咖啡评测：Mr Wrigley’s Roasters 浅度烘焙
在漫长而寒冷的冬季一周结束时，周五晚上的熬夜计划几乎让Beth和George想要冬眠。这对搭档召唤了他们值得信赖的Minipresso和一袋Mr. Wrigley’s Roasters浅度烘焙咖啡豆作为增援。结果如何？他们本想告诉你，这场由浓缩咖啡驱动的夜晚最终带来了惊人的力量和世界和平的解决方案，但这有些夸大其词。他们是否立刻变得“极其优雅和风度翩翩”，正如公司官网所承诺的？这点还有待商榷。但他们是否立刻感到焕然一新和满足？那是毋庸置疑的！
Mr. Wrigley’s Roasters
夫妻档Doug和Laura Nepodal负责在加利福尼亚南部海岸小镇Carpinteria（位于圣巴巴拉以南）精心微烘焙的咖啡豆。Mr. Wrigley’s Roasters直接从“农场门口”采购咖啡豆，确保提供最高品质的产品，同时保证农民获得高于公平贸易标准的报酬。可以说，这对生产者和消费者来说是双赢…… 但对救助犬来说，这真的是三赢！Mr. Wrigley是真实存在的Nepodal家族成员，而不仅仅是咖啡袋标签上那个可爱的蒸汽朋克斗牛犬形象。为此，公司将利润的5%捐赠给南加州斗牛犬救助组织。
浅度烘焙
产地：卢旺达基伍坎祖地区单一产地咖啡豆；在加利福尼亚Carpinteria烘焙和包装
初印象
谁能想到咖啡能让我们像乞求零食的狗一样感受？（答案是：所有靠咖啡因驱动的人。）手握未开封的Mr. Wrigley’s浅度烘焙咖啡袋，散发出的绝妙咖啡香气让George和Beth几乎不由自主地坐下并翻滚。打开包装——注意那方便保持新鲜的易拉密封！——他们闻到了类似茴香味意大利饼干的烘焙香气。Beth甚至坚信自己闻到了提拉米苏的味道，但那毕竟是撒了浓缩咖啡粉的蛋糕，所以……
浓缩咖啡倒出后，他们的感受有所不同。George的童年“托儿所”是他祖父的面包店，他捕捉到了童年时甜蜜的糖蜜和姜饼的细微香气。Beth则将体验比作打开一盒新鲜的苹果木熏制木屑，用于自制熏培根。也许这正是Mr. Wrigley’s Roasters所说的“烘焙香料”和“干苹果香气”的含义。
品鉴笔记
顺滑是对浅度烘焙浓缩咖啡感官体验的最佳描述。它适合慢慢品味，让风味逐渐展开，让舌尖感受到柔和的酸度。George因喝得太快而“享受”了他的浓缩咖啡，结果不得不再来一杯，他称之为“值得等待”。与品尝前感受到的甜点风味不同，Beth将她的浓缩咖啡比作伴随焦糖酱的法兰。
咖啡评测由Beth和George Mckie呈现