Roast Review: Mr Wrigley's Roasters – Mittlere Röstung
Wacacos Nanopresso kam gerade rechtzeitig für unsere nächste Espresso-Verkostung vor unserer Haustür an! Wir haben das erhalten Doppel-Espresso-Adapter Und Barista-Kit Wenn Sie uns also vor Energie und Aufregung strotzen sehen, haben wir wahrscheinlich den einen oder anderen doppelten Espresso genossen. Auf einen Tipp von Freunden hin haben wir den doppelten Espresso-Adapter, den großen Filterkorb und den kleinen Wassertank verwendet, um einen noch kräftigeren Geschmack zu erzielen. Spoiler-Alarm: Es war großartig! George fand die Nanopresso auch leichter zu greifen und schätzte den mitgelieferten Tampon.
Mr. Wrigley’s Roasters
Die Ehepartner Doug und Laura Nepodal sind für die faszinierenden mikrogerösteten Chargen Kaffeebohnen in der südkalifornischen Küstenstadt Carpinteria, direkt unterhalb von Santa Barbara, verantwortlich. Da die Bohnen direkt am „Hoftor“ bezogen werden, kann Mr. Wrigley’s Roasters Produkte von höchster Qualität liefern und gleichzeitig dafür sorgen, dass die Landwirte Löhne erhalten über Fair-Trade-Standards. Man könnte sagen, es ist eine Win-Win-Situation für Produzenten und Verbraucher … Aber auch für Rettungshunde ist es wirklich eine Win-Win-Situation! Mr. Wrigley ist ein echtes Mitglied der Nepodal-Familie und nicht nur eine süße Steampunk-Bulldogge, die auf dem Etikett der Kaffeetüte prangt. Ihm zu Ehren spendet das Unternehmen fünf Prozent seines Gewinns Rettung der südkalifornischen Bulldogge.
Mittlere Röstung
Herkunft: In Yirga angebaute und in Dumerso, Äthiopien, trocken verarbeitete Bohnen (Klasse 1); geröstet und verpackt in Carpinteria, Kalifornien
Erste Eindrücke
„Schokolade und Blaubeeren auf jeden Fall“, sagte George und reichte Beth die Packung mittelgerösteter Bohnen. „Das haben Sie direkt auf dem Etikett gelesen!“, antwortete sie.
Obwohl wir vor unserem Geschmackstest Wert darauf legen, alle empfohlenen Hinweise auf der Kaffeeverpackung zu ignorieren, passieren uns manchmal Fehler. Zufällig hatte George sie nicht gelesen, aber sie erwiesen sich als erstaunlich genau. Vor dem Aufguss bekam Beth auch einen Hauch von Amaretto und Makronen (nicht zu verwechseln mit Macarons, obwohl diese auch hervorragend zu Espresso passen). Ihre Familie machte früher Makronen mit Mandeln und einer Maraschino-Kirsche darauf, und diese Bohnenladung weckte schöne Urlaubserinnerungen.
Geschmacksnoten
„Ist das ein Pint Guinness oder ein Schuss Espresso?“ witzelte George und bemerkte die dicke, schaumige Crema in seiner Tasse. Als wir das Bohnen-Wasser-Verhältnis änderten, erwarteten wir einen auffälligen Geschmack, aber die Crema war ein Bonus! Die Beschreibung der Packungsbeilage (Noten von hohem Kakaoanteil, reifer Blaubeere und fruchtigem Lambic) erwies sich erneut als zutreffend! Wir wurden kurz in eine Bar gebracht, wo wir bei einem unserer ersten Dates Himbeer-Lambic probierten. Dann erinnerte sich George an einen vergangenen Sommerurlaub in Maine, als er Blaubeeren frisch vom Strauch aß. Damals waren wir uns einig, dass die Aromen gut zusammenspielten und am Gaumen verweilten und in einem intensiven Geschmack dunkler Schokolade endeten.
