Wacaco Roast Bewertungen – Lehmkaffee – Feuerhydrant

Röstbewertungen präsentiert von den Kaffeekennern Beth & George

Sobald wir den Slogan „Kaffee sollte man draußen genießen“ sahen, wussten wir, dass wir ihn gerne hätten Lehmkaffee aus Portland, Oregon. Lehm ist nach der besonderen Art fruchtbaren Bodens im pazifischen Nordwesten benannt, wo die Röster als Mountainbiker „epische“ Trail-Bedingungen genießen, wenn sie nicht in der Firmenzentrale beschäftigt sind. Mountainbiken ist für das Loam-Team nicht nur ein Freizeithobby – es ist eine Lebensart, die mit dem Bedürfnis nach Kaffee als Nahrungsergänzungsmittel einhergeht. Bedürftig Braumethoden für unterwegsAuch für Lehmliebhaber ist Minipresso eine naheliegende Wahl.

George und Beth wurden von Greg und Emily, anderen Espresso-Enthusiasten und langjährigen Freunden, begleitet, um die Fire Hydrant-Röstung von Loam Coffee zu probieren. „Enthusiasten“ könnte für Greg, einen Getriebeingenieur und Besitzer einer italienischen High-End-Espressomaschine, und Emily, eine ehemalige Grafikdesignerin, die heute Doktorandin ist und vom Kaffee lebt, eine Untertreibung sein. Sie untersuchten die kleinen Nanopresso-Teile und brachten sich selbst bei, wie man Espresso wie Profis zubereitet. Die Beschreibung ihres Geschmackserlebnisses erwies sich jedoch als etwas anspruchsvoller! Mit einem so hochwertigen und köstlichen Produkt wie Loam Coffee ließen ihre Ängste nach. Vollständige Offenlegung: Wir haben unsere Espresso-Verkostung draußen (dieses Mal) nicht genossen, da es ein schwüler Julitag war.

Hydrant (Guama Danta Reserve)

Herkunft: Eine Mischung aus den Sorten Lempiras, Caturra und Catuai von Arabica-Bohnen. Kaffeebohnen, die auf 87 Farmen in der Region Comayagua in Honduras angebaut werden; geröstet und verpackt in Portland, Oregon.

Erste Eindrücke

Emily, die zum ersten Mal Espresso probierte, brachte uns zum Schmunzeln, als sie sagte, dass die Kaffeebohnen nach „Schokolade und Rosinen mit einem Hauch von Schmutz“ rochen. Greg wählte das ansprechendere „erdig“, um die Bohnen zu beschreiben, und erkannte sofort, dass es sich um eine hellere Röstung handelte. Nach dem Mahlen nahm George einen Hauch von bitterem Kakao, Zimt oder Lebkuchen wahr. Die Erdigkeit beeindruckte Beth eher, als sie den sommerlichen Duft holziger, grüner Stängel frisch geschnittener Blumen und … Marshmallows einatmete. S'mores, irgendjemand?

Geschmacksnoten

In unserem Eifer, unseren Gästen Espresso einzuschenken, erlebten wir einige Patzer. Emily erhielt eine nicht gerade perfekte Aufnahme, entschied sich aber auch dafür, einen Eiswürfel in ihrem Becher zu haben, was möglicherweise zu den beruhigenden, sanften Gefühlen beigetragen hat, die sie uns beschrieb. Sie nahm Kakao- und Rosinennoten wahr, begleitet von einem flüchtigeren, süßen Geschmack von Karamell-Popcorn. Greg sagte, Fire Hydrant scheine ein „Cowboy-Braten“ zu sein, bei dem noch die Spreu an den Bohnen klebte, was für die erdigeren Noten und den milden Geschmack verantwortlich sei. Er ließ uns für alle Fälle zwei Shots einschenken, und der zweite erwies sich als der Gewinner mit einer satten, dunklen Farbe und einer dicken, darüber schwebenden Crema.

Greg war fasziniert von der Handmaschine und schenkte George einen Schuss mit einer „wunderschönen, dicken Crema, die wie die Schaumkrone eines Bieres am Rand der Tasse haftet“ ein. George staunte über die sanften, gerösteten Karamellaromen mit einem leicht bitteren Abgang – die Erdigkeit war für ihn so gut wie verschwunden. Er übernahm wieder das Steuer der Nanopresso und schenkte Beth einen Espresso ein, gekrönt von einer Zimt-Crema, direkt aus einer Hochglanzmagazin-Werbung. Sie nahm Aromen von Trockenfrüchten und warmen Gewürzen wie Ingwer wahr – und war dennoch überrascht, „kandierte Limetten“ als eine der offiziellen Verkostungsnotizen von Loam zu sehen! Beth fügte hinzu: „Ich kann den Sonnenschein schmecken – damit meine ich, dass Sie sich vorstellen können, wie die Sonnenstrahlen die Kaffeefrüchte reifen lassen.“ Es ist das Gefühl, das ich bekomme, wenn ich einen Rotwein aus dem Mittelmeerraum trinke.“