希拉·穆雷 编剧

当我准备写这篇烘焙评论时，我回想起我第一次听说的时候 南科塞查咖啡，当我意识到这是在“Nextdoor”（一个社区社交网络）上时，我笑了。查理·斯蒂芬斯发布了一些 关于他的故事 并建议邻居如何在街上买到当地烘焙的咖啡。这条消息引起了极大的关注，人们纷纷购买包包。当我接触到查理的故事并且因为我喜欢支持当地的小企业时，我知道我必须尝试一下 Cosecha Del Sur 咖啡！

我向您介绍 Cosecha Del Sur 系列的三种不同选择。让我们开始吧！ 

秘鲁： 楚鲁潘帕有机农场

第一印象

詹姆斯和我请一位外地来访的朋友帮助我们进行仪式性的咖啡品尝，他很高兴地答应了。和往常一样，我们传递咖啡豆，然后传递现磨的咖啡，在品尝之前将我们的脚趾（鼻子？）浸入其中。我们的朋友莱尔（Lael）试图猜测他能闻到的水果味，最后选择了“苹果”。詹姆斯注意到了一种朴实的味道，并预测品酒笔记可能包括“甜美的余韵”。我想到了枫糖浆……或者也许是蜂蜜？好吧，这里有很多不同的猜测，是时候品尝一下了！

品酒笔记

这种咖啡适合手冲咖啡或浓缩咖啡，所以我们决定选择 杯咖啡 为了我们的酿造。我们都在争论似乎从我们的杯子里涌出来的味道。我们一致认为，既然咖啡已经泡好了，我们猜测的苹果味就更明显了。除了果味之外，啤酒还具有温暖而浓郁的感觉。莱尔曾去过秘鲁，他说他想象着一边喝着这种啤酒一边俯瞰太阳岛。总而言之，我们对这种烤肉的味道很满意！

尼加拉瓜：Finca La Estrella

第一印象

我们再次在三个人之间传递豆子，将豆子整颗磨碎。与我们刚刚尝试的秘鲁咖啡相比，这些咖啡豆给人的第一印象明显是果味较少，巧克力味较多。詹姆斯报告了天鹅绒般的味道和黑巧克力的味道，而莱尔则想起了海鲜酱。我注意到有一些坚果味，也许是核桃！

品酒笔记

有人告诉我们 Finca La Estrella 是一款非常棒的浓缩咖啡，所以我们拿出了 纳米压力机 为了这个！第一次品尝时，咖啡是一股强烈的“你好，醒来！”的味道。但我们必须检查一下自己，因为这是我们品尝的第二杯咖啡……咖啡因的嗡嗡声是否正在增加？当我们继续喝茶聊天时，我评论说这咖啡有多好喝。詹姆斯同意并说他可以想象在露营时喝咖啡，无论是作为迎接早晨的方式还是作为下午的茶点。这是 Lael 第一次看到 Nanopresso 的运行，所以他首先注意到了浓缩咖啡上的泡沫。一旦他品尝了它，他也注意到了这种浓缩咖啡的可饮用性。我建议您一边享用这杯浓缩咖啡，一边阅读周末书籍，或者下次在附近散步时带上它。 

哥伦比亚：Magica del Campo

让我们的朋友在访问期间与我们一起品尝咖啡已经成为一种 专业 在这所房子里面。我喜欢向访客介绍 Wacaco 产品并挑战他们戴上咖啡鉴赏家的帽子。回顾不同的咖啡烘焙方式会鼓励我们放慢脚步，用心地品尝，并评估我们正在喝的东西……而不是吞下我们的咖啡因。感谢我们的朋友 Nathan 和 Mara，他们从丹佛过来，和我们一起品尝了 Magia del Campo 的咖啡，这是 Cosecha 推出的哥伦比亚咖啡。

第一印象

我隆重地打开了蓝色的Magica袋子，立刻就被豆子的明亮气味迷住了。和往常一样，我把袋子传给大家，以便每个人都可以分享他们在磨豆子之前对豆子的第一印象。 

内森注意到一股巧克力味，立即表示他很喜欢参加这次咖啡徒步旅行！我同意吃巧克力，还说里面可能有太妃糖或焦糖的味道。詹姆斯报告说有肉桂味。我们都停了下来，然后一致认为肯定还有一些水果味的东西。我们每个人都经历过的所有不同的气味让我们更加好奇地品尝咖啡！ 

我们使用 Cuppamoka 来品尝咖啡，所以我们将咖啡豆磨碎用于手冲咖啡，我决定将我的黄色 奥克塔罗马 作为底座，因为我感受到了明亮的快乐色彩！

品酒笔记

冲好杯子后，我们决定把咖啡带到外面，在宜人的早晨空气中享用。这就是我想象的享受咖啡的方式——坐在外面的门廊上，或者在露营地旁边，与朋友一起。我们四处走动，分享我们所体验到的味道，我还邀请每个人分享它是否唤起了一段回忆，或者也许是一个他们可以想象自己喝 Magica 的地方。

玛拉说，这将是她选择的下午提神剂。她和内森在 95 华氏度以上的日子里花了很长的时间探索丹佛，所以下午的咖啡是必须恢复下午的低迷状态的。内森热情地插话道，这是很棒的“动物园后咖啡”，这是对他们前一天在丹佛动物园的非凡经历的认可。詹姆斯和内森还就果香进行了争论。是杏子吗？樱桃？他们都同意这可能是李子！ 

后来我作弊，看了网站上的描述：
“味道：果味、黑巧克力、樱桃”

我想说，李子非常接近，不是吗？ 亲自尝试一下 让我们知道您的想法！