대사 브리아나 윌슨: 커피 찌꺼기 올바르게 처리하기부터 수동 커피 메이커 사용법까지: 더 의식 있는 여행자가 되는 방법

모험가이자 디지털 노마드, 그리고 조지아 여행 전문가 브리아나 윌슨은 특히 대자연 속에서 이동할 때 필요한 것들을 잘 알고 있습니다. Pipamoka, Nanopresso, 그리고 최신 포어오버 브루어인 Cuppamoka와 Octaroma 여행 텀블러와 함께 여행하며, 그녀가 어떻게 더 나은 ‘흔적 남기지 않기’ 여행자가 되는지, 그리고 각 모험 전후에 원두 찌꺼기를 어떻게 처리하는지에 대한 인사이트를 듣고 싶었습니다.

더 의식 있는 커피 애호가이자 여행자가 되려면, 솔직히 말해 우리 모두 완벽하지 않습니다. 캠핑장이나 트레일에서 아무리 ‘흔적 남기지 않기(Leave No Trace, LNT)’를 잘 실천해도, 그곳에 가기 위해 자동차, 버스, 또는 다른 엔진 동력 수단을 이용했을 가능성이 큽니다. 비행기에 대해서는 말도 꺼내지 마세요.

이것은 오늘날 우리가 살고 있는 세상의 안타까운 현실입니다. 하지만 이러한 사실을 인지하고, 작은 실천 가능한 단계를 실행하며, 우리가 구매하는 회사와 브랜드에 더 많은 책임을 요구함으로써, 우리는 이미 세상을 더 나은 방향으로 바꾸는 올바른 길에 서 있습니다.

그리고 이 목표를 완벽하게 달성하지 못하더라도, 이러한 실천을 시작하는 데는 모두가 어디선가부터 시작해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 아침 커피 추출 루틴부터 야외에서 커피 찌꺼기를 처리하는 방법까지, 이 목록은 여러분이 커피와 여행 루틴에 의식적인 실천을 더하기 시작할 수 있는 훌륭한 방법과 아이디어로 가득합니다. 시작해 봅시다.

배터리도, 플러그도, 충전기도 필요 없는 친환경 브루잉에 필요한 모든 것

먼저 (드럼롤 부탁해요) – 아침 카페인 충전과 제가 가장 좋아하는 친환경 휴대용 에스프레소 메이커와 커피 브루어부터 시작하겠습니다. 에스프레소를 원하시든 커피를 선호하시든, 선택지는 충분합니다.

최고의 휴대용 에스프레소 메이커로는 완전 수동식인 Nanopresso가 있습니다. 가볍고 여행하기 편리해 캠퍼, 여행자, 디지털 노마드, 그리고 이동 중 커피를 즐기는 모든 이에게 적합합니다. 이 브루어가 만들어내는 에스프레소의 품질을 맛보면, 왜 사람들이 이 브루어를 특히 사랑하는지, 단순히 여행 중뿐 아니라 집에서도 사용하는 이유를 이해하게 될 것입니다.

Nanopresso가 캠핑과 지구 친화적인 이유는 배터리나 플러그가 필요 없고, 충전할 필요도 없다는 점입니다. 손의 힘만으로 최대 18바(261 PSI)의 압력을 만들어내는 천재적인 휴대용 브루잉 시스템입니다.

에스프레소 애호가 여러분, 이 제품이 바로 여러분을 위한 것입니다.

커피 애호가와 감별사를 위한 선택지는 두 가지입니다 – 진공 압력 브루어인 Pipamoka와 와카코의 최신 휴대용 포어오버 시스템 중 가장 스마트하고 컴팩트한 Cuppamoka입니다. 두 제품 모두 스테인리스 스틸 머그에 일체형으로 쉽게 포장할 수 있지만, Cuppamoka는 브루잉 시 일회용 종이 필터가 필요하므로 집에 두고 오지 않도록 주의해야 합니다. 반면 Pipamoka는 추가 필터가 필요 없는 재사용 가능한 마이크로 메쉬 필터 바스켓을 사용해, 저처럼 짐 싸는 것을 잊기 쉬운 분들에게 더 편리합니다.

세 가지 브루어(Nanopresso, Pipamoka, Cuppamoka) 모두 뜨거운 물이 필요하므로, 불이나 휴대용 버너/캠프 스토브가 필요하거나, 신뢰할 수 있는 스테인리스 스틸 보온병에 뜨거운 물을 담아가야 합니다.

