Wacaco Roast Bewertungen – Boulder Bio-Kaffee – Dunkle Röstung
Rezension von Beth und George.
Von Anfang bis Ende ist das Brühen mit unserer Nanopresso ein multisensorisches Erlebnis. Beobachten Sie, wie sich die Crema entwickelt, genießen Sie jedes Mundgefühl, unterscheiden Sie jeden Duft und Geschmack ... Ganz zu schweigen von den Bildern, die jeder Geschmack hervorruft! Manchmal werden wir überrascht; In anderen Fällen, zum Beispiel wenn wir eine Tüte mit der deutlichen Aufschrift „Dark Roast“ und „Espresso“ in Fettschrift bekommen, können wir nicht umhin, sehr hohe Erwartungen zu haben. Glücklicherweise wurden unsere Erwartungen durch den Boulder Espresso von Boulder Organic Coffee erfüllt oder sogar übertroffen.
Boulder Bio-Kaffee röstet seit fast 20 Jahren fair gehandelte Bio-Kaffeebohnen in kleinen Mengen. Was sie einzigartig macht, ist ihr Röstprozess in großer Höhe: Niedrigere Rösttemperaturen und kürzere Röstzeiten führen zu einem süßeren, weicheren Geschmack. Der Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf dem Versand frischer, auf Bestellung gerösteter Kaffeebohnen, und der Prozess ist eine Wissenschaft.
Fair gehandelter Bio-Boulder-Espresso
Herkunft: 100 % biologische, Fair-Trade-zertifizierte Mischung aus Kaffeebohnen aus Indonesien (Sumatra), Südamerika und Mittelamerika; nach süditalienischer Art geröstet und in Boulder, Colorado verpackt
Erste Eindrücke
Die dunkel gerösteten Kaffeebohnen von Boulder glitzern wie polierte Steine, fast zu schön zum Mahlen. Wir entdeckten Aromen, die dem Etikett entsprachen – also intensive Kakaonoten, einen torfigen Geruch nach verbrannter Erde, reife Bing-Kirschen und laut George einen italienischen Keks mit Anisgeschmack. Eine Chai-Latte-farbene Crema sorgte für einen außergewöhnlich schönen Espresso, den wir kaum erwarten konnten.
Geschmacksnoten
Beim ersten Schluck hatten wir das Gefühl, als hätte man uns einen Streich gespielt. George konnte das Anisaroma immer noch riechen, aber es wirkte sich nicht auf seinen Geschmack aus. Wir fragten uns: „Trinken wir heiße Schokolade?“ Hätten wir den Espresso nicht selbst gebrüht, hätten wir ihn vielleicht mit hochprozentigem Kakao in flüssiger Form verwechselt. Ein samtiges Mundgefühl mit einem Hauch bitterem Nachgeschmack machte Lust auf mehr. Wenn andere Espressosorten besser für entspannte Tage geeignet sind, ist Boulder Espresso perfekt für jene Morgen, an denen Sie aufwachen und sich bewegen müssen. Boulder Espresso „würde Ihnen sicherlich etwas Schwung verleihen“, so George.
