Roast Review: Cafe Creole

Ich freue mich sehr, Ihnen diesen nächsten Röster vorzustellen (falls Sie ihn noch nicht kennen), da er gewonnen hat Röster des Jahres 2023! Bei Cafe Kreyol stehen nachhaltige Beschäftigung, faire Löhne und innovative Kaffeesorten im Vordergrund. Tatsächlich war ich beeindruckt zu sehen, dass Cafe Kreyol den Bauern rund 300 % höhere Löhne zahlt, als Fair Trade verlangt! Darüber hinaus hat es mir sehr gefallen, dass man, wie Sie sehen, ausführlich über jeden Landwirt lesen kann, mit dem er zusammenarbeitet hier. Wenn Sie auf der Suche nach einem Kaffeeröster mit Herz sind, der gleichzeitig ein außergewöhnlich hochwertiges Produkt liefert, sind Sie hier genau richtig! Heute teile ich meine Erfahrungen mit einem ihrer Braten.

Boliviens grüner Dschungel

Erste Eindrücke

Ich öffnete die Tüte und atmete den süßen Geruch ein. Für mich erinnerte es an Schokolade, aber nicht bitter nach Kakao, sondern eher an Schokoladenkuchen. James bemerkte, dass es ganz anders war als beim letzten Kaffee (in Anspielung auf den Kaffee der Evans Brothers) und stimmte zu, dass es etwas Süßes und Helles gab. Wir haben uns entschieden, diese Röstung mit unserem Picopresso zu probieren. Nach der Verwendung des Exagrind Der Geruch von süßer Schokolade lag stärker in der Luft, außerdem ein gewisser heller Geruch. 

Geschmacksnoten 

James probierte zuerst seinen Espresso und sagte, er sei kräftig und vollmundig.

„Ich bekomme eher einen nussigen Geschmack und bemerke nichts Blumiges oder Zitrusartiges daran.“ Er bemerkte auch, dass es sich durchweg um einen gleichmäßigen Espresso handelte. Er erwähnte zwar eine gewisse Helligkeit, insbesondere an den äußeren Rändern der Zunge, konnte aber nicht genau sagen, was das sein könnte, weil der Geschmack insgesamt so gut harmonierte.

Ich nahm einen Schluck und hatte immer noch den unverwechselbaren Geschmack von Schokolade, den ich beim Riechen interpretiert hatte. Es war so glatt! Ich teilte mit, dass es schien, als wäre es ein wunderbarer Kaffee, gepaart mit Cuppamoka oder Pipamoka. Das Cafe Kreyol-Team hatte erwähnt, dass dieser Kaffee gut als Espresso oder Cold Brew geeignet wäre, und ich konnte definitiv sehen (oder besser gesagt schmecken), warum!

Aufdecken

Dieser Kaffee hat Noten von Schokolade, Milch und Zucker. Es erwartet Sie ein schwerer Körper mit schokoladigen Untertönen. Dies ist ein klassischer Espresso, der sowohl reich an Geschmack als auch an Geschichte ist. Lesen Sie mehr über den Landwirt hier.