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Roast Review: Mr. Wrigley’s Roasters - Dark Roast | Wacaco
Mar 15, 2018Daniel Kennedy

Roast Review: Mr. Wrigley’s Roasters – Dark Roast

Bratenrezensionen von Beth und George.

Unser letzter Geschmackstest für Mr. Wrigley’s Roasters Aufgrund einer Reihe von Stürmen, die den Strom in der Region lahmlegten, kam es fast nicht wie geplant zustande. Natürlich hätten wir auch Espresso bei uns zubereiten können Nanopresso mit auf unserem Gasherd gekochtem Wasser, aber ohne unsere besonderen Gäste Monika und Katie wäre das Erlebnis nicht dasselbe gewesen! Glücklicherweise kam der Strom in den frühen Morgenstunden wieder an und Beths langjährige Freunde fanden sichere, freie Straßen für ihre Auffahrt.

 

Mr. Wrigley’s Roasters

 

Die Ehepartner Doug und Laura Nepodal sind für die faszinierenden mikrogerösteten Chargen Kaffeebohnen in der südkalifornischen Küstenstadt Carpinteria, direkt unterhalb von Santa Barbara, verantwortlich. Da die Bohnen direkt am „Hoftor“ bezogen werden, kann Mr. Wrigley’s Roasters Produkte von höchster Qualität liefern und gleichzeitig dafür sorgen, dass die Landwirte Löhne erhalten über Fair-Trade-Standards. Man könnte sagen, es ist eine Win-Win-Situation für Produzenten und Verbraucher …  Aber auch für Rettungshunde ist es wirklich eine Win-Win-Situation! Mr. Wrigley ist ein echtes Mitglied der Nepodal-Familie und nicht nur eine süße Steampunk-Bulldogge, die auf dem Etikett der Kaffeetüte prangt. Ihm zu Ehren spendet das Unternehmen fünf Prozent seines Gewinns Rettung der südkalifornischen Bulldogge.

 

Dunkler Braten

Herkunft: 
Single-Origin-Bohnen, angebaut in Llano Bonito de Naranjo, Provinz Alajuela, Costa Rica, und verarbeitet bei Helsar Eliomar Lopez; geröstet und verpackt in Carpinteria, Kalifornien

 

Erste Eindrücke

 

Als wir den Beutel herumreichten, nahm Katie nussige Untertöne wahr und Beth bemerkte einen Hauch von Lakritz. Dann besprachen wir den Röstprozess und George erklärte, warum Kaffeebohnen in verschiedenen Farbtönen geröstet werden. „Während des Röstvorgangs wird Koffein verbrannt, sodass dunkel geröstete Bohnen weniger Koffein enthalten als hell geröstete Bohnen“, sagte er. Manche Anlässe erfordern einen intensiven Espressogeschmack ohne starkes Aroma – wie zum Beispiel unser Nachmittagsessen. Jede Tasse ähnelte einer Minitasse heißen Kakaos mit einer dichten Crema obendrauf und beeindruckte unsere Gäste schon vor dem ersten Schluck.

 

Geschmacksnoten

 

Als langjähriger Kaffeekenner lobte George den Dark Roast für seine perfekte Röstung, die Kakao- und Toffee-Aromen ohne jegliche Bitterkeit hervorbringt. Auch Espresso-Neuling Monika schätzte die Geschmeidigkeit und die Karamellfarbe mit dem passenden dezenten Geschmack. Apropos Streichhölzer, das ist das perfekt Espresso zum Dessert! Unsere Gruppe hat es genossen, Katies hausgemachte Kekse in unsere Getränke zu tunken, und wir waren uns einig, dass es der perfekte Muntermacher nach dem Essen war, besonders an einem kalten Wintertag. Katie schlug vor, es das nächste Mal mit traditionellen italienischen Biscotti zu probieren. Beth und Monika schlugen außerdem vor, dass Mr. Wrigley’s Dark Roast wunderbar in einem Latte oder einem Cocktail mit irischem Sahnelikör passen würde. „Dieser Espresso ist der Traum eines jeden Barista!“ sagte Beth.

 

 

 

Mar 15, 2018 Daniel Kennedy