Wacaco Roast Bewertungen – Boulder Organic Coffee – Mexiko Medium Roast
George und ich (Beth) sind die Ersten, die zugeben, dass wir keine Morgenmenschen sind. George, der früh zur Arbeit geht, kann nicht von seiner Routine abweichen, damit er nicht zu spät kommt, während ich vier Wecker stelle und sie alle in den Schlummermodus versetze. Gelegentlich stehen wir an einem Wochenende früh auf und haben keine Eile, irgendwohin zu gehen oder irgendetwas zu unternehmen. An jenen Morgen ohne „Reißverschluss“ können wir einen Schluck Espresso in vollen Zügen genießen. Kürzlich haben wir einen solchen Sonntag mit Hilfe von genossen Boulder Bio-Kaffee und unsere Nanopresso . Wir nahmen eine mittlere Röstung und bereiteten daraus einen Espresso zu, ohne zu wissen, wie er ausgehen würde, und waren angenehm überrascht.
Boulder Bio-Kaffee
Boulder Bio-Kaffee röstet seit fast 20 Jahren fair gehandelte Bio-Kaffeebohnen in kleinen Mengen. Was sie einzigartig macht, ist ihr Röstprozess in großer Höhe: Niedrigere Rösttemperaturen und kürzere Röstzeiten führen zu einem süßeren, weicheren Geschmack. Der Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf dem Versand frischer, auf Bestellung gerösteter Kaffeebohnen, und der Prozess ist eine Wissenschaft.
Fair gehandeltes Bio-Mexiko (mittlere Röstung)
Herkunft: 100 % biologische, Fair-Trade-zertifizierte Arabica-Bohnen, angebaut von den Genossenschaften GRAPOS und Majomut in Chiapas, Mexiko; geröstet und verpackt in Boulder, Colorado
Erste Eindrücke
Abgesehen von saisonalen Allergien genoss ich den frischen, herbstlichen Duft der vorgemahlenen Bohnen, und George meinte, das Aroma erinnere ihn an Schokoladenkekse. Wir wussten, dass es eine perfekte Tasse normalen Kaffee ergeben würde, aber wir mussten es auf unsere eigene Art und Weise ausprobieren. Wir waren überwältigt von den Aromen von Honig und Apfel (wie versprochen!) und der dünnen, aber gleichmäßigen Crema, die mit etwas gesprenkelt war, das wie Apfelkuchengewürz aussah.
Geschmacksnoten
„Für einen Kaffee, der nicht als Espresso gedacht ist, ergibt das einen Schön Espresso“, sagte George. Wir müssen es Boulder Organic Coffee überlassen – uns ist auf jeden Fall aufgefallen, wie gut die weiche Textur mit den sanften süßen und bitteren Noten harmoniert. George hatte das Gefühl, eine wirklich gute Bäckerei betreten zu haben, und ich stimmte zu – der milde Nachgeschmack mit einem Hauch von Säure erinnerte mich an eine Schokoladenbrot oder ein Morgenbrötchen. Alles in allem war das Espressotrinken einfach und angenehm, perfekt für einen entspannten Sonntag.