Minipresso 科学！- 咖啡豆品种
多样性是生活的调味品，咖啡也不例外。今天我们将讨论两种主要的咖啡豆种类，它们的区别，以及如何在您的Minipresso中获得最佳效果！两种主要的咖啡豆品种是阿拉比卡（占全球咖啡豆的75%）和罗布斯塔（占25%）；它们生长在不同的海拔高度，味道和咖啡因含量也有所不同。我们注意到，在使用Minipresso时，不同品种的咖啡豆所需的研磨度也有所差异。
罗布斯塔豆：罗布斯塔是一种更为坚韧的咖啡豆，抗虫害能力更强，咖啡因含量是阿拉比卡的两倍，这也使其带有更苦的风味。烘焙后的罗布斯塔豆能冲泡出浓郁、醇厚且带有独特泥土香气的咖啡，这也是它被广泛用于意大利浓缩咖啡混合豆的原因。根据我们的经验，罗布斯塔豆通常颗粒较大，因脂质含量较低而较干燥，形状更为椭圆。正因如此，它们可以研磨得非常细腻，适合Minipresso使用。我们目前最喜欢的是Deathwish Coffee，每次都能带来美味且高能量的咖啡，且拥有完美的奶泡。Deathwish是阿拉比卡与秘鲁和印度最高品质罗布斯塔的混合。他们是少数敢于突破传统，采购极高品质罗布斯塔且不牺牲风味，同时带来无与伦比咖啡因冲击的烘焙商之一。
阿拉比卡豆：阿拉比卡长期以来一直是最受欢迎的咖啡豆类型，也是最早被种植的咖啡豆。这些豆子能带来顺滑且复杂的风味，风味因海拔、气候和产区的不同而大相径庭。与罗布斯塔相比，阿拉比卡豆通常较小，且因脂质含量较高，豆子更油润。这也是其风味多样性的一个重要原因。风味范围极广，从柠檬皮的清新香气到浓郁的波旁酒香都能品尝到。由于豆子较油润（具体取决于烘焙程度），研磨度需要更精确地调整。研磨过细会导致Minipresso泵压困难，因为粉末会紧密粘结；研磨过粗则压力不足，无法形成理想的奶泡。理想的研磨度介于粗细之间，每种咖啡都需要一定的练习才能达到绝对的完美。不过，任何借口多喝咖啡都是好借口，这也是为了科学！Minipresso科学！我们目前非常喜欢La Colombe的Matilde Mahogany，上图即为我们用来每次冲泡完美咖啡的研磨度。
一如既往，欢迎您多多尝试！愿您的滤杯满载美味，别忘了在社交媒体上标记我们，分享您的#minipressoadventures！