erfahren Sie mehr über Malacara! Wir empfehlen, ihn mit Freunden zu teilen und auf eine Reise mitzunehmen.
