블로그 작성: Sheila Murray 사진 제공: Linked Ring

저는 여러분께 제 경험을 기쁘게 전합니다 JBC 커피 로스터스“비할 데 없는 품질, 인간적인 이야기, 그리고 지속 가능성”이라는 철학을 가진 회사입니다. 그 철학이 이 커피 로스터에 끌리게 했고, 커피 시음은 나를 감탄하게 했습니다. 너무 많은 것을 말하고 싶지 않아요 - 커피 한 잔을 준비하고 JBC와 Wacaco가 얼마나 잘 어울리는지 직접 경험해 보세요!

라 피라과 핑크 부르봉 

첫인상

향을 느끼기도 전에 우리는 커피 봉지의 섬세한 디테일을 살펴보았습니다. 받은 커피마다 각기 독특하고 세심하게 디자인된 봉지가 마음에 들었습니다. 

마침내 원두 봉지를 열었고, 주방에 강렬하고 맛있는 향기가 퍼졌습니다. 우리는 초콜릿이나 시럽 같은 사탕 향이 아주 좋다고 동의했습니다. 제임스는 캐러멜 향이 느껴진다고 했고, 나는 라즈베리처럼 밝고 과일 향이 은은하게 깔려 있는 것을 감지했습니다. 

우리는 이 커피를 에스프레소로 추출하기로 결정했습니다. 우리는 엑사그라인드 원두를 분쇄하고  피코프레소 추출하기 위해. 우리는 크레마가 얹힌 에스프레소 두 잔을 준비하고 각각 한 모금씩 마셨습니다.

제임스는 항상 안정적인 샷을 뽑아내고, 제대로 탬핑하는 것이 큰 차이를 만든다고 언급했습니다. Picopresso를 처음 사용한다면 여기에 도움이 되는 영상이 있습니다!

테이스팅 노트

“와” 나는 첫 모금을 마시고 놀라며 말했다. “정말 밝고 가벼워서, 향을 통해 느꼈던 시럽 같은 질감이 실제로 있구나.” 나는 또한 자몽이나 어떤 감귤류의 노트도 느꼈습니다.

제임스는 에스프레소가 레몬, 자몽, 그리고 새콤한 체리 맛이 난다고 생각했습니다. 그는 또한 각 모금을 부드럽게 감싸는 크리미한 질감에 대해 칭찬했습니다.

우리는 에스프레소를 마실수록 더 많은 것을 발견하고 더 즐기게 된다는 데 동의했습니다!

공개

이 로스트는 발렌시아 오렌지, 잼 같은 분홍색과 붉은 과일, 그리고 마이어 레몬의 노트를 지니고 있습니다. 이 로스트로 화창한 아침을 시작하면 기분 좋은 하루와 생산적인 하루를 보장할 수 있습니다!

라스 마가리타스 수단 루메

첫인상

이 커피에 대해 주목할 점은 한정판이라는 것입니다! 이 리뷰가 게시될 때쯤에는 이미 품절일 수도 있지만, 이로써 JBC 한정판 커피가 보여주는 탁월한 품질을 명확히 알 수 있습니다!

 “음,” 나는 생각하며 말했다. 나는 작은 커피 봉지를 열고 갓 볶은 원두의 향을 천천히 음미하고 있었다. “이건 꽃향기 같고, 밝으며, 매우 환영받는 느낌이야.”

제임스는 구운 견과류, 계피, 바닐라, 꽃 향을 감지했다고 했습니다.

향을 맡을 때마다 꽤 다른 경험을 했기에 맛이 어떨지 매우 궁금했습니다!

JBC 담당자가 이 커피를 필터 커피로 시도해보라고 추천했지만 환상적인 에스프레소가 되기도 한다고 했습니다 - 실패할 리 없죠! 우리는 컵모카 라스 마가리타스 수단 루메 두 잔을 추출하기 위해. 

테이스팅 노트

서로 잘 어우러지는 테이스팅 노트의 향기에 감탄했습니다. 다크 초콜릿, 감귤, 바닐라, 그리고 아마도 허브와 안정감을 주는 향이 느껴졌어요. 정확한 노트를 꼬집기 어려웠지만 너무 맛있어서 하루 종일 마실 수 있을 것 같았습니다.

“감귤, 바닐라, 레몬 향이 느껴져요,”라고 제임스가 말했습니다.

이 커피는 전에 맛본 적 없는 독특함과 매혹적임을 지녔습니다! 우리는 천천히 음미했고 에스프레소로도 시도해보고 싶어요!

공개

JBC가 가장 잘 표현한 말: “열대 과일, 로즈마리, 블러드 오렌지, 스위트 바질, 히비스커스, 민트의 테이스팅 노트가 어우러져 놀랍고 독특합니다. 뛰어나고 매우 독창적인 커피 경험입니다.” 

야비투 코바 에티오피아

첫인상

창의적인 커피 봉지를 잠시 감상한 후, 열고 흔들어 향을 풀어냈습니다. 

제임스는 꿀과 달콤한 과일 향과 비슷하다고 코멘트했습니다. 저는 향이 매우 강하고 밝으며 심지어 “쾌활하다”고 표현하고 싶었어요. 육두구, 강렬한 과일, 꽃, 감귤의 힌트가 있었습니다. 

이 커피는 컵모카나 피파모카와 잘 어울릴 것 같아 사용했습니다  피파모카 이번에는 진공 추출 방식이 우리가 이미 감지한 꽃과 감귤 노트를 어떻게 끌어낼지 기대하고 있었습니다.

테이스팅 노트

제임스는 자스민 차 같은 꽃 향에 기분 좋게 놀랐다고 했습니다. 그는 이 커피가 밝지만 전반적으로 은은한 특성을 지녀, 최고의 방식으로 사색에 잠기게 하는 경험이라고 평했습니다.

“정말 가볍고 부드러워요,”라고 말했죠, “차 향과 과일, 꿀 향도 느껴집니다. 친구들과 나누고 싶은 재미있는 커피예요!” 

공개

이 커피는 다음과 같은 노트를 가지고 있습니다 레몬 라임 소다, 흰 꽃 향, 키위, 꿀. 또 하나의 독특하고 맛있는 로스트! 친구들과 함께 등산, 스키, 자전거 모험 중에 즐기시길 추천합니다.