Diese Röstbewertung dreht sich ganz um einen besonderen Kaffeeröster in der Hauptstadt von New Hampshire – Revelstoke!

Die Besitzer von Revelstoke, Alex und Lyndsey, engagieren sich dafür, über köstlichen Kaffee hinaus einen positiven Einfluss auf ihre Gemeinschaft zu haben. Zum Beispiel trinken Lehrer am Teacher Appreciation Day kostenlos, und Revelstoke veranstaltet Cars & Coffee am Capitol am zweiten Sonntag jedes Monats. Revelstoke wird im Mai 2024 auch das North East Coffee Festival ausrichten, das Bildungsprogramme, Latte Art Wettbewerbe und mehr umfasst!

Obwohl ich Revelstoke schon seit einiger Zeit kenne, habe ich erst beim Schreiben dieses Artikels mehr über den Namen erfahren. Laut ihrer Website bedeutet „Revel“ sich zu amüsieren. „Stoke“ bedeutet, Energie zu tanken. Das passt perfekt zur Mission von wacaco, Menschen zu helfen, hochwertigen Kaffee unterwegs zu genießen. Finden Sie einen Grund, in Concord, NH vorbeizuschauen und sich einen Revelstoke-Brühkaffee zu holen, oder kaufen Sie ihren Kaffee genau hier und genießen Sie ihn zu Hause. 

Lassen Sie uns die Begeisterung aufrechterhalten, während wir zwei Kaffees testen – El Maco aus Kolumbien und die Roadtrip-Espressomischung.

El Maco 

Dieser erste Kaffee kam aus Nariño, Kolumbien. Ich empfehle Ihnen dringend, die süße Hintergrundgeschichte über den Kaffee und die Familie, die dahintersteht. Ich hatte meine Kaffeeverkostungsassistenten James und Kristina, die mir bei diesem Blindtest halfen. Wie bei all unseren Röstbewertungen versuchen wir, vorab die Geschmacksnoten zu erraten, bevor wir die auf der Tüte gedruckten Noten enthüllen. Mit Freunden macht es immer mehr Spaß, da jeder einen anderen Geschmackssinn hat!

Erste Eindrücke

Wir mussten innehalten und die leuchtend gelbe Kaffeetüte bewundern, bevor wir sie überhaupt öffneten. Es ist schwer, nicht zu lächeln und sich mit diesem sonnigen Produkt in der Hand glücklich zu fühlen, selbst an dem kalten Tag, den wir hatten.

Kristina öffnete die Tüte, schüttelte sie sanft und atmete das Aroma ein.

„Oh, das ist sehr schön! Für mich ist es mild und auch gemütlich, wie warme Socken an einem kalten Wintertag. Ich nehme zurückhaltenden Mokka und etwas Süßes wahr.“ Sie reichte die Tüte an James weiter, damit er die Bohnen als Nächstes riechen konnte. 

Nachdem er das Aroma der Bohnen eingeatmet und eine Pause zum Nachdenken gemacht hatte, sagte James, er habe Anklänge von Kirsche und Schokolade wahrgenommen. 

Ich war begeistert von dem hellen und kräftigen Bouquet. Ich roch getrocknete Früchte, eine gewisse Süße und Schokolade, die das Ganze abrundete.

Unser Kontakt bei Revelstoke empfahl uns, dies mit der Pour-Over-Methode zuzubereiten. Wir holten unsere bewährte Cuppamoka, kochendes Wasser, die Bohnen gemahlen und aufgebrüht! Ich war beeindruckt von der schönen Blüte des El Maco, die zeigt, wie frisch der Kaffee wirklich war. 

Nachdem wir alle Kaffee in der Hand hatten, stießen wir mit unseren Tassen an und nahmen einen Schluck.

Geschmacksnoten

Zuerst waren wir alle still und dachten für uns über unsere individuellen Erfahrungen nach. 

„Jetzt schmecke ich die Kirsche, die ich im Geruch vermutet hatte“, sagte James. Er bemerkte außerdem Aprikose, Dattel und Zucker. 

Kristina bemerkte, dass er leicht und einfach zu trinken war und gleichzeitig unglaublich befriedigend. Sie mag keinen super kräftigen, intensiven Kaffee, und El Maco traf genau ins Schwarze!

Ich teilte mit, dass ich das runde Mundgefühl und die Geschmacksschichten schätzte. Einerseits war er leicht und süß, andererseits glatt und erdend. 

Die Enthüllung

Laut den Notizen auf der Packung hat dieser Kaffee Noten von Milchschokolade, Rainier-Kirsche und Ahornsirup. Wenn Sie sich nach einem Single-Origin-Kaffee sehnen, der Sie vor Ihrem nächsten Abenteuer belebt, dann ist El Maco genau das Richtige!

Roadtrip 

Roadtrip ist Revelstokes Signature Blend, der für seine Vielseitigkeit geliebt wird. Wir freuten uns darauf, zu erleben, wie er mit Wacacos Nanopresso harmoniert. Wir hatten uns mit El Maco überkoffeiniert, daher fand der Roadtrip-Geschmackstest am nächsten Tag statt. James war wieder mein Kaffee-Verkostungsassistent.

Erste Eindrücke

Der Geruch des frisch gerösteten Kaffees war absolut süchtig machend. Ich stellte fest, dass das Aroma schokoladig, rund und auch belebend war. Ich fragte mich, ob es eine süße Beere oder eher eine milde, zitrusartige Orange war. 

James erkannte einen blaubeerähnlichen Geruch, geröstete Nüsse (er vermutete Pekannuss) und dunkle Schokolade.

James mahlte die Bohnen und das hypnotisierende Aroma erfüllte unsere kleine Küche. Ich bereitete das Wasser vor und holte die NanopressoAm Ende des Brühvorgangs hatten wir jeweils zwei mit Crema bedeckte Espressi, die nur darauf warteten, genippt zu werden. 

Geschmacksnoten

Ich nahm einen langsamen Schluck und genoss die schöne, leichte Säure und den schokoladigen Körper. Ich bemerkte Anklänge von Milchschokolade, Früchten und gerösteten Nüssen. Er war weniger zitrusartig und glatter, als ich es vom Geruch erwartet hatte, und es fiel schwer, ihn nicht in wenigen Sekunden auszutrinken.

„Ah, er ist sehr ausgewogen“, sagte James. Er bemerkte eine leichte Säure, die durch Noten von gerösteten Nüssen, Mokka und etwas süßer Beere abgerundet wurde.

Wir beendeten unsere erste Runde Espressos und machten noch einen, weil er einfach so gut war.

Die Enthüllung

In ihren Worten ist dieser Kaffee „Alltag, Schokolade, Kirsche, nussig“. Wie Sie sich vorstellen können, kann man nichts falsch machen, wenn man ihn zum nächsten Familientreffen oder auf ein privates Abenteuer mitbringt. Er ist ein Publikumsliebling!