烘焙评论 - Allegro 咖啡

作者：希拉·默里

Cuppamoka 总是让我惊叹不已。我喜欢它的体积小而有效，以及倾倒方法如何使每杯咖啡变得柔滑。我个人喜欢更换我正在倒入的“容器”——有时我会用 原装套件 有时我将咖啡滴头与我的 黄色八角星。如果我随身带着 Octaroma 一天，你不会相信有多少人会对它发表评论——一抹黄色可以激发人们最好的一面！

当我收到一袋中度烘焙咖啡时 快板，我最好奇的是，用倾倒法做起来会是什么味道。我希望获得美味且易于饮用的体验，而这正是我所得到的。

虽然我几年前才了解 Allegro，但它有着令人印象深刻的历史！ Allegro 咖啡公司于 1977 年在科罗拉多州博尔德成立，是美国咖啡公司之一 第一的 获得国家有机认证！如果您是 Whole Foods 的购物者，您可能见过 Allegro 咖啡吧，因为 Whole Foods 于 1997 年收购了这家咖啡公司！我很幸运，步行即可到达一家 Allegro 咖啡店，这让我有兴趣用 Wacaco 产品测试他们的一款咖啡。

第一印象

哇——这咖啡确实很芳香——我感觉刚打开袋子就喝到了咖啡因！中度烘焙咖啡的味道总是让我回到小时候，甚至在我喝咖啡之前。这就是每天早上我父母准备咖啡时我都能闻到的“经典”咖啡味。在有意识地闻豆子时，我闻到了可可的味道和一些甜味。我喜欢让标签上的品酒笔记给人惊喜，直到我做出自己的猜测。 

品酒笔记

我将豆子磨碎，目标是为我的倾倒法提供中等粗度的研磨。我准备了一杯摩卡咖啡，倒入水，看着咖啡微微绽放。除了实际喝咖啡的体验之外，观看咖啡绽放是我最喜欢的部分。 

我邀请了我的咖啡品尝助理/丈夫詹姆斯，在下一部分中协助我！

我们注意到冲泡的咖啡闻起来温暖而含糖，并且具有我一直渴望的顺滑感（即使只是气味）。品尝后，顺滑感得以延续，温暖感加深。咖啡具有浓郁的味道，当然是巧克力味，带有一丝香料的味道，甚至可能有坚果的味道（我们猜是榛子或核桃）。 

我们一致认为，这是在 20° 的冬季散步后享用的理想咖啡，或者当您想要慢慢享受每一刻时，您可以在与朋友约会时喝一杯咖啡。 

现在揭晓！ Allegro 是这样描述他们的维也纳烘焙咖啡的：“这种中等酒体的咖啡生长在美洲郁郁葱葱的丘陵和山谷中，经过烘焙以突出咖啡豆固有的甜味。它具有柔滑、微妙的味道，带有巧克力和太妃糖的味道。”