咖啡行话

酒吧 - 表示大气压力的术语。 1 atm 为 1.013 bar，大约为每平方英寸 14.7 磅。因此，当我们说 Minipresso 产生 8 巴压力时，它大约是大气压的 8 倍，这正是您制作具有丰富咖啡油脂的正宗浓缩咖啡所需的压力。

奶油 - 在新鲜制作的浓缩咖啡顶部形成奶油状的金棕色泡沫/薄膜，其由冲泡过程中释放的二氧化碳产生的乳化油形成。更多的二氧化碳=更多的气泡。

阿拉比卡 - 一种味道复杂、味道温和的咖啡豆，产于也门山区和埃塞俄比亚西南部高地。产量约占咖啡总产量的70%。

罗布斯塔 - 酸度较低、苦味较多、咖啡因含量较高的豆类。罗布斯塔咖啡豆的产量比阿拉比卡咖啡豆高，咖啡因含量也更高，为 2.7%，而阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量为 1.5%。

长的 - 一大杯浓缩咖啡。

受限制的 - 一小杯、更顺滑、咖啡因含量更高的浓缩咖啡。

美国人 - 一杯用热水冲泡的浓缩咖啡，其份量类似于滴漏咖啡。以二战期间美国大兵驻扎在欧洲时会点此命名，因为它更类似于他们在家乡喝的习惯。

纯白色 - 在大洋洲（尤其是新西兰）很受欢迎。浓缩咖啡搭配平淡的蒸牛奶。

拿铁 - 浓缩咖啡搭配奶泡。

萃取 - 从咖啡渣中提取风味的过程。萃取不足的味道微弱且酸，而萃取过度则由于磨粉长时间暴露在热水中而味道苦涩。

烘烤 - “煮”生豆以正确准备咖啡萃取的过程。

咖啡师 - 在咖啡馆或 Minipresso 的情况下为您冲泡浓缩咖啡的人；你自己 ：）

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