로스트 리뷰 - 푸에블로 57: 다크 로스트

로스트 리뷰는 커피 감정가 베스와 조지가 전해드립니다.

Pueblo 57: 다크 로스트

가장 최근의 에스프레소 시음회에는 와카코 홍보대사인 댄과 니콜이 함께해 주었습니다! 네 명이 함께 든든한 아침 식사를 즐긴 후, 두 사람은 다음 여정으로 떠났습니다. Pueblo 57의 다크 로스트는 각자의 여정을 위한 완벽한 연료가 되어주었습니다.

Pueblo 57는 콜롬비아 발레 델 카우카 지역의 수도인 산티아고 데 칼리, 흔히 칼리로 알려진 도시에 기반을 두고 있습니다. 단순한 농업 사업으로 시작한 이 회사는 현재 직접 원두를 수확, 로스팅, 배송하며 농부들이 더 나은 임금을 받고 지역 사회에 투자할 수 있도록 돕고 있습니다. 현재 Pueblo 57은 원두와 와카코 미니프레소 NS 및 나노프레소 NS 어댑터와 호환되는 퇴비화 가능한 캡슐로 제공되는 네 가지 로스트 프로필을 선보이고 있습니다. 콜롬비아에서 미국과 캐나다로 직접 배송되므로 가장 신선한 로스트를 보장합니다.

다크 로스트:

콜롬비아 발레 델 카우카 세비야의 단일 농장에서 단일 수확한 아라비카 카스티요 원두입니다. 이번 시음에는 캡슐을 사용했습니다.

포드 센스

에스프레소에 ‘남성적’ 특성이 있다면, 다크 로스트는 파이프 담배, 가죽, 감초, 히코리 스모크의 강한 향으로 확실히 그런 면모를 보여줍니다. 하지만 남성성처럼 이 에스프레소는 더 복합적인 성격을 지녔습니다. 베스와 니콜은 블루베리 머핀의 힌트를 느꼈고, 조지와 댄은 초콜릿 퍼지와 건포도를 감지했습니다.

에스프레소 추출 분석

우리 일행은 부드러운 크레마에 감탄을 금치 못했습니다. 댄은 잘 기름칠된 야구 글러브와 신선한 나무를 태우는 파이로그래피 도구의 향기에 향수를 느꼈습니다. 베스는 한 번 맡으면 거친 아일레이 스카치가 떠오르고, 다음 순간에는 달콤한 바닐라 라떼가 연상되어 마음이 갈팡질팡했습니다.

맛 평가

우리가 언급한 다양한 특성 중 어떤 맛이 주인공일지 궁금했습니다. 놀랍게도 각 시음자는 다른 결론에 도달했습니다. “블루베리 맛이 확실히 느껴져요!”라고 니콜이 말했지만, 댄은 그렇지 않았고 대신 생 카카오의 쓴맛을 감지했습니다. 베스는 피트 향이 나는 스카치를 맛보았다고 했습니다(비유적 표현이지만, 커피 애호가들은 때때로 에스프레소와 함께 즐기기도 합니다). 경험 많은 에스프레소 리뷰어인 조지는 잠시 맛을 곱씹으며 “처음에는 부드럽게 시작해 점점 강렬해지고 혀에 오래 남다가 쓴맛으로 마무리된다”고 말하며, 인도 식당에서 식사 후 제공되는 설탕 코팅 펜넬 씨 캔디 맛을 떠올렸습니다.