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Roast Review- Kaladi Coffee Roaster
Jan 07, 2023Daniel Kennedy

烘焙评论-卡拉迪咖啡烘焙机

我第一次看到卡拉迪咖啡烘焙店是在丹佛华盛顿公园附近一家名为 Wash Perk 的深受喜爱的咖啡馆吃点东西时。不幸的是,那天对我来说有点太晚了,无法享用浓缩咖啡,但我把这个名字记在了脑后。几天后,我的一个朋友对卡拉迪赞不绝口,所以我知道我必须自己尝试一下。 “卡拉迪”源自一个传说,据说咖啡是由居住在阿拉伯菲利克斯土地上的一位名叫卡拉迪的牧羊人首先发现的。您可以在这里阅读完整的图例!我很欣赏该公司以提供优质咖啡、优质加工设备、空气烘焙以及创造社区和交流空间而自豪。 Wacaco 和 Kaladi 的价值观似乎已经一致,所以我很高兴能了解更多信息并亲自尝试浓缩咖啡!

的里雅斯特咖啡浓缩咖啡

第一印象

詹姆斯首先闻到了豆子的味道,闻到了浓郁、浓郁、坚果味的味道。我从他手中接过一袋豆子,吸了一口气,注意到他提到的所有内容以及一些有点甜的东西。 

“闻起来像咖啡的味道,”我笑着说。如今,咖啡变得如此复杂,我喜欢咖啡豆的清爽气味,而不是试图成为其他任何东西。我得到消息称卡拉迪往往与老式西雅图风格的浓缩咖啡最为一致,所以到目前为止的体验是有道理的。

可以肯定地说,我们很喜欢最初的印象,所以我们渴望磨碎咖啡豆并将 Nanopresso 加入其中!我把咖啡豆磨碎,这样我们的厨房就充满了浓缩咖啡的浓郁香味。当水沸腾时,我将研磨物装入过滤篮中,然后就可以了!

品酒笔记 

Nanopresso 和 Kaladi 浓缩咖啡完美地结合在一起,产生糖浆般的深色酒体,顶部带有奢华的咖啡油脂。詹姆斯喝了第一口,立即说道:“嗯,这是一个大胆的味道!对我来说,这是传统的黑浓缩咖啡。”他还评论说,酒体醇厚浓郁,并猜测可能带有干邑白兰地的味道。

接下来我尝试了浓缩咖啡,发现它既甜又黑。我可以尝到一些烘焙巧克力,也许还有烤坚果。由于我们刚刚在寒冷的早晨遛狗回来,这款浓缩咖啡具有理想的温暖和风味。

揭晓

用他们的话来说,这种浓缩咖啡被描述为“深沉、浓郁,具有令人满意的酒味,并且在饮料冷却时不会变酸。”我完全明白他们所说的可能发生的酸化是什么意思——这是最糟糕的。虽然我不能保证你会达到这一点,因为我们渴望立即喝光它!我们一致认为,这是在寒冷的早晨饮用的理想浓缩咖啡,尤其是在飘着小雪的时候。

 

Jan 07, 2023 Daniel Kennedy