Röstungsbewertung: Dune Coffee Roasters

Ich habe erfahren über Dune Coffee Roasters von einem Freund, und ich verliebte mich in das fröhliche Branding und die lustigen Zeichnungen auf ihrer Website. Dune ist der Überzeugung, dass „Specialty Coffee für alle ist und zugänglich, ansprechend und spaßig sein sollte“, und diese Botschaft zieht sich durch jeden Kundenkontakt. Warten Sie nur, bis Sie all ihre Kaffeetüten.

Ich kann es kaum erwarten, nach Kalifornien zu reisen, um den Laden persönlich zu besuchen, ebenso wie die anderen großartigen kalifornischen Kaffeeröster, die wir vorgestellt haben. Für den Moment werde ich aus der Ferne bewundern und zu Hause genießen. Glücklicherweise machen die Wacaco-Produkte es einfach, Dune-Kaffee überall zu genießen. 

Bereit, von unseren Erfahrungen mit Dune Coffee zu hören? Lesen Sie weiter für die Bewertung von zwei Röstungen!

Äthiopien Gigesa

Ich war beeindruckt zu erfahren, dass etwa 850 Kleinbauern ihren Kaffee zu Gigesa bringen, einer Waschstation in der Guji-Zone Äthiopiens. Der Kaffee wird in Mikrolots angebaut, und der Fermentationsprozess wird vom örtlichen Fluss unterstützt. Dune beschreibt dies und mehr auf der Produktseite, was ich sehr schätze. Kaffee zu trinken ist so viel mehr, als nur das zu genießen, was in der Tasse ist – es bedeutet, jeden Teil der Erfahrung zu reflektieren und wertzuschätzen, der zuvor stattfinden musste. 

Erste Eindrücke 

James öffnete die helle Tüte und atmete das Aroma der Bohnen ein. 

„Ich nehme dunkle Schokolade und Zitrusnoten wahr“, sagte James. 

Ich nahm ihm die Tüte ab, schüttelte sie und roch dann an den Bohnen. 

„Ich rieche eine saftige Frucht sowie etwas Zuckerartiges wie Honig, Sirup und braunen Zucker“, bemerkte ich.  

Ich bewunderte auch die schöne, helle Farbe der Bohnen, die durch den schonenden Röstprozess entstanden ist.

Wir entschieden uns, die Cuppamoka Pour-over-Methode für diesen hier. 

Geschmacksnoten

„Ich denke, du hast recht“, sagte James, „es ist etwas sehr Süßes dabei, und ich nehme überhaupt keine Schokolade mehr wahr.“ Er fügte hinzu, dass Noten von Honig und Steinobst sowie ein säuerliches Finish vorhanden seien.

Für mich war der Kaffee klar mit einem leichten Mundgefühl und Noten von Honig und Birne.

Wir waren uns einig, dass es ein idealer Sommerkaffee ist und konnten uns vorstellen, ihn die ganze Saison über auf der Veranda zu genießen. 

Die Enthüllung

Dune sagt, dass dieser Kaffee Noten von Pfirsich, Grapefruit und braunem Zucker hat. Er ist erfrischend und ein echter Publikumsliebling!

Zip Zinger

Zip Zinger ist Dunes Signature Blend und kann als Kaffee oder Espresso genossen werden. Da wir den Ethiopia Gigesa als Kaffee probiert hatten, entschieden wir uns für Espresso. Ich wollte unbedingt meinen neuen Minipresso GR2, also war das die perfekte Gelegenheit. 

Erste Eindrücke

Ich konnte die frisch gerösteten Bohnen riechen, bevor meine Nase überhaupt nahe genug war. Der Duft war intensiv und berauschend, auf die beste Art, wie guter Kaffee sein kann. 

Als ich wirklich darüber nachdachte, was ich roch, vermutete ich Schokolade, Melasse und eine rote Frucht. Es war eine schöne Mischung aus Tiefe und Frische. 

„Was denkst du?“ fragte ich James und reichte ihm die Tüte.

Er bemerkte Schokolade, braunen Zucker und vermutete, dass die Frucht Kirsche sein könnte. Er kommentierte die Intensität und sagte, er sei froh, dass wir uns entschieden hatten, diesen Kaffee beim ersten Mal als Espresso zu probieren!

Ich benutzte den Exagrind um die Bohnen vorzubereiten und noch mehr des herrlichen Dufts freizusetzen, während James das Wasser zum Kochen brachte. Mit Hilfe des kleinen, aber unglaublich kraftvollen Minipresso GR2, wir bereiteten zwei perfekte Espressi zu und jeder nahm einen Schluck. 

Geschmacksnoten

„Wow“, sagte ich, „das ist sehr erdig, bodenständig und süß. Ich nehme definitiv Schokolade gemischt mit leichteren Noten wahr, was eine schöne Synergie für diesen köstlichen Espresso schafft.“

Wenn ich die spezifischen Geschmacksnoten erraten müsste, würde ich Erdbeere und dunkle Schokolade sagen. Mit jedem Schluck entdeckte ich etwas Neues!

„Oh, das ist sehr lecker!“ bemerkte James. „Ich nehme definitiv Noten von Kirsche und Kakao mit einer gewissen Süße wahr.“ Er ist kraftvoll und gleichzeitig leicht zu genießen. 

Die Enthüllung

Dune beschreibt diesen Kaffee als: Dunkle Schokolade, Steinobst, reichhaltig.

Der Zip Zinger könnte mit seiner Vielseitigkeit schnell zu einem festen Bestandteil in unserer Küche werden!