로스트 리뷰: 푸에블로 57 - 미디엄 로스트

베스와 조지가 전하는 리뷰입니다.

추운 겨울 날씨에 우리는 동면과 필수품 비축에 대한 생각을 하게 되었습니다. 다행히도, 에스프레소를 위한 Pueblo 57의 미디엄 로스트가 준비되어 있었습니다!

이 로스트는 계절과 잘 어울렸으며, 우리가 좋아하는 편안한 음식들을 떠올리게 하고 봄을 꿈꾸던 중에도 휘게한 느낌을 불러일으켰습니다.

Pueblo 57은 콜롬비아 발레 델 카우카 지역의 수도인 산티아고 데 칼리, 흔히 칼리로 알려진 도시에 기반을 두고 있습니다. 단순한 농업 사업으로 시작한 이 회사는 현재 직접 수확, 로스팅, 배송까지 하며 농부들이 더 나은 임금을 받고 지역 사회에 투자할 수 있도록 돕고 있습니다. 현재 Pueblo 57은 원두와 Wacaco Minipresso NS와 호환되는 퇴비화 가능한 캡슐로 제공되는 네 가지 로스트 프로필을 선보이고 있습니다. 콜롬비아에서 미국과 캐나다로 직접 배송되므로 가장 신선한 로스트를 보장합니다.

미디엄 로스트: 콜롬비아 발레 델 카우카 세비야의 단일 농장에서 단일 수확한 아라비카 카스티요 원두입니다. 이번 시음에는 캡슐을 사용했습니다.

캡슐 감각

“왜 사워 비어는 신맛이 날까?” 또는 “사워도우가 특별한 이유는?” 같은 인터넷 검색을 해본 적이 있다면 혼자가 아닙니다! 베스는 사워 체리 맥주와 구운 사워도우 빵의 향을 느끼며, 이들의 공통점이 젖산을 생성하는 락토바실러스라는 균주에 있다고 생각했습니다. 저희는 추측일 뿐이지만, 이번 배치에서 젖산이 역할을 했을 것이라고 봅니다. 맥주 얘기가 나와서 말인데, 조지는 발효를 기다리는 맥아즙과 카카오, 감초 향을 감지했습니다.

에스프레소 추출 분석

두껍고 거품이 풍부한 크레마가 신선한 눈가루처럼 부드럽게 컵에 달라붙었습니다. 아니면 저희가 그렇게 상상했을지도 모르겠습니다; 두 사람 다 스키를 즐기지 않고 따뜻한 실내를 선호하니까요. 미디엄 로스트는 스키와 연관된 향, 예를 들어 구운 마시멜로와 알프스 지역의 버터리하고 마지팬이 가미된 페이스트리를 떠올리게 했습니다.

맛 평가

극지방 한파 속에 집 안에 갇혀 있을 때, 커리어 & 아이브스의 눈 덮인 풍경의 즐거움을 상상하는 것은 매력적입니다. 다행히 이번 에스프레소 맛 평가는 잠시나마 정신적인 탈출구를 제공했습니다. 베스는 치커리 같은 나무 향을 느꼈고, 아침용 스타우트 맥주처럼 신선하게 혀에 닿았습니다. 조지는 미디엄 로스트가 “훌륭한 에스프레소에서 기대하는 모든 신호를 제공하며… 입안에서 너무 복잡하지 않고… 거칠거나 거만하지 않다”고 평가했습니다. 상상 속에서는 아프레-스키 음료로 완벽하며, 언제든 편안하고 캐주얼하며 위로가 되는 에스프레소가 필요할 때 적합합니다.