친환경 브루어를 선택했다면, 어디서든 신선하게 원두를 갈 수 있는 방법이 필요합니다. 휴대용 수동 그라인더는 다양하게 있으니, 가격대에 맞고 다양한 분쇄 설정(미세부터 굵은 분쇄까지)이 가능한 제품을 선택하세요. 스테인리스 스틸 버 블레이드를 사용하는 그라인더를 선택하면 더 균일하고 일관된 분쇄가 가능해 더 좋은 추출 결과를 얻을 수 있습니다.

이제 브루잉 장비 준비, 원두 분쇄, 뜨거운 물 준비가 끝났으니, 맛있는 커피를 추출할 시간입니다.

레시피: 하이킹이나 여행 중 전력 없이 라떼 만드는 법

특별한 한 잔을 원한다면(하이킹이나 여행 전후에 마실 자격이 충분하니까요), 와카코의 신제품 Octaroma 휴대용 텀블러가 여러분의 새로운 비밀 무기가 될 것입니다. 왜냐하면, 전동 거품기나 전력이 없을 때 손으로 우유 거품을 낼 수 있기 때문입니다.

손으로 거품 낸 우유 위에 수동 휴대용 에스프레소 메이커에서 추출한 에스프레소 샷을 올리면, 바로 맛있는 친환경 라떼가 완성됩니다.

전동 거품기나 전력이 없을 때 야외에서 우유 거품을 내려면, 라떼에 사용할 우유(저는 단맛이 좋아 아몬드 우유를 선호합니다)를 데우세요. 데운 우유를 Octaroma에 1/3 정도만 채우고 뚜껑을 닫은 후, 음용 탭을 닫고 30~60초간 세게 흔듭니다. 30초 후 우유가 거품이 생기고 부피가 두 배로 늘어납니다. 작은 수건을 음용 뚜껑 위에 덮고 음용 탭을 열어 Octaroma 내부에 공기를 주입하고 내부 압력을 해제하세요(작은 ‘팝’ 소리가 납니다). 뚜껑을 돌려 열면 아름답게 거품 낸 우유가 나옵니다.

야외 및 이동 중 커피 찌꺼기 올바르게 처리하는 방법

다음은 사용한 커피 찌꺼기 처리에 대해 이야기해 보겠습니다. 이 부분에서 많은 분들이 궁금해 하시죠.

커피를 추출한 후 커피 찌꺼기를 어떻게 처리해야 할지 혼란스러울 수 있습니다. 기술적으로 커피 찌꺼기는 생분해가 가능하지만, 그렇다고 캠핑장에서 그냥 버려도 되는 걸까요? ‘흔적 남기지 않기(LNT)’ 예절을 따른다면, 절대 아닙니다. 반드시 다시 챙겨 나와야 합니다.

이렇게 하면 여러분이 있는 생태계에 불필요한 영향을 주지 않게 됩니다. 커피 찌꺼기는 토양의 pH 균형에 약간 영향을 줄 수 있는데, 어떤 사람들은 긍정적이라고 하고, 어떤 사람들은 부정적이라고 합니다. 저는 그 부분에 대해 논쟁하려는 것이 아닙니다.

안전한 쪽을 택하고, 캠퍼들이 여러분이 버린 커피 찌꺼기를 발견하지 않도록 하기 위해, 제가 추천하는 올바른 커피 찌꺼기 처리 방법은 항상 커피 찌꺼기를 다시 챙겨 나오는 것입니다.

그렇다면 여행 후에는 어떻게 할까요? 한 가지 아이디어가 있습니다: 집에서 얼굴 스크럽으로 재활용하는 것입니다.

방법: 집에서 커피 찌꺼기 얼굴 스크럽 만들기

이미 피부에 좋은 최고의 재료가 있는데 왜 비싼 얼굴 스크럽을 사야 할까요? 사용한 커피 찌꺼기를 말린 후, 마누카 꿀 1큰술과 코코넛 오일 1큰술을 섞으면 어디서든 찾기 힘든 상쾌한 얼굴 스크럽과 각질 제거제가 완성됩니다.

커피 찌꺼기는 햇볕 손상을 되돌리고, 피부를 회복 및 밝게 하며, 부기와 염증을 줄이고, 붉은 기를 완화하며, 독소를 배출하는 데 도움을 준다고 합니다. 동시에 마누카 꿀은 자연 항균제로, 모공 감염과 여드름을 유발하는 박테리아를 줄여줍니다. 피부의 pH 균형을 맞추고 죽은 세포 찌꺼기를 제거해 피부를 깨끗하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

특히 모험 후, 피부가 거친 환경에 장시간 노출되어 가장 취약할 때 이 방법은 훌륭한 야외 후 회복 비법입니다.

또한, 손재주가 좋다면 커피 찌꺼기를 비누 재료로 사용하거나, 양초 향료로 활용하거나, 집 정원에 퇴비로 재활용할 수도 있습니다.

