Röstungsbewertung: Loam Coffee Roasters

Röstbewertung von: Sheila Murray Fotos von: Linked Ring

Manche Dinge passen einfach zusammen – Erdnussbutter und Marmelade, Sonne und Sand, Bücher und kuschelige Decken und (mein Favorit) Kaffee und die Natur. Deshalb liebe ich, dass Wacaco Produkte um hochwertigen Espresso und Kaffee zu genießen, egal wohin Sie gehen. Wir suchen ständig nach Kaffeeröstereien, die zu unseren Kaffeemaschinen passen, und es ist immer eine Freude, solche zu finden, die unsere Liebe zur Natur teilen. Loam Coffee Roasters ist eines dieser Unternehmen! 

„Kaffee soll draußen genossen werden“, steht auf der Startseite, was mein erster Eindruck von Loam Coffee Roasters war. Bei genauerem Hinsehen auf ihrer Website war ich beeindruckt von ihrer vollständigen Transparenzzu erfahren, beeindruckt von ihrer Botschafterprogrammund ich liebte es, mehr über ihr mietbare Kaffeebar. Und das sind nur einige der Highlights – besuchen Sie die Website um selbst mehr zu erfahren! 

Jetzt ist es Zeit, das Erlebnis des tatsächlichen Probierens von Loams Kaffee zu erleben. Wir probierten zwei Röstungen von Loam, eine aus Costa Rica und eine aus Guatemala. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie es war!

Costa Rica Santa Cruz

Erster Eindruck 

Ich nahm mir einen Moment, um die Tüte mit den Kaffeebohnen zu würdigen. Mir gefiel das minimalistische Design und die handschriftlichen Angaben zur Herkunft und zum Rösttermin. Auf jeder Tüte steht Folgendes gedruckt:

„Im Laufe des Jahres beziehen wir eine Vielzahl von Single-Origin-Kaffees aus aller Welt. Wir wechseln ständig neue Ernten, um Ihnen die beste Tasse Kaffee zu bieten.“

Ich konnte bereits erkennen, dass dieses Unternehmen ein Gespür für persönliche Details hatte und wirklich erstklassige Qualität bei der Beschaffung und Vielfalt bot, und ich wurde immer neugieriger, wie es schmecken würde!

Ich öffnete die Tüte mit den Bohnen und atmete das Aroma ein. Es roch so köstlich, frisch und lebendig. Ich fragte mich, ob es Noten von Apfel, Pfirsich oder Zitrone geben könnte. Außerdem gab es einen gewissen Hauch von Schokolade, von dem ich vermutete, dass wir ihn beim Geschmackstest erleben würden. 

„Ich nehme Butter, Heidelbeeren und Kirsche wahr!“, verkündete James, als er an der Reihe war, die Bohnen zu riechen. 

Als ich die Tüte zurücknahm, konnte ich den Geruch von Heidelbeeren deutlich wahrnehmen, wie James es beschrieben hatte. Es ist so faszinierend, wie der Geist funktioniert. 

Ich war gespannt, diesen Single Origin als Espresso zu probieren, und wir entschieden uns, die Minipresso GR2. James kochte das Wasser und ich benutzte die Exagrind um die Bohnen zu mahlen. Wir bereiteten zwei wunderschöne Espressi mit Crema zu und gingen damit auf unsere Veranda, um sie zu genießen.

Verkostungsnotizen

„Das ist so lecker“, sagte James. „Es ist sofort süß und sirupartig, und die befriedigende Crema zieht sich durchgehend durch.“ Er fügte hinzu, dass eine Melodie aus fruchtigen Aromen mit abgerundeten Noten von Schokolade und Erdigkeit ausbalanciert sei. 

Ich bemerkte helle Noten von kräftiger Frucht und Honig und genoss das leichte Mundgefühl, das durch Kakao ausbalanciert wurde. 

Wir vermuteten, dass dieser Kaffee Noten von braunem Zucker, Heidelbeere, Kakao und vielleicht Grapefruit hatte. Letzteres war meine Vermutung, James war nicht ganz überzeugt.

Die Enthüllung

Loam sagt, dieser Kaffee habe Geschmacksnoten von Heidelbeere und roter Himbeere sowie etwas rustikalen bittersüßen Kakao. Wir empfehlen, ihn auf der Veranda zu genießen oder nach einem Trailrun. 

Guatemala FTO Dry Process Chuacús

Erster Eindruck 

Wir waren vom ersten Geschmack von Loam begeistert und freuten uns darauf, direkt in die nächste Röstung einzutauchen. James öffnete die Kaffeetüte, schüttelte sie und roch an den Bohnen.

 „Mmmm“, sagte James nachdenklich, „ich rieche Früchte wie Kirsche!“

„Ich nehme definitiv eine rote, kräftige Frucht wahr“, sagte ich. „Es gibt auch etwas, das süß und sirupartig wirkt.“  

„Ja! Vielleicht Karamell oder Milchschokolade“, antwortete James. 

heraus. Wir entschieden uns, Guatemala Chuacús mit unserer Cuppamokaan. Diesmal holte ich auch unsere neue Examgram Pro, das ich unbedingt erleben wollte. Da es mein erstes Mal war, sah ich mir dieses Video die mich Schritt für Schritt durch den Prozess führten. Das war unglaublich hilfreich! Ich stellte die Einstellung auf „P“ für Pour-Over-Modus um, richtete die Cuppamoka ein, gab das Kaffeepulver hinein und folgte den Anweisungen, um eine perfekte Tasse zu brühen. 

Verkostungsnotizen

Ich war sofort beeindruckt von dem sanften und befriedigenden ersten Eindruck des Kaffees. Er war weniger fruchtig als erwartet und hatte ein rundes Mundgefühl. Mit jedem Schluck bemerkte ich mehr Noten von Milchschokolade, Karamell und einen Hauch von dunkleren Beeren.

James stimmte dem herrlich sanften Eindruck und den Schokoladennoten zu. Er fügte hinzu, dass er weiterhin Kirsche und etwas anderes wahrnahm, das er nicht genau benennen konnte. 

Die Enthüllung

In den Worten von Loam: „Ein dichtes, kakaotoniges Mundgefühl mit der bittersüßen Note frisch gerösteter Kakaonibs ist das herausragende Merkmal, mit Akzenten von reifen dunklen Früchten. Schokoladensauce, Mango, Brombeerwein.“ Köstlich! Es war bereits ein erstaunlicher Kaffee, und ich stellte mir vor, wie großartig er auch als Espresso schmecken würde. Beim nächsten Mal!

Schauen Sie sich den Gründer und Markenmanager von Loam Coffee an, Sean Beneshs Rezension der Picopresso ESPRESSO UNTERWEGS: WIE DER WACACO PICOPRESSO ESPRESSO IN DER NATUR NEU DEFINIERT