Was Baristas über Nanopresso im Café sagen!

Barista Chris Lawrence hat diese schöne Bewertung auf einem unserer Fotos auf Facebook hinterlassen:

Ich habe eine Barista-Ausbildung und besaß zuvor ein Café. Ehrlich gesagt habe ich noch nie einen so guten Espresso aus einer anderen Espressomaschine als der Spitzenklasse getrunken. Ich würde Folgendes empfehlen: Besorgen Sie sich das Barista-Set und verwenden Sie immer die Doppelkörbe (8 g Kaffee reichen einfach nicht für einen guten Espresso), kontrollieren Sie den Mahlgrad (der weitgehend von der Röstung der Bohne abhängt), heizen Sie das System vor, Brühen Sie die Bohnen vor, bevor Sie den Espresso vollständig herauspumpen, kontrollieren Sie den Ausfluss (konstanter Fluss, dünn wie ein Streichholz), messen Sie alle Gewichte ... und verwenden Sie ein Verhältnis von 1:2 bis 1:4 (ich bevorzuge 1:3). - also 15g Kaffee für 45g Espresso). Das kommt der Perfektion so nahe, wie Sie es nur erreichen können, ohne einen Riesen fallen zu lassen! - Chris Lawrence

Besonderer Dank an Loftea Café und Barista George (im Video) für die Kreation dieser fantastisch aussehenden (und schmeckenden!) Espressogetränke!