커피 찌꺼기 처리 팁: 추출 후 찌꺼기 처리 방법

Nanopresso로 추출했다면, 추출 후 커피 필터 바스켓을 꺼내 말리세요. 마르면 바스켓을 뒤집어 커피 찌꺼기를 퍽 형태로 가볍게 두드려 꺼낼 수 있습니다.

Pipamoka도 같은 방법을 사용하세요. Cuppamoka는 종이 필터에 찌꺼기를 말린 후, 필터와 함께 챙겨 나오면 됩니다.

찌꺼기는 밀봉 가능한 샌드위치 백(가능하면 짐을 싸는 데 사용한 것)이나 흘러내리거나 찢어지지 않는 작은 용기에 담으세요.

또한, 커피 찌꺼기는 냄새를 중화하는 데 도움을 주므로, 가방에 쓰레기를 많이 담아야 할 때 냄새가 심해지면 말린 사용한 찌꺼기를 조금 넣어 냄새를 줄여보세요(우리 모두 그런 경험이 있죠!).

더 나은 여행자가 되기 위한 추가 팁과 다른 이들에게 모범을 보이는 방법

마지막으로, 커피 추출과 여행 루틴뿐 아니라 일상생활에도 적용할 수 있는 실천 가능한 팁을 이야기해 보겠습니다.

1. 항상 휴대용 텀블러를 가지고 다니세요. 하이킹 후 맥주, 아침 커피, 그리고 현지 자연 샘물 음료까지 모든 상황에 탁월합니다.

2. 차박 캠핑을 한다면, 큰 물통을 차에 두고 가능한 한 자주 물을 채우세요. 이렇게 하면 작은 생수병을 여러 개 사지 않아도 됩니다. 물통을 항상 차에 채워 두면 안전한 식수를 항상 가지고 다니는 셈입니다. 휴대용 정수기(수도꼭지에 바로 연결할 수 있는 탭 필터 같은 제품)와 하이드레이션 팩을 함께 사용하면 차에서 멀리 떨어져 있을 때도 편리합니다. 준비가 잘 되어 있으면 예상치 못한 생수 구매를 피할 수 있습니다.

3. 차박 캠핑 시 또 다른 팁은, 냄새가 나지 않도록 쓰레기를 담을 플라스틱 통을 구입하는 것입니다. 가능한 한 재사용 가능한 봉투를 사용하거나 재활용 소재로 만든 쓰레기봉투를 구매해 쓰레기를 담고, 떠날 때는 가져온 모든 것을 반드시 챙겨 나오세요. 캠핑장을 함께 사용하는 다른 사람들에게 좋은 본보기가 되도록 하며, 공간이 있다면 다른 사람이 놓고 간 쓰레기 몇 개도 주워 주세요. (장갑 한 켤레를 차 트렁크에 넣어 두면 이런 일을 할 때 유용합니다.) 작은 노력이라도 장소를 더 깨끗하게 만드는 것은 분명히 주목받고, 주변 사람들에게도 좋은 영향을 줄 것입니다.

4. 하이킹이나 캠핑을 떠나기 전에, 가져가는 음식은 포장에서 꺼내 최대한 통합하세요. 이렇게 하면 짐을 싸는 것도, 다시 챙겨 나오는 것도 줄일 수 있습니다.

5. 가능한 한 배터리, 플러그, 충전이 필요 없는 기기를 사용해 여행하세요. 그래서 와카코의 휴대용 브루잉 시스템이 모두 훌륭한 것입니다. 불가피할 때는 충전식 배터리를 사용할 수 있는 장비를 선택하세요.

6. 마지막으로, 항상 다른 사람들이 따를 수 있는 좋은 본보기가 되도록 노력하세요. 특히 재활용과 ‘흔적 남기지 않기’ 문화가 덜 알려진 외국에서는 더욱 그렇습니다. 이런 실천이 여러분이 자란 곳처럼 교육 과정에 포함되어 있지 않을 수 있으니, 본보기를 통해 보여주세요. 누군가가 모른다고 비난하지 마세요. 우리 모두 완벽하지 않지만, 조금 더 노력하고 알고 있는 것을 나누면, 누군가를 무지하다고 판단해 배우려는 의지를 꺾는 것보다 훨씬 큰 집단적 영향을 만들 수 있습니다.

이제 더 나은, 더 의식 있는 커피 애호가이자 여행자가 될 준비가 되셨다면, 여러분의 좋아하는 팁을 공유하고 이동 중과 일상에서 더 지속 가능한 라이프스타일을 어떻게 실천하고 있는지 알려주세요.