咖啡评论：箭牌先生的轻度烘焙咖啡
在寒冷的漫长一周结束时，周五晚上熬夜的前景几乎让贝丝和乔治进入冬眠。两人呼吁以他们值得信赖的 Minipresso 和一袋咖啡来增援。 箭牌先生的烘焙店 轻烤。结果？他们想告诉你，他们的浓咖啡之夜以令人难以置信的力量和世界和平的解决方案达到了顶峰，但这是夸大了事实。 他们是否立即像承诺的那样变得“更加温和和温文尔雅”？ 公司网站？这是有待争论的. 他们是否立即感到神清气爽、心满意足？肯定是这样！
箭牌先生的烘焙店
道格·内波达尔 (Doug Nepodal) 和劳拉·内波达尔 (Laura Nepodal) 夫妇在圣巴巴拉 (Santa Barbara) 下方的南加州沿海小镇卡平特里亚 (Carpinteria) 负责生产令人着迷的微烘焙咖啡豆。由于咖啡豆直接从“农场门口”采购，箭牌先生的烘焙工厂可以提供最高质量的产品，同时确保农民获得工资 多于 公平贸易标准。可以说，这是生产者和消费者双赢的局面…… 但这对于救援犬来说确实是双赢！瑞格利先生是 Nepodal 家族的现实成员，而不仅仅是贴在咖啡袋标签上的可爱蒸汽朋克斗牛犬。为了纪念他，公司将利润的 5% 捐赠给 南加州斗牛犬救援.
浅烤
起源： 卢旺达 Kivu Kanzu 地区种植的单一产地咖啡豆；在加利福尼亚州卡平特里亚烘焙和包装
第一印象
谁知道咖啡会让我们感觉像狗乞讨食物？ （答案：所有靠咖啡因摄入的人。） 乔治和贝丝拿着未开封的瑞格利先生浅度烘焙咖啡袋，里面散发着浓郁的咖啡香味，乔治和贝丝几乎没有人问就坐下来，翻了个身。打开后 - 请注意简单的拉链密封以保持新鲜！ – 他们闻到了一丝烘焙食品的味道，比如茴香味的意大利饼干。贝丝可以发誓她发现了提拉米苏，但当然，那是撒有浓缩咖啡粉的蛋糕，所以……
一旦倒出浓缩咖啡，他们的观察结果就不同了。乔治的第一个童年“托儿所”是在他祖父的面包店里，他闻到了年轻时糖蜜和姜饼的微妙甜味。另一方面，贝丝将她的经历比作打开一盒新鲜的苹果木烟熏薯片容器来在家熏培根。也许这就是箭牌先生的烘焙师在喊出“烘焙香料”和“苹果干的味道”时所想到的。
品酒笔记
光滑的 最能描述轻度烘焙浓缩咖啡的感官体验。它意味着要慢慢地品尝，让味道随着时间的推移而发展，让酸度的柔和刺痛在你的舌头上发挥作用。乔治以惨痛的教训吸取了这一教训，因为他太快地“享受”了他的浓缩咖啡，需要喝第二杯，他称之为“值得等待”。与品尝前检测到的甜点口味不同，贝丝将她的浓缩咖啡比作伴随的焦糖酱 水果馅饼.
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