Roast Review: Little Seed Coffee Roasters
Als gebürtiger New Hampshire-Amerikaner, der mit der Erkundung der Berge und Gewässer in Vermont aufgewachsen ist, habe ich immer ein Gespür für den Staat und seine Menschen. Also, als ich darauf stieß kleiner Samen, einer Kaffeerösterei aus Middlebury, VT, ich wollte mehr herausfinden! Ich war sofort beeindruckt von ihrem Engagement Nachhaltigkeit in Kaffeepackungen und Tassen sowie die Tatsache, dass sie 5 % spenden ihres Erlöses an gemeinnützige Organisationen, die die Gemeinden ihrer Kaffeeproduzenten verbessern. Wenn Sie jetzt an kleinen Samen schlürfen, werden Sie nicht nur ein wunderbares Erlebnis haben, sondern Sie werden auch einem guten Zweck dienen!
Adriana Gonzalez Pelaez
Erste Eindrücke
Ich öffnete die Tüte und reichte sie James. Er atmete den Geruch der Kaffeebohnen ein und dachte einen Moment nach. Er bemerkte weiße Schokolade und eine Art Gewürz, war sich aber nicht sicher, welches es sein könnte.
Ich achtete darauf, dass die aufgedruckten Verkostungsnotizen auf der Tüte von mir weg zeigten, und roch als nächstes an den Bohnen. Was mich betrifft, habe ich weiße Schokolade nicht sofort gespürt und meine Nase war eher auf die allgemeine „Leichtigkeit“ des Geruchs aufmerksam. Da war auf jeden Fall etwas Süßes und Helles für mich dabei!
James stimmte der Süße zu und meinte, das könnte die weiße Schokolade sein, aber wir dachten auch, dass es vielleicht eine Zitrusfrucht sein könnte. Schokolade und Zitrusfrüchte scheinen gegensätzliche Enden des Spektrums zu sein, also wuchs unsere Neugier und nur eine Verkostung konnte mehr verraten!
Dieser Kaffee ist vielseitig einsetzbar – Ihr bester Freund für Ihre nächste Reise, bei der Sie Filterkaffee und Espresso trinken möchten – und für unseren ersten Eindruck haben wir uns entschieden, ihn als Kaffee zuzubereiten. Wir stellten Cuppamoka auf, mahlten und verpackten die Bohnen, fügten heißes Wasser hinzu und gossen vorsichtig heißes Wasser darüber, bis wir eine volle Tasse hatten!
Geschmacksnoten
Wir verteilten Kaffee zwischen zwei Tassen und jeder hielt die Tasse einen Moment lang in der Hand und nahm die Wärme und den Geruch des Dampfes auf. Mir war sofort klar, dass es sich hierbei nicht um einen gewagten Koffeinstoß handeln würde, denn der Geruch des gebrühten Kaffees war dezent und leicht.
James nippte an seiner Tasse und sagte: „Da hinten ist etwas Säure, das könnte von Grapefruit stammen!“ Ich habe das Gefühl, es könnte Grapefruit, Hibiskus, Rosenblütenblatt sein … so etwas in der Art.“ Ich lachte, weil wir kürzlich einem Freund das Notizrad zur Kaffeeverkostung gezeigt und unser Gedächtnis mit den vielfältigen Beschreibungen aufgefrischt hatten. James zeigte seine großartige Erinnerung daran!
Ich nippte an meinem Kaffee und konnte definitiv erkennen, woher James die Grapefruitnoten hatte. Der Geschmack war jedoch nicht „scharf“, da er durch erdige Noten gemildert wurde, bei denen ich vermutete, dass es sich um braunen Zucker oder Schokolade handelte. Was ich an hell geröstetem Kaffee liebe, ist, dass ich persönlich eher die verschiedenen Schichten der Geschmacksnoten wahrnehme als nur die kräftigsten und kräftigsten.
Die Enthüllung
In ihren Worten: „Wir probieren Kiwi, Orangenblüten und Schokoladen-Softeis.“ Wir könnten uns durchaus vorstellen, diesen Braten den ganzen Frühling und Sommer lang zu trinken. Es ist die ideale Ergänzung zu einem Parktag oder einem Ausflug zum Fluss!
