一天瑜伽课后，我漫步到科罗拉多州黄金市中心寻找咖啡因。我遇到一栋有热闹露台的建筑，走进主门时才发现这不是一家餐厅，而是一个美食广场！我一看到咖啡就停下，点了一杯冷萃。等待时，我与咖啡师聊天，了解了这家咖啡店的迷人故事和使命。 Generous Coffee 不仅仅是一家咖啡店，正如他们网站所说，它是一场“运动”。他们自称是“有使命感”的企业，承诺将100%的利润捐赠给合作组织，如非营利机构和社会企业。我被 Generous Coffee 的理念打动，但咖啡本身如何呢？

The Fuller

第一印象

最近我们有朋友来访，这是测试 Generous 新咖啡的绝佳时机。我喜欢听不同人描述他们的咖啡体验！我们决定把一把咖啡豆倒入玻璃碗，先通过闻香来感受。我的朋友 Maddy 注意到甜美、丝滑的香气，还有一丝巧克力味。James 说他闻到了浓烈的果香和花香。我对他们的描述印象深刻，尤其是那轻盈的花香。我迫不及待想尝一口！

品鉴笔记

如果这是你第一次阅读烘焙评测，请注意我们避免阅读包装上的描述，以便尽可能客观地猜测和评判。这也增加了好奇心，让过程更有趣！我们用 Wacaco 冲泡了 The Fuller。 Pipamoka 并将新鲜咖啡分配到三杯中。我们各自慢慢品尝，细细品味，然后分享我们的体验。James 之前注意到果香和花香，现在说这让他想起了焦糖布丁！他仍然感受到轻微的果香和巧克力味，仿佛每一口的风味都在变化。Maddy 品尝到“一场花香交响乐”，并对顺滑且平衡的口感印象深刻。我不禁联想到玫瑰或茉莉花茶，因为这款咖啡有种轻盈通透的感觉。但我仍然注意到一种扎实的深色水果和巧克力味。 

揭晓时刻

The Fuller 是一款浅度烘焙咖啡，被描述为带来“强烈果香与稳固的巧克力基调混合，造就了一款在各方面都表现出色的混合咖啡。”同样值得一提的是，包装袋还能变成一件艺术品！当你享用完每一颗咖啡豆后，打开包装袋即可看到Generous艺术家PichiAv的作品。

Golden City Espresso

第一印象

我几乎总是先测试咖啡，再测试浓缩咖啡。虽然我从未 有意识地 经过深思熟虑，我一直觉得这是正确的选择。浓缩咖啡的风味通常更为强烈，因此逐步适应会更好。我很想知道其他咖啡爱好者和鉴赏家对此有何看法！ 

我们再次将咖啡豆倒入玻璃碗中，轮流分享第一印象。我闻到了坚果和香料的气息。Maddy说咖啡豆的香气中带有某种“甜味”。James则觉得这些豆子的香气比The Fuller更浓郁、更深沉。

品鉴笔记

我们拿出了我们值得信赖的 Nanopresso 来冲泡Golden City Espresso。和往常一样，观看浓缩咖啡的制作过程以及顶部那诱人的奶泡出现，令人满足。Maddy之前从未见过Nanopresso，对它印象尤为深刻！

我们每人拿到一杯品尝杯，慢慢闻香并啜饮这款浓缩咖啡。我对其仅有泥土和香料味的预想很快消散，浓烈的果香跃然舌尖！口感饱满，我还感受到某种浆果味，也许是草莓。James原以为味道会浓郁厚重，结果却惊喜地发现它带有一丝轻盈！Maddy说这是一种她没预料到的不同甜味，衬托出明亮的浆果风味。 

揭晓时刻

Golden City Espresso 是一款中度烘焙咖啡，正如Generous所说，它是“旨在呈现浓稠的质感、平衡的明亮度和甜美的余韵。你会品尝到覆盆子、牛轧糖和柑橘的风味！和The Fuller类似，Golden City Espresso的包装袋在用完后也变成了一件艺术品。多酷啊！

各位，我绝对推荐将这些咖啡加入你下一次冒险的清单中。另外，下次你来到科罗拉多州的黄金市时，别忘了亲自去实体店看看！